“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你收藏保存了哪些菜谱呢？推荐你看看以下的虾姜芹菇大小米，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
虾仁四粒，姜适量，芹菜好几根，香菇一朵，大米50g，小米20g，猪油一坨，盐适量
虾姜芹菇大小米的做法步骤：
第1步米们收拾干净，加水扔锅里煮熟煮开花，根据个人喜好加盐加油那种抽空切点儿姜丝扔煮熟的米里，继续小火咕嘟着，洗两根芹菜，摸几个虾仁，拿朵香菇
第2步香菇跟芹菜认真切碎，虾仁随便切两刀锅里放油烧热扔香菇，猪油香油色拉油都行
第3步中小火慢慢扒拉香了扔虾仁随便扒拉两下关火，跟芹菜一块扔到煮好的米里头
第4步搅和匀了稍微一咕嘟，根据个人口味加盐，根据个人喜好撒胡椒粉搅和搅和尝尝，没啥问题就可以关火往外盛啦
第5步或者稍微焖一下，等不烫嘴了再盛也是可以的
97msW.com相关推荐
芹蒜虾姜豆腐包
食材明细：
芹菜两根，蒜薹一把，虾皮一把，姜适量，豆腐100g，香油适量，胡椒粉适量，盐适量，黄豆酱一坨，面粉200g，酵母/老面适量，小苏打一丢丢
芹蒜虾姜豆腐包的做法步骤：
第1步薅几根蒜薹，扔开水锅里头烫到自己喜欢的程度捞出来，顺手拿块豆腐，洗两根芹菜蒜薹撕开切碎，芹菜劈开切碎，总而言之就是想办法给它整稀碎，喜欢大粒儿的胖又请自由发挥当我啥也没说
第2步豆腐切成自己喜欢的大小扔上切好的芹菜蒜薹跟提前扔锅里扒拉到干香的虾皮儿，再看心情切上些姜
第3步往蒜薹上淋些香油，根据个人口味加些盐跟胡椒粉，再舀上坨黄豆酱咔咔搅和匀，摸出一坨提前和好发好的面
第4步比着这个菜谱处理一下下剂儿擀皮包成自己喜欢的样子
第5步扔冷水锅里头，记得盖盖儿，小火烧开转大火，蒸熟关火稍微一焖就可以挪出来吃啦，四舍五入差不多在锅里待了二十分钟。芹菜蒜薹有些脆，豆腐很有味儿一点儿也不寡淡
虾芹姜胡蒸胖团
食材明细：
虾仁十二只，芹菜一棵，姜适量，胡椒粉适量，盐适量，猪油一坨，糯米粉150g，胡萝卜适量
虾芹姜胡蒸胖团的做法步骤：
第1步根据自己想吃团子的量决定用多少糯米粉，先往盆里倒一小半，淋些开水进去搅和成一坨烫面团/糊，把剩下的糯米粉倒上
第2步看情况补凉水，搅和一盆略带干粉的面疙瘩认真揉成一坨正经糯米团，不软不硬可听话那种，盖个东西搁旁边等一下
第3步（昨天煮粥化冻化多了的）虾仁收拾干净，根据个人喜好拿点姜跟芹菜虾仁想办法整成虾泥，剁切碾打都挺好，顺便切上点儿姜，根据个人口味加盐跟胡椒粉
第4步认真搅和匀，切上点儿芹菜粒，舀上坨猪油咔咔搅和匀，之前和好的糯米团挪到抹了层油的面板上，分成自己喜欢的大小
第5步包成自己喜欢的小团子，挪到提前切好等在笼屉里的胡萝卜片上扔开水锅里头大火蒸个五六分钟就可以关火啦
第6步因为种种原因跟我似的多蒸了几分钟也没啥，恭喜各位得到一锅萌萌的小帽子，难分难解黏成一团那种（笑着活下去jpg.近距离感受下也挺萌的，垫底儿的胡萝北萌，隐隐透出的馅也萌
第7步粉粉的虾仁原谅色的菜来，张嘴~
第8步皮软糯馅鲜嫩，真的挺好吃，就是……了点儿
脆芹樱花虾
食材明细：
鱼板丝1/2杯，樱花虾1/2杯，西芹2根，蒜末1大匙，盐2小匙，糖1/2大匙，白胡椒粉2小匙，香油1大匙，姜末1大匙
脆芹樱花虾的做法步骤：
1.)将樱花虾用热水汆烫3分钟，捞起沥干水份备用。
2.)西芹洗净沥干水份，斜切成厚约0.3㎜的薄片备用。
3.)将所有材料及所有调味料全部一起拌匀，等入味后即可盛盘上桌食用。
鲜虾小米糕
食材明细：
鲜虾108克，玉米粒50克，小米25克，柠檬半个适量
鲜虾小米糕的做法步骤：
第1步参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鲜虾108克、玉米粒50克、小米25克、柠檬半个烹饪时间：25分钟难度分析：初级准备好小米25g，倒入碗中，清水浸泡4个小时以上。泡的时间再长点更容易软烂。
第2步鲜虾切去头、尾，剥除虾壳。用刀轻轻的划开虾背，去除背部和腹部的虾线。
第3步鲜虾全部处理好后，切成小段。柠檬切片，放在虾仁肉上，腌制15分钟去腥。我比较喜欢用柠檬片，不仅仅能去腥，还自带一股子柠檬的清香味儿。当然这里用姜片也能达到去腥的效果。
第4步玉米剥除外皮，如果是熟玉米去皮的时候，可以用刀辅助切一刀，这样就会方便许多哦。玉米皮纤维比较粗，宝宝很难咀嚼和消化，所以最好帮助宝宝把玉米皮去掉。泡好的小米、玉米粒、虾仁放入料理机中，倒入80克清水。
