中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？小编收集并整理了“纽扣香肠面包”，还请你收藏本页以便后续阅读。
这个面包呢，主要是摆了那4片香肠，
让我一下子想到了钮扣的四个孔～
儿时的记忆一下子回来了。
有时候多想有个时光机，回去原来的时候，
躲在窗户后面看看那时爱耍脾气、爱捣乱的自己，
如果可以，那将是多么美好的事。
纽扣香肠面包
原料：8个
主面团
A、鸡蛋50g，牛奶100g
B、高粉250g，糖35g，盐tsp，酵母1/2tsp
C、黄油30g
烘焙：340华氏度18-20min
纽扣香肠面包的做法
1、将A中材料放入面包机，然后面包机一角放入糖、另一边放入盐，中间放入粉类，酵母在粉类中间挖个洞放入（禁止于湿类材料接触）。全部材料混合成光滑面团后，加入黄油。循环两次dough程序，揉至扩展阶段。
2、将面包机拔下插头，发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可。
3、4、瘦身减气，分成5等分，搓圆中间发酵15-20分钟
5、6、将面团擀成正方形，用小刀切出一个内正方形，两处对角处不要切断（切口距离1cm）
7、将切断的两边提起交换
8、将做好的造型放在温暖的地方二次发酵至两倍大（约50min）
9、最后在表面涂上蛋液和摆上香肠片，入烤箱：）
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香肠花式面包
食材明细：
主料：：高粉300克，牛奶130克，鸡蛋1个，糖30克，酵母4克，盐2克，黄油30克，
辅料：：香肠3根，
香肠花式面包的做法步骤：
1.材料A中除黄油外的其它材料，先加液体再加粉类，拌开后启动面包机和面程序，将面团和至初具延展性（面包机不同所需要时间会有不同，可能一个程序可能两个程序），加上黄油，再次启动和面程序。
2.程序结束后面团可以拉出较薄的膜。这个状态做面包可以了。
3.将面团整理后放进面包桶中，进行第一次发酵。（这个发的时间控制在30分钟之内）
4.将面团取出，分割滚圆，进行松弛，约五至八分钟。
5.取小面团，擀成长形，不要硬擀，如果推不开，稍稍松弛后再进行就比较容易了。
6.将香肠包在面片中，收一下口。
7.将香肠包翻转，收口向下，用刀将香肠包均匀切出连刀，保持香肠切断，面不切断的状态。
8.将香肠包整出花样来，具体操作方法是将香肠同面一起左右摆开。
9.依次做好。面团我还做了其它花样，这个就做了三个。
10.将做好的面包同垫子一起入烤箱进行二次发酵，烤箱中需要放热水增加湿度，下面烤盘里是热水。
11.二次发酵大约25分钟，发好后取出，表面刷上蛋液。
12.烤箱180度12分钟，上色均匀即可出炉。
小贴士：
1、这个面包全部用了牛奶，可以换成部分水部分牛奶，比较随意，但注意液体的总量，一个鸡蛋大约可以换成20克水，当然，面粉的吸水度，天气的干燥度都会有影响，酌情调整。
2、烤箱温度也因每个烤箱而有不同，文中的时间及温度只做参考，依自家烤箱而定。
香肠薄面包
继续来一款香蕉面包扫尾，面包的底跟前一款香蕉面包是一样的，
不过换了花式，增加了些许风味，当然，也更受孩子们的欢迎。
这款面包成熟的时间也更快，因为本身比较薄，所以软软的就好。
香肠薄面包
主料：水200克、高筋面粉480克、熟香蕉一根、酵母5克、白糖50克、盐5克、黄油60克、香肠8根、沙拉酱适量、葱绿适量
香肠薄面包的做法
1、在和面盆里依次放入水，酵母，面粉，盐，糖用后油法和面团，由于每根香蕉的重量不一样，所以和面的过程要看一下面团的干湿程度进行调整，面团和好，然后盖上盖子发酵至两倍大
2、发酵好的面团拿出排气，称一下总重量
3、按照自己想要的个数，把面团分割成均等的小份
4、把小剂子滚圆成为椭圆形
5、用擀面杖擀成牛舌状
6、全部擀好以后放入铺了油纸的烤盘内放入烤箱进行二次发酵
