最最家常的茄汁面片汤
想起我怀孩子的时候,吃啥都吐,从怀上了到上产床,吐的是稀里哗啦,好惨。可就有那么一样东西,怎么吃我都没吐过。从那时起,原本就喜欢它的我,更加的离不开它啦。 也许
食材配方
主料:
面粉
100g西红柿
70g鸡蛋
50g辅料:
食油
1勺大葱
适量盐
适量黑胡椒粉
适量做法 共8个步骤
1.准备好面粉、西红柿、鸡蛋、大葱。
2.西红柿洗净切小桔瓣;鸡蛋磕破于碗中,打散;大葱切细备用。
3.面粉中,加入适量冷水,用筷子拌成面片状。
4.锅中油热,爆香大葱粒。
5.倒入西红柿,翻炒出汁。
6.加入适量开水,倒入蛋液,用锅铲顺势滑散。
7.倒入拌好的面片,用锅铲慢慢推开,以免坨在一块。
8.2分钟后,面片浮起,加入盐、黑胡椒粉;调好味盛入碗中。
食材明细:
猪里脊250g,鸡胸肉100g,鸡排2个,馄饨皮600g,葱适量,姜适量,香菜适量,虾皮适量,紫菜适量,盐适量,十三香适量,鸡精适量,白胡椒粉适量,黑胡椒粉适量,芝麻油适量,生抽适量,八角适量,花椒适量
家常馄饨的做法步骤:
第1步将鸡排洗净凉水下锅,加入姜片和八角花椒包。大火烧开后小火慢炖。开始包馄饨,鸡胸肉洗净备用
第2步猪里脊洗净只要瘦肉,也可以加猪肥膘油,和鸡胸肉一起切丁后放入破壁机(没有破壁机可以自己剁)内,打成泥。打成泥后加入盐、十三香、鸡精、生抽、芝麻香油。(注意:一定要加适量水开始搅拌,朝一个方向打上劲,不要太稠,稀点口感好)
第3步开始包,包馄饨各有各包法,我包的也一般就不献丑了包每个馄饨的馅不要太多
第4步鸡汤炖好下馄饨
第5步碗内加入葱花、香菜段、虾皮、紫菜、黑白胡椒、鸡精、盐加入热鸡汤
第6步馄饨熟了用笊篱盛出来,完美!
小贴士:
所有适量的食材都请根据个人口味添加
感谢您阅读“97美食网”的《家常面片汤(馄饨皮版)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了家常汤菜谱专题,希望您能喜欢!