食材明细:
核桃10公克,松子10公克,高梁20公克,糙米120公克,亚麻仁10公克,葵瓜子仁10公克,水120㏄
坚果杂粮饭的做法步骤:
1.高梁用水(材料外)浸泡约1小时涨发后沥干。
2.再将白米洗净后沥干水分。
3.将作法1与2的材料拌匀放入电子锅中加入水,浸泡30分钟。
4.按下开关蒸至开关跳起,再焖十分钟即可。
食材明细:
大米,中等研磨玉米碴,紫米,高粱米,小麦米。
彩色杂粮饭的做法步骤:
紫米、高粱米、小麦米最好能提前泡1-2小时。
开水煮米饭,水过米2.5厘米。煮饭开始。
小贴士:
用什么米都行,就是看个人的需要,不同营养,不同功效,不用口感。
食材明细:
大米适量,排骨650g,胡萝卜1根,色拉油适量,香菇6朵,土豆1个,木耳适量,花生米半碗,玉米碎半碗,蒜5瓣,姜少许,花椒15颗,八角1颗,生抽,老抽,料酒适量,冰糖少许
排骨杂粮饭的做法步骤:
第1步提前把玉米碎和花生米泡下,基本就是提前半天泡,晚上吃就中午泡上。食材洗净备用。
第2步排骨冷水下锅,煮出浮沫后,捞出洗净。香菇,胡萝卜,土豆切丁,姜蒜切片。
第3步锅内放油,花椒,八角,待花椒八角出香味后,捞出,放姜蒜炒香,后加排骨翻炒,后加料酒少量。然后加冰糖,老抽,酱油,耗油调味,翻炒后把准备好的菜丁放进锅内翻炒,放盐,少许开水。
第4步把泡好的玉米碎,花生米,大米捞出放进电压力锅内,然后把炒好的排骨倒进去,加水比平时电压力锅闷饭稍微少一点即可。出锅。
食材明细:
糙米50公克,燕麦20公克,山药30公克,鸡肉30公克,黑木耳30公克,笋30公克,韭黄30公克,蛋1颗,葱花适量,姜末适量,糖少许,蚝油10㏄,鸡高汤少许
山药杂粮饭的做法步骤:
1.山药切小丁,与糙米、燕麦都分别蒸熟,再一起拌匀备用。
2.黑木耳、笋和鸡肉切丝;韭黄切小段备用。
3.热油锅,放入鸡丝用大火炒熟盛起;放入蛋用中火炒碎盛起备用。
4.热油锅,葱花、姜末爆香,加入韭黄段、木耳丝和笋丝大火拌炒一下,加入调味料炒滚,作法1和作法3的所有材料一起入锅炒至缩汁即可。
食材明细:
糙米,黑米,红菇,香菇,枸杞,红枣,玉米粒,春韭,泡椒,生抽,胡椒粉
杂粮饭的做法步骤:
1.将糙米、黑米、枸杞、红枣、玉米粒洗净,放入电饭锅,冷水浸泡3小时以上。红菇清水洗净泡软,用手撕成小块;香菇温水泡软,洗净切丝;春韭洗净,焯水切段。泡椒切碎。
2.将红菇块、香菇丝和泡椒碎一起倒入电饭锅,加适量清水,盖上盖子,按下电饭锅开关。
3.待开关弹起后,打开盖子,倒入生抽,春韭,胡椒粉拌匀,再盖上盖子,焖15分钟即可。
小贴士:
1、喜欢口味重的筒子,可以多放些泡椒,加上韭菜特有的味道,酸辣炝鼻,吃起来特带劲儿哈! 2、此方法适用于一切“混搭型米饭”,可根据自己喜好选择食材。 3、如果加些耗油,味道会更香浓。需要注意的是,耗油和泡椒都有盐分,生抽的量要适当减少。
食材明细:
红薯两个,大米2小杯,水适量
红薯饭的做法步骤:
1.红薯去皮洗净切滚刀块备用;
2.大米洗净后放入红薯加入水将电饭锅按至煮饭键即可;
3.待跳至保温后再焖10分钟即可。
小贴士:
水的分量和平时煮饭的量一样即可,也可将红薯切小一点,我这是怕W不吃好分开所以切得大。
食材明细:
黑豆10克,红豆10克,花豆10克,薏米10克,绿豆10克,糙米15克,燕麦少许,黑米少许,冰糖3粒
养生杂粮粥的做法步骤:
1.将除了燕麦以外的材料提前4小时用清水浸泡,如果隔夜的话要放入冰箱保存,并且盖上保鲜膜;
2.砂锅中放入清水烧开,然后捞出豆类、糙米、黑米放入开水中,用汤勺搅拌一下防止糊底,然后改成中小火慢慢炖煮;
3.汤水再次烧开后,放入一把勺子可以防止溢出,同时将火力调成小火炖20分钟,看到豆子都开花后,放入燕麦,冰糖煮沸即可。
小贴士:
