“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你对哪些美食感兴趣呢？以下是小编为大家整理的“山楂馅元宵 ”,希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
山楂300克，糯米粉600克，小麦面粉60克，芝麻50克，核桃50克，玫瑰花3克，香油20克，白砂糖20克
山楂馅元宵的做法步骤：
1.将山楂洗净，煮烂，去皮核，制成山楂泥。
2.将核桃仁炒香、去皮，擀碎，芝麻炒香，玫瑰花捣成细泥状。
3.将面粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混匀，拌匀，制成散料。
4.将散料装入木模框中压实，脱模后即成2厘米见方的元宵馅料。
5.将糯米粉倒入平底容器内，弄平，用漏勺盛上馅料，撒上水，倒入糯米粉中滚动数次，取出再撒水，再滚动，连续数次，即成元宵。
6.锅内放水，煮沸后放入元宵，煮熟后即可食用。
小贴士：
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
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正月十五闹元宵----自制绿豆馅元宵
食材明细：
主料：绿豆200克，白糖100克，糯米粉500克
正月十五闹元宵----自制绿豆馅元宵的做法步骤：
1，将浸泡好的绿豆放入锅中煮。
2，将绿豆慢慢煮熟。
3，在煮熟的绿豆加入白糖。
4，将白糖溶化后，关火，碾碎。
5，将碾碎的绿豆泥，搓成圆球，装入盘中待用。
6，将圆球放在漏勺中，在放有清水的容器中过一下。
7，再放入装有糯米粉的容器中。
8，均匀的裹上糯米粉。
9，再将裹上糯米粉的圆球重新放入漏勺中，在清水中过一下。
10，取出，再放入糯米粉中。
11，以此类推，元宵就滚好了。
12，将滚好的元宵装入盘中待用。
13，锅中做水烧开，将元宵倒入锅中煮。
14，将元宵煮熟。
15，取出，装入碗中即可食用了。
山楂馅汤圆怎么做好吃 山楂馅汤圆
山楂馅汤圆
这是用山楂酱作馅包的一款汤圆。糯米面的汤圆皮软软糯糯的，自己做的山楂汤圆馅酸酸甜甜的，开胃生津，很好吃。
食材配方
主料：
山楂酱
９０ｇ糯米粉
３００ｇ辅料：水
适量
做法 共6个步骤
1.用加热后的水将糯米面和成面团。
2.备好山楂酱。
3.取大小适宜的面，摁成片成汤圆皮。 汤圆皮要中间厚，周围薄些。
4.在汤圆皮中间放山楂酱作汤圆馅。
5.将汤圆皮收起，裹住馅，再团圆，山楂馅汤圆就包好了。
6.煮锅加水烧开，汤圆入锅煮。 煮熟即可盛出享用。
元宵
食材明细：
主料：糯米粉300g，黑芝麻适量
辅料：白糖适量，黄油3个，蜂蜜适量
元宵的做法步骤：
1，糯米粉取出300g。
2，黑芝麻粉，黑芝麻少许，白糖依个人口味定，黄油，用开水烫下就花开了，都放入一个容器，加蜂蜜拌匀。
3，开水烫糯米粉，揉成面团，黑芝麻馅拌匀加少量糯米粉，揉成团。皮和馅都切成块。
4，然后将馅包入糯米皮，沾手的话撒一些糯米粉。
5，拿一个空容器，要求没有水，将包好的汤圆放入，倒入糯米粉，摇！摇！不要摇出来，包的多的可以分次放入。
小贴士：
蜂蜜用水少量水化一下。
酒酿元宵
食材明细：
主料：酒酿适量，小元宵适量
辅料：冰糖2小块
酒酿元宵的做法步骤：
1，准备好食材，冰糖忘记拍啦
2，酒酿倒入砂锅
3，砂锅加水
4，砂锅烧开后，倒入小元宵，及时用筷子搅拌开，大火烧至小元宵浮起后改小火炖一会
5，加入冰糖，搅拌几下，可以关火享用啦。
赤豆元宵