7、面包胚发到1.5倍左右的时候表面刷全蛋液，然后把香肠切成两半，略切花刀以后按在面包胚上
8、烤箱预热190度，放入烤箱中层，上火190度，下火170度至面包上色
9、面包上色以后取出，挤上沙拉酱，撒上葱绿
10、继续放进烤箱再烤2，3分钟至葱绿变干出香味即可出炉
热狗香肠面包
材料：高筋面粉160克、低筋面粉40克、干酵母2.5克、细砂糖30克、盐3克、奶粉8克、蛋20克、水110克、黄油20克
配料：热狗肠6根、番茄沙司适量、干葱沫少许
做法：
1、将面团原料中，除黄油以外的原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
2、加入黄油摔揉至扩展阶段。
3、将面团放至温暖处进行基础发酵。
4、发酵结束，分割成6份，滚圆后松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成椭圆形（图3），翻面后压薄底边（图4），自上而下卷成条状（图5）。
6、将面团搓至需要的长度，两头捏紧（图7），中间放入香肠。
7、在温暖湿润处进行最后发酵。
8、最后发酵结束，表面刷蛋液，来回挤上番茄沙司，酒上少许香葱沫进行装饰
9、入180度的烤箱，上下火17分钟左右。
玉米香肠面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，水130g，全蛋液35g，细砂糖20g，盐3g，黄油10g，酵母粉3g，熟玉米粒120g，香肠粒50g，马苏里拉奶酪适量，沙拉酱适量，
辅料：：黑芝麻少许，全蛋液少许（刷表面），
玉米香肠面包的做法步骤：
1.除黄油以外的面包材料都放入面包桶内（先液体后粉类的顺序，糖和盐对角放），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
2.约揉至15分钟，面团成型后加入黄油。
3.继续揉至扩展阶段，和面时间全程约30分钟。
4.启动发酵功能，面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
5.发好的面团取出排气，平均分成8份，滚圆松弛15分钟。（盖好保鲜膜）
6.松弛完毕后，把面团擀成圆饼状。
7.放入圆形汉堡模中，用手按压成中间薄圆周边厚。（模具要刷上一层食用油，便于脱模）
8.入烤箱内进行二次发酵，在烤箱底下放一碗热水保持湿度，约发至两倍大。
9.给面包表面刷上全蛋液。
10.撒上适量的马苏里拉奶酪。
11.放上玉米粒和香肠粒。
12.挤上沙拉酱，撒上少许黑芝麻。
13.入预热好的烤箱中层，上下火180度约烤20分钟，上色后可盖锡纸防止面包表面颜色过深。
14.美味的面包就出炉了。
15.成品图。
16.成品图。
小贴士：
1、玉米可以用罐头的甜玉米粒，也可以直接从玉米棒上掰下来或者去市场买现成的玉米粒，然后入锅煮熟，沥干水分备用。
2、可以在面包上放自己喜欢的的食材，豌豆、胡萝卜、金枪鱼或肉松等，喜欢番茄酱的也可以挤上。
3、我是用汉堡模整形，不够的就用面包淋模纸托，实在没有也可以直接整其他形状，自由发挥。
香肠小面包
工作再忙也要照顾好自己，平时多给自己备点食物，今天小编教大家做的是香肠小面包，一个面包里面一根肠，再搭配一杯牛奶，味道真的好吃极了。
【材料】
面粉260克酵母3克盐4克细砂糖35克奶粉10克蛋液40克黄油20克水145克香肠4根香葱适量沙拉酱适量
【步骤】
1、将面粉、酵母、盐、细砂糖、奶粉、蛋液、水、按液体在下面固体在上面的顺序，倒入面包桶。
2、启动一个活面程序活至面团可以拉长，有弹性。(我的面包机一个和面程序是15分程，基本和两次就可以了。一个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右，这样可以让面团更快的产生膜)
3、加入黄油，再次启动和面程序。