五谷杂粮搭配起来吃营养更全面一些,里面的豆子煮到开花后就很绵软,喝起来沙沙的很好吃。如果一开始喝不惯全杂粮的粥,可以慢慢调整比例,一开始喝时可以用大米、糯米来调整; 不同的豆类和谷类都有各自的功效,如果想对症食疗的话,可以将相应的食材比例加大,突出这方面的功效。但是要注意的是,并不是说添加的东西越多就越好,吃,咱还是悠着点儿; 加入三四颗冰糖后,整个粥会有一丝丝甜甜的味道,更能突出豆类的清香味,如果不喜欢甜的,或者需要搭配咸菜、炒菜来食用的话,可以不用加。
食材明细:
主料:芡实20克,红粳米20克,燕麦片20克,红小豆20克,高粱米20克,莲子20克,玉米渣10克,茯苓10克,薏米10克
辅料:清水适量,面粉适量,植物油适量
养生杂粮饼的做法步骤:
1,所用的杂粮准备好
2,快速淘洗两遍后,清水泡发1小时
3,泡发好的杂粮连同泡时的水一起倒入破壁调理机杯中
4,启动“浓汤”程序,杂粮变身杂粮糊
5,将杂粮糊倒入盆中,加入适量的面粉,如果喜欢咸味的,可以在此步加入适量盐
6, 搅拌均匀,舀起一勺,能较顺畅助缓慢地流下来就可以了
7,平底不粘煎锅中倒少许植物油,等油8成热时,舀适量的杂粮面糊入锅中,摊平
8,两面煎成金黄色就可以出锅了
9,可以配上蔬菜直接食用
10,好清新的营养杂粮饼
11,也可以切块,配上什锦酱或者果酱食用
小贴士:
杂粮的种类和用量可以随意调整;煎好的饼是原味的,可以在面糊中加入适量的盐,这样做好的饼就是有滋味的了;也可以摊好饼在上面抹酱料,成为简易的杂粮煎饼;食用时裹上蔬菜或者肉,营养全面。
红薯杂粮粥
红薯中含有丰富的维生素(E、B1、B2、C),其淀粉也很容易被人体吸收。红豆、红枣、薏米营养价值都非常高,特别适合女性,所以女人要多吃哦。
食材配方
主料:
红薯
1根辅料:
香菇
3个大米
适量红枣
适量薏米
适量绿豆
适量红豆
适量做法 共6个步骤
1.前一天晚上将所有食材洗净,备好
2.香菇切成小碎粒
3.红薯洗净去皮,切成块
4.将食材全部放入电饭锅内,放入比平时做饭多一倍的水 (我还顺便放了2个鸡蛋)
5.按下预约键(8小时),再按煮粥键, 在等待的时间里红豆绿豆薏米就可以顺便在水里泡发
6.第二天早上电饭锅按键自动跳至保温键,一大早就可以吃到营养美味的红薯杂粮粥啦
菠萝可用于伤暑、身热烦渴、胸中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。菠萝果皮富含菠萝蛋白酶,能帮助蛋白质的消化,具有消食止泻和利尿的作用;并可抗炎消水肿,加速组织愈合和修复。
菠萝的功效菠萝是春夏时节常见的一种水果,现在正是菠萝大量上市的时节。菠萝具有清热解暑、补脾的功效。
菠萝可用于伤暑、身热烦渴、胸中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。菠萝果皮富含菠萝蛋白酶,能帮助蛋白质的消化,具有消食止泻和利尿的作用;并可抗炎消水肿,加速组织愈合和修复;还能加速溶解纤维蛋白和蛋白凝块,降低血液黏度,具有抗血栓的作用,对心脑血管疾病有一定的辅助治疗效果。
菠萝葡萄羹
原料:菠萝100克,葡萄干75克。
调料:白糖30克、淀粉15克。
做法:
1、将菠萝切丁,葡萄干洗净;
2、锅内加水烧开,放入菠萝、葡萄干;
3、加入白糖烧化熬透;
4、用淀粉加水勾芡,出勺装碗即成。
功效:健脾解渴,醒酒益气。
白菜菠萝卷
原料:菠萝、胡萝卜各1个,白菜叶200克。
调料:白糖、白醋、盐各适量。
做法:
1、往锅中加水、白糖,煮沸后将糖水倒入容器中,加入白醋和菠萝汁拌匀;
2、把菠萝、胡萝卜切丝,拿开水氽一下,捞出控干,撒盐、用清水冲净,纱布挤干,放入制好的汤汁中泡3小时;
3、把白菜叶铺在砧板上,放上菠萝丝和萝卜丝,卷成粗卷,用刀切成菱形,装盘。
功效:清热开胃。
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