食材明细:
牛奶500克,苹果90克,桃100克,梨80克,山楂90克,樱桃80克,白砂糖30克,淀粉(玉米)20克
鲜奶杂果羹的做法步骤:
1. 将苹果、桃子、山楂、梨、樱桃倒入勺中,加入鲜牛奶烧开;
2. 再加入白糖烧开至糖溶化;
3. 用湿淀粉20克(淀粉10克加水)勾芡出勺。
小贴士:
本品可选用杂果罐头代替。苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
食材明细:
粥适量,水果适量
杂果冰粥的做法步骤:
第1步熬粥—这个我不必说,大家都会,只是记得米在清水中可以泡上一个小时,这样米会更加软香一些;粥放凉后放入冰箱冷藏两个小时
第2步喜欢的水果切丁水果放入冰粥内。(如果喜欢甜食,可以再熬粥时,放一些冰糖进去)
食材明细:
熟花生仁80克,蜂蜜1大勺,磨糯米粉100克,温水85克,香蕉适量,草莓适量,苹果适量,蜜桔适量,沙拉酱适量
杂果汤圆沙拉的做法步骤:
第1步在糯米粉中一点点倒入温水,揉成光滑的面团,醒15分钟,花生去皮,倒入料理机的干磨杯,打成粉状,加入1大勺的蜂蜜,调成湿润的花生馅糯米团分成10克每个的小剂子,花生馅分成5克每个的小球,取一个剂子拍扁, 捏成中间厚四边薄, 放入一颗花生馅,收口、然后揉圆,一个汤圆就做好了
第2步锅里放水,沸腾后下入汤圆,不断用勺推动汤圆,以防粘锅底,大火煮开,转小火,等汤圆浮在水面,变大变软即可捞出汤圆捞出后,放入凉水中过凉一下然后捞出,香蕉切块,苹果和草莓洗净,分别切块,蜜桔去皮摘去桔络,把处理好的水果放入容器中,倒入汤圆,挤上沙拉酱,拌匀即可
小贴士:
1、传统汤圆馅放猪油太过油腻,这里用蜂蜜代替,不但可以增加甜味,也让馅料湿润不干2、因为汤圆用来拌沙拉,所以汤圆的个头不能太大,馅料也不能太多3、煮好的汤圆过一下凉水,汤圆的形状和口感都更适合拌沙拉,沙拉中的水果可以随个人喜好变化4、如果觉得沙拉酱热量过高,可以用浓稠的酸奶代替
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