食材明细:
土豆2个,青椒1个,红萝卜1根,面粉2勺,油盐适量,胡椒粉适量,辣椒粉适量
土豆丝饼的做法步骤:
第1步土豆切成丝泡在冷水中泡上几分钟;捞出后沥干水分, 加入红萝卜和青椒丝;
第2步在里面加入适量的盐,胡椒粉和辣椒粉等调味,再加入两大勺面粉;搅拌均匀即可;
第3步电饼铛上下底盘上刷层油, 打开电源;将准备好的土豆丝平铺在烤盘上, 盖上盖, 煎上十分钟;
第4步再翻上一面,加盖五分钟;取出放在案板上, 用小圆模具按压成小圆饼;
第5步摆放在盘中。
小贴士:
这是道非常家常的小饼,以土豆丝为主料,可以按个人口味适量加点其他蔬菜搭配,再加入两勺面粉(加入面粉是为了防止土豆丝散开,但不要太多,因为我们主要是吃蔬菜的原味),最后加入其他调味料混合均匀;将电饼铛上下两面刷层油,将混拌好的蔬菜丝平铺,盖上盖,先煎十分钟;再翻面煎上五分钟,两面金黄即可。
食材明细:
土豆1个,面粉150克,葱1段,胡萝卜半根,青椒半个,豆瓣酱30g,火腿1根,鸡蛋1个
土豆丝卷饼的做法步骤:
第1步放入150g面粉和一个鸡蛋,加入温水,和成面团平底锅中放油(不要太多,最好用刷子刷上一层),面团分为两个,擀成薄饼,放到平底锅里,烙成如图的薄饼。
第2步土豆丝胡萝卜切丝,锅中放油轻轻翻炒即可,口味偏重的可以放一点盐(因为后面饼要抹酱,所以现在不放盐也可以)饼抹上豆瓣酱,葱切碎,青椒切丝(如图一两条就好),火腿对半切放在饼上,把炒好的土豆丝胡萝卜放到饼上,卷起即可。
第3步完成装盘拍照。
依然是以饼为主打,再根据营养需要搭配上其他一系列美味的早餐套~
【材料】
1.土豆丝饼(3人份):
土豆1个(中等大小)鸡蛋3个面粉120克黑胡椒粉、盐适量
2.五谷豆浆:
黄豆40克(提前一晚浸泡)大米15克玉米渣、小米、小麦仁各10克冰糖适量(榨好后趁热放入)
3.还需要火腿、水果和坚果
【做法】
一、早起先榨上豆浆
晚上泡上黄豆,再称量好其他的几样材料,第二天直接淘洗干净就能用了。
二、鸡蛋土豆丝饼
1.2.土豆洗净去皮擦成细丝,用清水冲掉淀粉,沥干。再打入鸡蛋,调入白胡椒粉和盐,搅匀;
3.倒入面粉拌匀;
4.拌匀后再倒入少许水,调成能流动的面糊;
5.平底锅中抹一层油,小火,倒入面糊。转动锅饼并借助铲子使面糊平摊在锅中;
6.盖上盖子,表面凝固的时候翻面,煎至金黄。
这个饼中鸡蛋和土豆丝是主角,面粉成了配角
饼可厚可薄,口感各异
由于土豆丝的加入,饼的口感沙沙面面的
土豆丝饼+五谷豆浆+火腿+水果+坚果--简简单单,营养多多
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
食材明细:
土鸡蛋1个,土豆一个,葱花少许,生抽适量,盐适量
土豆丝鸡蛋饼的做法步骤:
第1步土豆削皮洗干净,切丝备用,切丝后千万不能洗,洗了就会把土豆淀粉洗掉就做不成饼了往土豆丝里打一个鸡蛋
第2步把鸡蛋和土豆丝充分搅拌均匀,让蛋液充分融合到土豆丝里加入少许葱花拌匀,不喜欢葱花的朋友也可以不放
第3步最后加入盐和适量生抽拌匀热油下锅,摊平中火煎,切记不要大火,容易糊
第4步最后成品出锅啦^_^
食材明细:
土豆适量,盐适量,黑胡椒适量
黑椒土豆丝饼的做法步骤:
第1步土豆削皮后,切成细丝,我刀功差,所以我用工具刨的丝;不用清洗,以免洗掉淀粉;撒上适量的盐,拌匀,腌10分钟;
第2步倒掉多余的水分;磨上黑胡椒碎;
