食材明细:
米饭(蒸)500克,鸡肉750克,油炒面75克,胡萝卜60克,洋葱(白皮)60克,芹菜60克,盐5克
鸡汁浇饭的做法步骤:
1.将胡萝卜洗净,去皮,切成片;洋葱洗净,切成块;芹菜洗净,切成段,备用;面粉用油炒一下备用。
2.将锅内倒入水,放入鸡肉,用旺火煮沸后撇去浮沫,改用小火,放入胡萝卜片、洋葱块和芹菜段煮熟,取出鸡肉,用水冲洗后,剁成块,放回鸡汤内焖。
3.将油炒面粉放入锅内,用过滤后的鸡汤稀释成稀汁状,煮至微沸,放入精盐,食用时,盘内一边配米饭,一边放上煮鸡块,浇上原汁即可。
小贴士:
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
食材明细:
主料:芋头200克
辅料:咖喱50克
配料:油适量,盐适量,大蒜适量,小葱适量
咖喱浇汁芋头的做法步骤:
1,芋头把皮去掉后切成条。
2,放入高压锅内跟米饭一起蒸熟。
3,大蒜切蒜米,小葱切葱花,咖喱一块。
4,锅中热油小火把蒜米慢慢炒香。
5,把咖喱放入锅中。
6,小火慢慢把咖喱块炒至融化。
7,加入适量水,小火煮一会。
8,蒸熟的芋头在锅中端出来撒一层葱花。
9,咖喱浓汁均匀浇在芋头上面即可。
小贴士:
咖喱里面已经有味道的了,所以不用再放盐了。
吃的时候把咖喱汁跟芋头搅拌均匀即可。
食材明细:
里脊肉一大块,青椒半个,红椒半个,洋葱1/4个,西红柿1个,黑胡椒适量,白胡椒适量,蚝油适量,生抽适量,鸡蛋1个,盐适量,橄榄油适量,排骨酱适量,白糖适量,料酒适量,面包糠适量
盖浇猪排饭的做法步骤:
第1步里脊肉洗净切厚片,轻轻把肉块拍松散。最好用擀面杖拍,我今天一时没找着,用的冰激凌勺。然后开始腌制猪肉的过程。鸡蛋打散,里面调黑胡椒、白胡椒、料酒、生抽、盐、蚝油,放猪排下去腌。
第2步用手充分揉捏按摩猪肉,让猪肉尽量多的吸收香汁。调好味的猪排蒙上保鲜膜,放冰箱冷藏室静置一个小时左右。在腌猪排的同时,准备配菜。洋葱、西红柿、青红椒分别切方丁。姜切细末。
第3步腌好的猪排均匀裹上一层面包糠。轻柔慢裹,这样面包糠才粘附得更均匀。锅里放油,油温稍热的时候放裹好面包糠的猪排下去炸。先大火定型,再中小火慢炸。分开炸至金黄之后,再一齐放油锅里复炸。猪排炸好后,用吸油纸吸去多余的油份,备用。
第4步洗锅,重新放油(最好不要用炸过猪排的油,炸猪排的剩油可以用于红烧类菜品,炒茄子、炒肉片等其它用途)。油温六成热时放姜末炒香,再放洋葱、青红椒同炒,调少量盐和白糖。加西红柿同炒。
第5步炒到西红柿出汁时,再放一些排骨酱,混合口味,同时也使汤汁更为粘稠。配菜部分也炒好了。盛一碗米饭倒扣盘里,猪排斜刀切块,炒好的配菜连汤汁一起浇淋在米饭上。一盘美味的盖浇猪排饭,看不下去了,直接开吃!
食材明细:
花菜0.5棵,番茄2只,盐1小匙,胡椒粉0.5小匙,糖0.5小匙,鸡精1小匙,玉米油2大匙
花菜烩番茄的做法步骤:
1.花菜洗净后用手掰成小块;
2.番茄洗净用热水烫开后去皮,再切成大块;
3.锅内倒入玉米油,放入花菜翻炒几下,再倒入番茄块,加入胡椒粉;
4.用铲子把番茄压成碎块,盖上锅盖焖2—3分钟;
5.开盖后加盐、糖、鸡精调味并翻炒几下即可出锅。
食材明细:
番茄2个,油盐适量,有机花菜1大朵,小香葱50g
番茄炒花菜的做法步骤:
第1步准备好食材。一大朵花菜,两个番茄,一小把香葱。把番茄洗净切块,把花菜洗干净掰成小朵,把小香葱切成葱末。
第2步热锅倒入油,放入葱花、番茄煸炒,加入盐,等番茄出汁后,加入花菜继续翻炒,等花菜炒软后,放入少许鸡精。等待花菜挂上番茄汁,变成红色,即可出锅。番茄炒花菜很好吃~酸甜可口,营养丰富~花菜又软又香,番茄酸甜美味。
小贴士:
先放番茄,待番茄炒出汁以后,再放花菜。这样花菜更容易入味,整道菜都是浓郁的番茄汁,配合炒软的花菜,香喷喷,美味可口。
食材明细:
鳕鱼片2片,小番茄2个,洋葱20克,大蒜适量,番茄沙司30ML,淀粉适量,白胡椒粉适量
番茄浇汁鳕鱼的做法步骤:
1、鳕鱼化冻后,刮去鱼鳞,清洗干净,沥干水分;番茄切成小块,洋葱、大蒜切碎
2、在银鳕鱼表面涂薄薄沾一层淀粉
3、锅中倒入少许油,放入沾好淀粉的鳕鱼块,小火煎
4、待一面煎黄,再翻面煎另一面,直至煎熟,每面约需5、6分钟,煎好后盛入盘中
5、锅中再倒入几滴油,下洋葱碎和大蒜碎,炒出香味
6、倒入番茄块,翻炒均匀后,倒入番茄沙司,加少许水煮沸
7、煮至汤汁变稠,调入少许盐和胡椒粉及一点糖,拌匀即可
8、将炒好的番茄酱汁浇在煎好的鳕鱼上即可
喜欢《番茄咖喱花菜浇饭》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱食材专题,希望您能喜欢!