“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？你也许需要"非常松软的萌宠双色马拉糕"这样的内容，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
原色面糊：适量，水70克，细砂糖12克，酵母2克，马拉糕粉100克，鸡蛋1个，红糖面糊：适量，水70克，红糖17克，酵母2克，马拉糕粉100克，鸡蛋1个，大杏仁8个，巧克力笔适量，学厨迷你塔模8件
非常松软的萌宠双色马拉糕的做法步骤：
第1步称量好所有材料备用，面粉分成两份将细砂糖和红糖分别溶于水中
第2步面粉中加入鸡蛋和酵母用打蛋器搅拌均匀
第3步红糖份的也搅拌均匀然后盖上保鲜膜室温发酵40分钟
第4步发酵好的面糊会有很多孔洞发酵好的红糖面糊
第5步然后用打蛋器再次搅拌均匀搅拌好的红糖面糊
第6步然后将面糊装入裱花袋模具提前抹好黄油，蒸锅大火烧开
第7步将面糊各自倒入模具一半然后互相调换的在挤入另一半，八分满即可，静置15分钟
第8步大火烧开后放入模具继续加热18分钟，关火停3分钟开盖出锅立即脱模
第9步巧克力笔放入热水中融化取杏仁插入牙签
第10步然后将晾凉的马拉糕对半切开，插上杏仁做耳朵，用巧克力画上表情完成了
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双色糕
食材明细：
糯米粉1公斤，赤小豆400克，白糖，香精适量。
双色糕的做法步骤：
糯米粉加温水和好，揉匀，上屉蒸熟，取出晾凉后加入适量白糖、香精，用屉布包起备用，将赤小豆除去杂质，泡开洗净，煮烂，加糖与香精制成豆沙。再将粉团分成等量两分，均擀成大薄片，在一片上面抹匀豆沙，取另一块盖在上面。然后将糕的上周切齐，切成菱形块，上面撒上京糕丁，青梅丁即可。
港式马拉糕
食材明细：
无盐奶油60克，全蛋3个，细砂糖120克，三花淡奶100克，低筋面粉100克，奶粉18克，吉士粉18克，泡打粉10克，葡萄干适量
港式马拉糕的做法步骤：
第1步将模具全部刷上层油备用（一般精制油）。撒上适量葡萄干备用。
第2步将无盐奶油隔水融化，备用。全蛋+细砂糖混合，用打蛋器一个方向搅打，至糖全部融化（不用打发）
第3步加入三花淡奶，搅拌均匀。低筋面粉、奶粉、吉士粉放另一盆中，混合拌匀。
第4步将5慢慢分次倒入6中，用橡皮刮刀搅拌均匀。搅拌均匀后，静置30分钟左右。
第5步放入泡打粉，搅拌均匀。加入3已隔水融化的无盐奶油，搅拌至顺滑。
第6步倒入2模具中，七至八分满，静置30分钟左右。蒸锅中，水烧开后，将马拉糕放入蒸锅中大火蒸30分钟左右。蒸好的马拉糕，乘热脱模，冷热皆可吃。
小贴士：
我将方子*2，正好做了一个7寸圆模和一个长方形的格拉斯1.模具底部放葡萄干、蔓越莓干（或你喜欢的果干都可），也可以放红豆（红豆要煮至8分熟）。2.第一次做果干我铺的少了，也可以将果干铺满底部。全部铺满的话，需多蒸4-5分钟左右。3.三花淡奶，我看了下说明，是牛奶浓缩而成的淡炼乳。乳香味很浓，一般做港式奶茶、冲咖啡用的，所以不能用平时用于打发的淡奶，是不一样滴。4.吉士粉可以用椰子粉代替。5.马拉糕冷热都很好吃，我喜欢稍凉些吃~ 保存：放冰箱冷藏。从冰箱拿出来的时候，再回蒸一下即可。
双色马蹄糕
食材明细：
马蹄粉250克，白糖500克，牛奶1000克，香草粉适量，水1000克，可可粉25克。
双色马蹄糕的做法步骤：
1.马蹄粉用部分牛奶溶开后，在剩下的牛奶中加入白糖、香草粉，放入锅中烧开。
2.把烧好的牛奶倒入深开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成浅色马蹄糕。
3.水中加入白糖、可可粉烧开，倒入溶开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成深色马蹄糕。两种颜色的马蹄糕可做成各种造形。
双色绿茶糕
食材明细：
用料主料：鱼胶粉、糖、鲜奶、绿茶雪糕、椰浆配料：杏仁、巧克力、樱桃
双色绿茶糕的做法步骤：
1、将鱼胶粉和糖混合，加入开水搅匀至完全溶化，再加入鲜奶搅匀后，分成两份，一份加入椰浆，另一份加入绿茶雪糕，分别搅匀。
2、将白色的一份先倒入圆杯中进冰箱冷冻，待凝固后再倒入绿色的那一份，进冰箱冷冻。
3、完全冻好后，在上面放上巧克力、杏仁、红樱桃即可上桌。
小贴士：
制作关键
鱼胶粉和糖要加水煮溶，一定要无颗粒。
双色松糕
食材明细：
粘米粉80g，糯米粉30g，牛奶60ml，糖粉20g，红薯泥60g（紫薯泥更好哈）
粘米粉40g，糯米粉15g，牛奶20ml，糖粉10g
双色松糕的做法步骤：
1、红薯可以去皮蒸熟，可以蒸熟后去皮。必须要过筛按压成泥。糖粉可用砂糖或冰糖打粉，但不可直接用砂糖，直接买糖粉省事很多。
2、红薯泥的含水量不同，可先与粉类混合搓匀，观察湿度，慢慢加牛奶。一定要一边加一边搓，搓匀后手握一把粉观察，可以握紧成团，且扔下后不散开即可。只是两种颜色的粉类分别操作。
3、做好之后，把红薯色粉分成两份，其中一份铺入容器底层，中间铺白色粉类，最上面再铺红薯色粉。
4、模子事先底下铺baking paper，周边抹好油，脱模上锅蒸30多分钟就可以了。
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