第5步用料理机搅打细腻。取一个可以上锅蒸的容器，刷上薄薄的一层玉米油，底部铺上一层硅油纸，这些步骤都是为了更方便蒸好脱模。刷橄榄油和玉米油都是可以的，但是我不建议用味道比较大的花生油、大豆油等，对味道影响比较大。
第6步盖上耐高温的保鲜膜或者盖一个盘子也可以，以免水蒸气倒流，影响小米糕的成型。用牙签，在保鲜膜四周扎上小洞。
第7步冷水上锅大火蒸，水沸腾后，转中火继续蒸25分钟就可以了。用刀在四壁轻轻划一下，倒扣脱模就可以了。然后切成适合宝宝手拿的小块，方便宝宝自己拿着吃。
第8步做好啦！赶紧拿给宝宝，洗干净小手，吃起来吧。这道鲜虾小米糕的碳水化合物含量比较高，我们可以用来当主食或者点心。建议一次做少量，现做现吃，不建议长时间保存哈。
小贴士：
君君小提示；这道鲜虾小米糕的碳水化合物含量比较高，我们可以用来当主食或者点心，适合10个月以上的宝宝。建议一次做少量，现做现吃，不建议长时间保存哈。制作要点回顾：1.我比较喜欢用柠檬片，不仅仅能去腥，还自带一股子柠檬的清香味儿。当然这里用姜片也能达到去腥的效果。2.玉米皮纤维比较粗，宝宝很难咀嚼和消化，所以最好帮助宝宝把玉米皮去掉。3.刷橄榄油和玉米油都是可以的，但是我不建议用味道比较大的花生油、大豆油等，对味道影响比较大。
沙姜炒虾
简单又好吃:沙姜炒虾
这不,买菜看到靓沙姜,又买了一些,想来想去,还是拿来炒虾,味道嘛,不是很浓的沙姜味,应该打成蓉可能会更好吃吧!
一是天气冷,二是临近春节,现在虾的价格不便宜啊,没办法,俺就是喜欢嘛!
沙姜炒虾材料:沙姜,虾,香菜,生抽,玫瑰露酒,盐
沙姜炒虾的做法1.虾洗净去头去虾线,沙姜洗净切片,香菜切段
2.油爆沙姜
3.下虾翻炒,变色后下生抽,盐,玫瑰露酒
4.起锅前下香菜
网站小提示
虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
姜葱炒虾
端午节下午烧烤,舅妈买了好多大虾,剩下一些没吃完,小潺打包回家,第二天就做了这个姜葱炒虾.
虾肉很肥,还有虾膏呢,只是放一晚后虾头变黑,所以就去掉了.
跟着大洋的煲煲做的这道菜,味道很好,多谢!
拍照的时候心急,热气熏了镜头,顾不了,随便拍2张,吃饱了再说
姜葱炒虾材料:大虾,姜葱
腌料:料酒,盐
调汁:老抽,生抽,盐,糖
姜葱炒虾的做法
1,大虾去头洗净,用料酒和盐腌10分钟去腥.
2,准备好大量的姜片和葱段.
3,调料所有材料混合成汁备用.
姜葱炒虾4,热油爆香姜葱,倒入腌好的大虾翻炒至变色.
5,倒入调汁继续翻炒均匀,加少量清水盖盖焖一会.
6,最后转大火收汁,装盘即可.
网站小提示
虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
参姜小米粥(1)
食材明细：
主料：小米100克
辅料：人参10克，姜10克
参姜小米粥的做法步骤：
1、将人参、生姜研末；
2、同小米煮为稀粥。
虾干拌西芹
食材明细：
大虾干100克，西芹300克。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，葱油1小匙。
虾干拌西芹的做法步骤：
1、将虾干用开水焯一下捞出冲凉，沥净水分，待用。
2、将西芹用清水冲洗干净，切块，放在开水锅内焯1分钟，捞出冲凉，备用。
3、将虾干和精盐，味精、葱油各适量拌匀入味，装盘即成。
材料替换
原料中的虾干可改用鸡丝或鸡脯肉，则成为芙蓉西芹。
口味变化
调味料中可酌加红油，则成为红油西芹。
西芹炒鲜虾
食材明细：
青虾200克，西芹60克，泡椒25克，盐3克，淀粉(玉米)50克，胡椒粉2克，醋8克，鸡精3克，姜汁15克，柠檬汁5克，白砂糖3克，生抽7克，植物油60克
西芹炒鲜虾的做法步骤：
1. 将鲜青虾除尽头、壳，用刀剖开背部取出沙肠，洗净，沥干水分，入盆加盐、蛋清淀粉抓匀，放入冰箱内存放3分钟后取出；
2. 西芹洗净，切成斜刀块；
3. 泡红辣椒切成马耳片；
4. 碗内加盐、湿淀粉、胡椒粉、醋、鸡精、姜汁、柠檬汁、白糖、生抽、高汤兑成味汁；
5. 炒锅置火上，加植物油烧至五成热，放入虾仁滑散，推动，防止粘连，炸至呈色红时捞出；
6. 锅内留底油，烧至五成热，放入泡红辣椒片、西芹块炒香，加入炸虾仁翻炒，烹入味汁推匀，翻炒几下，起锅装盘。
小贴士：
青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
感谢您阅读“97美食网”的《虾姜芹菇大小米》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾菜谱专题，希望您能喜欢！