4、基本启动两次到三次和面程度，就可以拉出手套膜了，放入温暖的地方发酵至大约2倍大小。(每个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右这样可以让面团更快的产生膜)。
5、取出发酵好的面团，排出里面的空气，均匀的分成8小份。
6、每份面团活光滑，按平，将香肠对切一半按入面团中间。(香肠尽量包入面团深一点，因为在发酵的过程中香肠会翘起来)
7、放到温暖的地方发酵至2-2.5倍大小。(发酵的中途如果翘起来，也可以将香肠再向下按一按。)
8、将发酵好的面团，刷上一层蛋液，挤入沙拉酱，撒上葱花。
9、烤箱提前190度预热2-3分钟，放入烤箱中下层190度烤15分钟左右即可。
【小提示】
1、我这里一共做了8个，分了两次烤的。
2、这款面包烤的过程中会长高一点，香肠也会翘起来一点，不要离上火管太近。
3、烤的温度可以根据自己的烤箱情况设置，差不多烤15分钟左右能上色就可以了。
小编有话说：以上就是小编教大家做的香肠小面包，加一杯牛奶就是极为丰富的早餐。
香肠面包卷
食材明细：
面团：：高筋面粉150g，酵母2g，糖25g，盐2g，全蛋液25g，牛奶80g，黄油20g，
內馅：：香肠4根，芝士片3片，番茄酱适量，沙拉酱适量，香葱适量，
香肠面包卷的做法步骤：
1.除黄油外，将面团材料所有原材料倒入东菱面包机的面包桶中，注意酵母不要和盐、糖直接接触，启动一个和面程序。
2.10分钟后，面团能够拉出厚膜，加入软化好的黄油，继续和面程序15分钟。
3.直到面团光滑柔软。
4.能够可以拉出薄膜，不需要到手套膜。
5.在打蛋盆内涂上薄薄的一层色拉油防粘，放入面团，盖上保鲜膜在温暖处进行第一次发酵。
6.发酵至面团涨到大两倍，手指粘面粉戳一下，洞口不回缩即表示发酵完成。大约需要60分钟。
7.将发酵好的面团排气之后分割成4份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
8.将松弛好的面团用排气擀面杖擀成宽度和模具差不多长的长方形，下端用手指将面团拉扯开，方便粘合。
9.在面团上端放上一根香肠。
10.从上到下将面团卷起来。收口处要捏紧。
11.将面团放入模具中。4个面团都如此操作。
12.整形好的面团送入烤箱，启动烤箱发酵功能，再放上一杯热水，发酵30分钟。
13.一直发酵到面团涨大到原来的2倍大。这时候可以预热烤箱，上下火195摄氏度。
14..发酵好的面包卷在表面放上芝士片，挤上沙拉酱和番茄酱，最后撒上葱花。
15.将发酵好的面团送入预热好的烤箱，上下火175摄氏度，烘烤18分钟。
16.烤好的面包立即脱模，放在烤网上晾凉。
17.最后切片食用即可。
小贴士：
1、面团中的水量要根据面粉的吸收性来调节。
2、烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。
3、方子的量可以做4个学厨热狗模。
欧芹香肠面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，低筋面粉50g，牛奶84g，蛋液75g，盐2g，细砂糖31g，酵母3g，黄油30g，
辅料：：欧芹6根，蛋液适量，香肠适量，
欧芹香肠面包的做法步骤：
1.将除黄油外的主面团所需材料加入到面包桶中，液体在下，粉类在上，盐、糖、酵母分开放置；
2.将桶放入面包机中固定好
3.开启“生面团”程序，程序进程包括揉面+发酵，总时长默认为1：40
4.程序开始20分钟后加入室温下软化的黄油
5.揉面程序结束自动进入发酵阶段，盖好面包机盖子即可
6.发酵完毕；
7.取出发酵好的面团揉匀排气
8.分割成6份
9.分别滚圆后松弛10分钟
10.取一个面团擀成长椭圆形
11.将欧芹香肠放到中间
12.用面团将香肠卷起并捏紧封口
13.用干净的剪刀将整形好的面团剪成均匀的小段，注意底部的面团不要剪断
14.将面团挪入烤盘中，并依次将每一小段的截面按照上下方向扭转摆放
15.同样方式将其他面团整形好
16.送入温暖湿润处发酵至约2倍大小
17.在表面刷一薄层蛋液
