食材明细:
小米600克,腊肉(生)150克,油菜心35克,盐4克
腊肉小米饭的做法步骤:
1.将小米淘洗干净,去杂质,沥干水,油菜洗净,挤去水,切成末粒状,腊肉切成小颗粒,放入盘中,备用。
2.铝锅中倒入适量水,烧沸后放入小米,腊肉粒,油菜末,精盐,再次烧沸后改用小火焖煮,煮熟后即可食用。
小贴士:
小米:小米忌与杏仁同食。
食材明细:
白米适量,小黄米适量,红薯适量,清水适量
红薯小米饭的做法步骤:
第1步红薯去皮切细粒备用,两米一同洗净入锅加适量清水煲滚后加入红薯丁,煲至饭成跳制即可(两种米的比例1:1)。
食材明细:
主料:海参3条,小米100克,大米50克,甜玉米适量,红萝卜适量,猪肉末适量
辅料:橄榄油适量,芝麻油适量,海鲜酱油适量,盐适量,糖适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,生粉适量
海参肉饼小米饭的做法步骤:
1,备材料,海参需预先发透切小颗
2,小米与大米洗净放电饭锅内
3,加入适量的水,下一小匙橄榄油与2克左右的盐,开始煮饭
4,海参,肉末,红萝卜、玉米放一起下所有调味料与生粉腌10分钟左右
5,饭煮沸后,有点冒气泡时下修成圆形海参肉饼
6, 加盖再焖
7, 至材料全熟
8,盛起饭与肉饼,淋点麻油、海鲜酱油在肉饼上,放点香菜,即可食用
食材明细:
南瓜1个,小米饭200克,青豆100克,胡萝卜1根,火腿1根,土司丁1片
小米饭南瓜盅的做法步骤:
第1步挖个盖,去掉南瓜瓤盖好,用保鲜膜包一下,微波炉高火10~15分钟
第2步准备小米饭、土司丁、火腿、胡萝卜、青豆做个炒饭南瓜熟了,饭也炒好了,装进去
食材明细:
小米60g,大米20g,荸荠两个,小葱半根,洋葱一层,青椒1/4个,剁椒一勺,鸡蛋一个
辣椒荸荠炒小米饭的做法步骤:
第1步根据自己饭量拿小米,根据个人喜好掺大米收拾干净了加水泡个十来分钟,水大概比米高一厘米的样子
第2步带水扔开水锅里蒸大概半个小时,关火挪出来,趁热划拉散根据个人口味切小葱洋葱跟青椒,方便的话顺手切俩马蹄
第3步锅烧热倒油转小火,扔收拾好的小米认真把明显大块划拉散,烘到米们整体干松了磕上个鸡蛋
第4步温柔的把蛋划拉开,静静等它定型了再整锅扒拉匀搁中间扒个坑,扔洋葱和一小半葱椒,根据自己吃辣程度加剁椒
第5步咔咔扒拉匀扒拉香,扔剩下的葱椒和马蹄激情翻锅并且抽空揪点儿尝尝,根据个人口味补盐补香料粉什么的
第6步出锅装盘。米粒干香,菜粒甜脆
小米不是只能煮粥,做成米饭也一样好吃喔!小米作为五谷之首,含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米。小米中含铁量也比较多,有很好的补血效果,磷的含量也很高,更有利于吸收。
材料:
鸡腿1个,小米1杯,大米半杯,蜂蜜1勺,黑胡椒碎少许,芦笋6根,
蜜汁鸡扒小米饭的做法的做法步骤:
步骤1,小米和大米2:1的比例放入电饭锅,煮饭模式煮熟
步骤2,鸡腿提前两天用盐腌,冰箱保存。鸡腿洗净,两面碾入黑胡椒碎
步骤3,不粘锅倒入油,鸡腿肉有皮那面朝下,中小火煎2分钟,然后翻面再煎2分钟,放入芦笋段,加入料酒和20ml水,盖盖。待水还是一点时开盖,倒入蜂蜜,把芦笋先夹起,鸡腿肉不断翻动,让蜂蜜收汁沾在鸡腿肉上就可以了。
步骤4,盛上小米饭装盘就完成了✅
步骤5,又香又营养
食材明细:
小米一勺匙,面饼半饼(个人份量),鸡蛋一个,瘦肉适量,酱油适量,油适量,淀粉适量,盐适量
小米瘦肉鸡蛋蒸面的做法步骤:
第1步小米洗好,加入水,没过小米待蒸(虾干可以忽略)。ps:小米浸泡了一个晚上瘦肉切片,酱油,油,淀粉,搅拌均匀,腌制10到15分钟
第2步面饼浸泡至软,大概15–20分钟先将小米和瘦肉放入锅内大火蒸15–20分钟,小米开了就好(ps:不想瘦肉蒸的太老,可以先蒸小米,后放瘦肉)
第3步鸡蛋放盐打散备用小米瘦肉蒸熟了,放面饼和鸡蛋蒸1–2分钟
第4步成品完成开食(小米铺在底,已经是开了的)
小贴士:
1.想瘦肉鸡蛋更滑嫩些,先蒸15分钟小米,再加瘦肉蒸5–8分钟,再加面饼蒸2分钟,起锅前加鸡蛋蒸1分钟2.懒人版:小米瘦肉面饼鸡蛋一起蒸25–30分钟3.我是小米瘦肉先蒸20分钟,加面饼蒸2分钟,起锅前加鸡蛋蒸1分钟4.主要控制好小米,瘦肉蒸开/蒸熟的时间,其他的都好办
食材明细:
酱油4大勺,辣椒面1小勺,切好的葱1大勺,蒜蓉1大勺,香油,芝麻,胡椒粉各少量。
牡蛎蒸米饭的做法步骤:
1、牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。
2、把饭蒸的不软不硬,并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
3、把饭盛在碗里,加佐料拌着吃。把饭做得干一点,并在焖的时候,放牡蛎,熟后加佐料拌饭吃。
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