“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?下面的内容是小编为大家整理的清心安神的莲子百合炖双雪，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
雪耳适量，雪梨适量，干莲子适量，干百合适量，枸杞子适量，冰糖适量
清心安神的莲子百合炖双雪的做法步骤：
第1步雪耳浸泡透撕成小块；雪梨去皮、去核，切成月牙状；干莲子、干百合泡1个小时；将所有材料放入炖盅后，炖盅内加入开水，大火煲开炖盅外部的水后，转小火炖至雪耳变得黏稠就完成啦！
小贴士：
炖汤的时候炖盅内一定要加上开水，这样内外的温度很快就能保持一直，炖出的雪耳很快也就变得黏稠了～～
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百合能宁心安神-百合银花粥的做法
百合具有养心安神，润肺止咳的功效，特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性（但并不寒），胃寒的患者少用。
百合的功效百合具有养心安神，润肺止咳的功效，特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性（但并不寒），胃寒的患者少用。百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。
润肺止咳：
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
宁心安神：
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
滋补治病：
百合有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。
防癌抗癌：
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
辅助疗养：
百合在临订上常用于白血并肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。
清火养阴：
百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。
美容养颜：
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
解渴润燥：
支气管不好的人食用百合有助改善病情。
养生食谱
百合银花粥
用料：百合50克，洗净；再取银花10克，焙干为末备用。
做法：先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。
功效：清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛，易于内火旺盛的人群。
清蒸百合
制作：鲜百合适量洗净，蒸熟食用。
功效：益气养阴润肺。适合肝炎、胃并贫血、体虚等症。
蜜汁百合
制作：百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。
功效：滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。
绿豆百合粥
制作：绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。
功效：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未劲烦躁失眠等症的治疗。
养心安神的莲子瘦肉汤
食材明细：
猪展肉500g，干莲子50g，干百合20g，姜2片，盐适量
养心安神的莲子瘦肉汤的做法步骤：
第1步莲子提前浸泡半小时后冲洗干净；洗净余下食材，猪展肉切块，姜去皮切片；
第2步将所有食材放入瓦罐；往瓦罐中加入1.2L的纯净水；
第3步盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖1.5小时；时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。
小贴士：
1.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减，我的瓦罐容量为2.2L左右；2.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒；3.不用炖盅隔水炖，把食材放入汤锅中煲也行，一般大火煮滚后，转小火煲1-1.5小时左右。
莲子百合炖瘦肉
食材明细：
瘦肉250克，盐少许，莲子15粒，百合20克，红枣6粒
莲子百合炖瘦肉的做法步骤：
第1步准备材料，莲子百合清洗后浸泡1一个小时（时间有限的不浸泡也关系不大）瘦肉切小块，如果焯水，撇去浮沫，汤水留用
第2步把瘦肉和瘦肉水分到两个大小尽量相同的炖盅内，红枣百合莲子平均分配，我的两个炖盅一个大点一个小点，就实际情况实际操作了盖上油纸，再盖上盖子（盖油纸能让汤不挥发）
第3步放入煲中，注入到炖盅一半多少许的水位，烧开后，转小火炖3个小时取出撒入小许点儿盐即可享用。
清心润肺的双雪炖瘦肉
食材明细：
雪耳、2小朵，瘦肉50g，红枣5颗，雪梨1个，姜2片
清心润肺的双雪炖瘦肉的做法步骤：
第1步红枣洗净、去蒂待用；姜去皮、切丝；
第2步雪耳用温水泡发；瘦肉洗净、切短粗丝；
第3步汤锅烧水，水开后放入瘦肉汆烫，肉稍变色时迅速捞出；泡好的雪耳撕成小朵，放进汤煲；
第4步放入瘦肉、红枣和姜丝；倒入1000ml水，大火烧开
第5步雪梨洗净、切块；水开后，将雪梨倒入汤煲；
第6步用汤勺撇去浮沫，转小火煲1小时左右；关火之后，撒少许盐调味。
小贴士：
1．瘦肉提前汆烫，可以减少汤中浮沫，如果省略此步骤，水开后需将浮沫仔细撇净；2．雪梨洗干净即可，不需去皮，如果孩子太小，可以去皮；3．如果喜欢甜汤，可以不加瘦肉和盐，放些冰糖。
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