食材明细：
主料： 赤豆 适量， 小元宵 适量，
辅料： 水 铁锅大半锅， 白砂糖 5勺， 生粉 5勺，
赤豆元宵的做法步骤：
1.煮好的赤豆一小袋～我也不清楚有多少克
2.煮开赤豆以后倒入小元宵煮2分钟
3.加入白糖，看个人口味，我加了5勺，喜欢甜一点的可以多加几勺～搅拌均匀
4.最后加入生粉5勺，边加入边搅拌均匀～喜欢黏稠一点的可以多加点生粉～
5.水加多了的可以多加生粉煮至粘稠状态，如图所示～煮至粘稠状态即可出锅啦
速冻元宵
食材明细：
主料：糯米粉340g，大米粉70g
辅料：黑芝麻20g，白糖60g，花生50g，巧克力50g
配料：水适量，植物油25g
速冻元宵的做法步骤：
1，糯米粉340g，大米粉70g，水适量，黑芝麻100g，白糖60g，花生50g，植物油25g，巧克力50g。
2，黑芝麻馅：芝麻花生和糖一起磨碎，加油可成团即可，分成19个小团备用。
3，取面皮材料一小部分（约80g），加适量水和成团，放入水中煮至漂起。
4，把3加入剩余粉中。
5，加水和成团。
6，5—7：包入馅料。
7，准备巧克力馅，包好全部元宵。
8，剩余面团成小球。
9，放入冰箱冷冻，注意留间距。
10，煮元宵啦。
11，至元宵漂起即可。
苹果元宵
食材明细：
主料：苹果半个，小元宵适量
辅料：白糖适量
苹果元宵的做法步骤：
1，苹果半只切丁备用。
2，超市袋装小元宵若干备用。
3，小锅放适量水，放入小元宵，小元宵煮熟后，加入苹果丁。
4，苹果下锅片刻即可装碗了。
猫爪元宵
食材明细：
糯米粉适量，火龙果四分之一个
猫爪元宵的做法步骤：
第1步火龙果榨汁，过滤揉成面团用湿布或者保鲜膜裹上，再揉一团白色的糯米团子
第2步做成图中的样子，内馅儿自己决定哦～进锅煮熟
第3步煮它！！！！
炒元宵
食材明细：
主料：糯米粉适量，鸡蛋适量，猪肉适量，虾干适量，绿豆芽适量，包菜适量，香菇适量，冬笋适量
辅料：料酒适量，盐适量，鸡精适量
炒元宵的做法步骤：
1，准备所需食材
2，鸡蛋在平底内摊成饼后切丝备用
3，包菜清净后撕成小块
4，绿豆芽和虾干洗净备用
5，猪肉、水发香菇、冬笋各切细切丝备用
6，糯米粉内慢慢加入热水
7，揉成不粘手面团
8，、案板上洒些粉，将面团搓成粗条后用刀切成小剂子
9，先用手将小剂子滚圆后再稍稍压成扁圆形，依次做好其余的
10，平底锅内倒入食用油，大火将油烧热后再将糯米圆轻轻放入
11，一面煎黄后再煎另一面
12，将煎好的糯米圆取出放一边备用
13，另起一锅，倒入适量食用油，烧热后加入虾干爆香
14，大约一分钟后再加入香菇丝，炒出香味
15，再加入肉丝翻炒
16，待肉丝变色后加入适量料酒
17，翻炒均匀后加入包菜
18，炒至菜色变绿后加入适量盐
19，菜炒软身后加入煎过的元宵一起炒上一分钟左右
20，加入绿豆芽一起炒
21，加入蛋丝
22，出锅前加入少许鸡精
23，盛出趁热食用
小贴士：
一、在用平底锅炒圆的时候一定要等油温热了后再将糯米圆放入，我是将全部的糯米圆一起放入导致不太好炒，容易粘连，亲们也可以分次放入，先煎好后一部分再放入其余的。
二、可能有细心的朋友已经发现在我的配料里有冬笋丝出现，可我这粗心的人却在炒完元宵后才发现这个鲜美的笋丝被我忘了。
三、平时在家炒菜也没看具体的时间，完全是跟着感觉走，所以朋友在炒菜时没必要完全按照以上的时间来走，菜量的多少也会使时间上有所不同。
四、炒元宵里的配菜可以按照自家的喜好来更换。
五、同样的烧法还可以用来炒面和炒年糕，只是把主食换下就成哈！
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