18.送入预热好的烤箱中下层，170度约15分钟
19.出炉晾凉后密封保存
小贴士：
1. 配方中掺入了些低筋面粉，这是因为这款面包不需要那么高的筋度，所以人为掺入低粉以降低面团筋度；一般制作我们平时吃的小面包都可以这么处理的；
2. 关于造型，看着好像蛮复杂的，但是实际动手操作一下就能发现其实挺简单的，比看上去简单多了；
花式香肠面包
食材明细：
主料：：高筋面粉140克，酵母3克，鸡蛋液10克，牛奶20克，温水60克，糖20克，盐1/2勺，黄油15克，香肠5根，
辅料：：沙拉酱适量，奶酪适量，
花式香肠面包的做法步骤：
1.所有的材料
2.揉面,我忘记拍照了,只能和你们说说了,把酵母,盐,糖加入温水中化开,倒入面粉中,在加入牛奶和鸡蛋液,揉光面团,先揉到起劲,最后在加入黄油,揉到展开,出现手套膜,面团就揉好了,进行第一次发酵,大概发酵到2.5倍大小,就可以做面包了
3.发好的面团,分成5份,在案板上醒15分钟
4.取一个面团,擀成椭圆形
5.包入香肠
6.先来一款,接口向下,在表面用刀等份的切十几刀,不要切断面团
7.切好的面团片子左右分一下,
8.分好的面团片子朝一下方向,向下压平,这一个款就好了
9.第二个款和第一个款一样,用面团包好香肠,在表面切几刀,不过要切的大一点,大概6,7刀就行了,
10.把面团围成一个圆,头尾相连,在把面片向一个方向转一下
11.第二款的成图
12.第三款,简单一点,只要把面团搓成长条,大概比香肠长个二倍长,
13.面条从香肠一头开始卷,一直卷到包住整根香肠
14.第三款
15.把所有的面包放在温室里进行第二次发酵,大概发酵到二倍大小
16.发酵好的面包在表面筛一层鸡蛋液
17.我自己是加了点芝士和沙拉酱,你也可以加点小葱末
18.先放一点马苏里拉芝士,
19.在挤上一点沙拉酱,
20.预热烤箱,中层,170度,大概20分钟左右,
21.上色了,就可以出锅了
22.来个小图,美一下
香肠热狗面包
食材明细：
主料：：高筋面粉150g，低筋面粉30g，生菜1棵，西红柿半个，洋葱5g，香肠4根，
辅料：：食盐2g，黄油10g，白砂糖10g，沙拉酱10g，番茄酱10g，蛋液5g，黑芝麻5g，白芝麻5g，
香肠热狗面包的做法步骤：
1.高粉和低粉、盐放入面包桶中。
2.根据面粉的吸水性，添加牛奶或者温水。
3.和好的面团静置30分钟，让面团出筋。
4.放入白砂糖和酵母。
5.开始第二次和面程序。
6.第二次程序结束后，可以拉扯出薄膜。
7.放入室温软化的黄油，继续第三次和面程序。
8.揉好的面团很光滑，而且不粘。
9.可以轻易的套出手膜。
10.醒发至原来的两倍大小。
11.拿出来面团排气。
12.分成4个小面团，松弛20分钟。
13.擀成橄榄型，从上至下卷起，两边卷的时候稍微收一下口，整理成橄榄型状。
14.面团的长度和香肠的长度大致相等。
15.做好所有的面团。
16.烤箱中放一碗热水，放入面团进行二发。
17.面团发酵至原来的两倍大小。
18.刷一层鸡蛋液，鸡蛋和水的比例是1:0.5。
19.撒上黑白芝麻装饰。
20.190°预热烤箱，上下火+热风对流180°，20分钟即可。烤好的面包在稍微焖5分钟。
21.烤好的面包取出来，稍微放凉。
22.面包从中间切开，但不切断底部。
23.这个时候准备夹的蔬菜和香肠。
24.锅中倒入少许的橄榄油。
25.放入香肠和洋葱小火煎一下。
26.加入蔬菜和香肠。
27.挤上沙拉酱和番茄酱。
28.矮油滋味太美~
29.配一杯咖啡~
30.开吃吧！
31.真的好吃~(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士：
1.烤箱预热的时候，比烤食物的时候稍微高一点儿温度，因为一打开烤箱门，会有冷空气进入，待烤东西的时候再慢慢降回原来的温度。
2.烤箱设置仅供参考。
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