第3步平底锅(最好是不粘锅),抹一层油,把土豆丝铺满锅,尽量铺得紧密点,稍压实;中火煎至定型后转小火煎,沿锅边淋点油;晃动煎锅,土豆丝饼可以移动的时候翻面,拿一个比锅中略小的碟子,倒扣在土豆丝饼上,一手托着碟子的底部,一手拿起煎锅,反过来,再把土豆丝饼滑回锅里即可完成翻面;
第4步沿锅边淋一点点油,同样中小火煎至金黄香脆,倒在厨房纸上,吸掉多余油份;趁热吃,更香脆哦。
煎土豆丝饼
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等营养成分, 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血
食材配方
主料:
面粉
150g土豆丝
100g辅料:胡萝卜丝
适量鸡蛋
1个葱末
适量胡椒粉
适量精盐
适量
做法 共7个步骤
1.土豆 鸡蛋 干面粉 胡萝卜 葱 少许盐 胡椒粉
2.土豆去皮洗净切丝,胡萝卜也切成丝,烧开水土豆丝、胡萝卜入锅断一下生。
3.沥干土豆丝、胡萝卜丝后加面粉、鸡蛋、葱花、盐、胡椒面。
4.然后搅拌均匀。
5.开火,锅内放油烧至五成热,取适量土豆丝糊放入锅内。用木铲将其压平,放锅里慢火煎。
6.两面煎至成形微黄煎熟即可。
7.煎好的土豆丝饼可以配些自己喜欢的酱。味道更佳。
土豆丝蛋饼
继续有什么吃什么的理念。冰箱里鸡蛋库存还算充裕,尚有一颗土豆,一包香肠。还有幸好之前冰了一盒葱花,现在正好有用。一个大饼饼,既有营养又美味~~
食材配方
主料:
土豆
1个台式香肠
1根鸡蛋
2个小麦粉
80g水
80ml辅料:
橄榄油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共8个步骤
1.土豆削皮擦丝。
2.加入鸡蛋。
3.香肠切碎加入。
4.拌入面粉、水。
5.加入葱花。
6.加入盐、白胡椒。
7.平底锅里加少许橄榄油。
8.倒入面糊,煎至两面金黄。
土豆丝夹饼
昨天做了凉拌土豆丝还剩一盘,今天早上就想着做土豆丝夹饼,以前读大学的时候校园门口有一家卖的土豆丝里脊夹饼,现在回想起来还是美味无比啊,于是自己也加了些肉在里边,
食材配方
主料:
面粉
300g土豆丝
1盘猪肉
4片辅料:
油
适量椒盐
适量蒜蓉辣酱
适量酵母
3g玉米面
适量香肠
半根做法 共12个步骤
1.准备面粉,酵母用温水化开
2.揉成面团醒发
3.猪肉切薄片用刀背拍一下,加酱油葱花腌制
4.面醒好揉掉里边的气泡,切成小块擀薄
5.抹油,撒一些玉米面粉
6.折成三折再擀开,再折再擀
7.电饼铛预热抹一层油,放入饼烙熟
8.平底锅煎猪肉片,煎好一面撒少许椒盐,翻面煎,两边都撒一些椒盐
9.煎几片香肠
10.材料备好,烙好的饼切两半,煎好的猪肉香肠片,拌好的土豆丝
11.饼用筷子把中间拨开,抹蒜蓉辣酱,然后依次夹入猪肉片、土豆丝、香肠,上面再加些土豆丝
12.夹好装盘即可
食材明细:
土豆1个,胡萝卜1根,面粉3勺,盐适量,黑胡椒适量,鸡蛋2个,油适量,蚝油半勺,五香粉适量
胡萝卜土豆丝饼的做法步骤:
第1步准备好食材,胡萝卜、土豆洗干净之后打皮胡萝卜擦丝
第2步土豆擦丝放入适量盐、半勺蚝油(提鲜味,放与不放还是有点差距的,个人亲测)、胡椒粉适量、五香粉适量,稍等片刻至有水析出土豆丝变软
第3步加入鸡蛋两个拌匀;再加入面粉,视菜量而定,这里我放入了三勺,一定记得不要太干否则容易面饼容易焦。倒入花生油烧至六成热,两边煎黄即可。
小贴士:
面糊一定不要太干,如果有点干建议添入适量清水,这样做出来的面饼会很嫩
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