食材明细:
面粉适量,鸡蛋三个,糖适量,油适量,牛奶适量,淀粉适量
松饼的做法步骤:
第1步蛋黄蛋清分开,这是三个蛋黄三个蛋清
第2步加糖,这个可以看你自己喜欢,喜欢甜的就多放蛋黄加牛奶加淀粉,搅匀
第3步然后把面粉加进去搅匀加点油
第4步加好所有东西看看状态,浓稠的糊状就好,太干加牛奶太稀加面粉就好蛋白打发,喜欢弹一点就打硬点,喜欢湿润一点就打软点
第5步放一些在蛋黄糊里搅匀再把糊糊放到蛋清里全部搅匀
第6步热锅,小小火倒一勺面糊,盖锅盖看差不多了就翻面
第7步出锅~
小贴士:
觉得蛋清不稳定可以加泡打粉,蛋黄糊浓稠度和甜度可以试着一点点加料调节,喜欢的话可以加蜂蜜,煎出来润一点,加奶油就奶香味重一点,煎好后喜欢放黄油就加一块黄油,喜欢枫糖就加枫糖,喜欢豆沙就是铜锣烧啦~做东西随意一点会开心很多~
食材明细:
高筋面粉500g,折叠奶油250g,核桃250g,鲜酵母20g,盐10g,奶油25g,水300g,细糖150g,冰糖粒适量
核桃松饼的做法步骤:
1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性
2.冷冻2小时
3.将冷冻好的面团擀开
4.包入折叠奶油,对折包起
5.三折两次后,冷冻松弛30分钟
6.擀开放入细糖
7.折叠擀压成4mm厚度
8.分割成8mm的块状
9.将松饼面团和核桃碎拌匀
10.将拌好松饼核桃面团放入模具,放入80g
11.最后以温度28℃,湿度75℃发酵40分钟,表面撒上冰糖粒
12.以上火180℃,下火200℃,烘烤20分钟
食材明细:
香蕉1根,普通面粉60g,鸡蛋黄1个,黄油5克
香蕉松饼的做法步骤:
第1步香蕉放入辅食机打成糊状,加入面粉搅拌均匀,因为我是给一岁以内的宝宝做所以这里把牛奶改为水,如果是一岁以上的宝宝就可以加牛奶稀释锅里放黄油涂满锅底,用舀一勺放入电饼铛
第2步煎到两面金黄拿出即可
小贴士:
给一岁以内宝宝吃不加牛奶喝糖
比利时是松饼摊林立的国家,满街的空气中都会飘荡着香甜,无限地诱惑着你的食欲,搭配上你喜欢的水果和奶油,这味道当真不是盖的。刚出炉的松饼膨松香甜,让人罢欲不能;稍冷却后,却另有一番滋味,有点嚼劲,却不硬质。布鲁塞尔是比利时的首都,位于森纳河畔,是欧洲最美丽的城市。布鲁塞尔松饼与美式松饼的区别就在于,不使用泡打粉使材料膨松,而是使用酵母与材料混合进行发酵,带来了不同的美食享受。
材料:低粉150克高粉50克盐3克酵母3克全蛋2个糖45克蜂蜜20克牛奶100ml黄油50克
做法:
1、鸡蛋
与糖搅拌均匀;(图1)
2、加入蜂蜜搅拌;(图2)
3、加入酵母搅拌;(图3)
4、牛奶加入黄油进行隔水融化后,加入上一步;(图4)
5、加入盐,倒入过筛后的低粉和高粉;(图5)
6、搅拌至顺滑,面糊在刮刀上缓慢滑下;(图6)
7、放温暖湿润处发酵至两倍大;(图7)
8、进行搅拌,排出面糊里的气体;(图8)
9、华夫饼机预热后,舀一勺,烤至两面金黄,撒上砂糖或糖碎,即食。(图9)
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜松饼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了松饼的做法专题,希望您能喜欢!