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1.蜜枣花生猪脚汤
食材明细:
猪脚,姜,蜜枣,花生
蜜枣花生猪脚汤的做法步骤:
1、猪脚加几片姜飞水,捞起洗净。
2、再在电饭煲放水、放几片姜、几粒蜜枣、无蜜枣的放几粒圆肉都可以,放花生和猪脚,先按炷饭的按钮,待滚后转到慢火档,一个多小时至两个小时足够。
小贴士:
美国的猪脚骨是很硬,但肉不算太难炷软的,免了压力锅了。我的猪脚炷得好软,捞起加点蘸料吃,如果不够软,起锅焖也是好办法。
2.猪脚姜&猪脚姜醋蛋
食材明细:
猪脚2只,鸡蛋10枚,姜半斤,甜醋(致美斋630ml装)2瓶,甜醋(海天450ml装)1瓶,红糖块小块
猪脚姜&猪脚姜醋蛋的做法步骤:
第1步别人第一步先给猪脚沸水,如果沸水好再弄这些姜和鸡蛋,让猪脚放太久会硬,所以,我的第一步,洗姜刮姜,切块炒锅里不要放水和油,就大火炒三分钟再中火炒五分钟就差不多了,盛出备用
第2步鸡蛋洗干净放锅里大火煮开(我用煤气,需三分钟左右),中火煮五六分钟,捞出放冷水里浸泡一会儿,冷却可以剥壳(不熟的话壳不好剥)取锅烧水,锅里放两片姜,给猪脚沸水,用漏勺捞起来沥干水(这个时间可以给鸡蛋剥壳)
第3步砂锅擦干水,倒入致美斋和海天的醋(小贴士会有说明两种醋的好处)大火煮沸,继续煮三分钟,再把炒好的姜块倒入砂锅里继续大火煮五分钟,之后放入剥好的鸡蛋,再放入沥干水的猪脚,合上盖子煮沸了转小火煮15分钟忘记拍图了先用醋来顶,15分钟后,切一小块红糖(30g左右吧)放入锅里继续煮三分钟即可关火。记住下一步的话
第4步到第四天再开盖喔,虽然我不懂得表达为什么,但这是我自己的经验,三天后更好吃,这几天每天都要开火煮沸,沸了即可关火不需要煮久,不需要放冰箱,切记不能放水。第四天开锅吃,简直不能再更美味了哈哈哈哈可以放一个星期两个星期哈哈我老师说可以放一个月,通常我都是一个星期就解决完了
小贴士:
切记此菜谱不要加水,需要的材料都是里面所提到的,至于醋,致美斋醋偏酸,海天的偏甜,我都单独用过其中一种来煲,觉得味道没那么好,所以后来试了 这样的量,材料放进去时候醋基本要没过猪脚的,醋少的话 猪脚和鸡蛋会变得干 硬,其实鸡蛋按照很久以前的方法是不需要剥壳的(如果你是农家蛋也可以的)不剥壳可以锁住鸡蛋的水分 ,无奈外面买的鸡蛋考虑到卫生问题,只能剥了。猪脚沸水后不要放太久 不然会变硬,因为我是买两只猪脚,但每次买的大小不一样,所以大家可以看着量来做,我买的猪脚蛮大的,嘻嘻,如果猪脚小的话可能只用得到两瓶半的醋 ,致美斋的就可以只要一瓶半,祝福大家找到自己喜爱的味道
3.猪脚卤蛋怎么做好吃 猪脚卤蛋的做法,步骤
猪脚卤蛋
带有嚼劲的猪蹄微微透露出甜甜味道,柔软的卤蛋如同肉丸般让人回味。爱吃甜食的朋友一定要尝试一下哦
食材配方
主料:
猪脚
4只辅料:
鸡蛋
6个糖
500g做法 共8个步骤
1.泡水两个小时左右,把血水泡出来
2.炒糖色
3.炒至起泡,就是这个程度了
4.紧接着下猪蹄,加水,不要淹过猪脚
5.按照自己的食量煮鸡蛋,想吃几只就煮几只
6.煮熟后去皮剥好
7.放进猪脚里一起煮10分钟左右
8.盛盘即可上桌食用
4.黑豆猪脚汤怎么做好吃 黑豆猪脚汤的做法
黑豆猪脚汤
猪脚含有很好的胶原蛋白,经常吃对皮肤很好,我一直都很喜欢吃呢还有猪皮之类的都是。以前小的时候妈妈就经常会用黑豆来煲猪脚,那汤浓郁而不腻喝起来很舒服
食材配方
主料:
猪脚
800g黑豆
100g辅料:盐
适量
做法 共5个步骤
1.黑豆放水里泡一个小时
2.锅里放适量水烧开后把洗好的黑豆倒入锅里煲
3.再倒入洗好的猪脚煲40分钟左右
4.出锅前加入适量盐调味就可以了
5.吃猪脚对皮肤很好
5.腊猪脚煲怎么做好吃 腊猪脚煲的做法
腊猪脚煲
这个菜是回娘家的时候在叔叔家吃的。叔叔知道我回来了,一定要我去他家吃饭,说是难得回来一趟。下午他在忙着做菜,我就忙着拍,他老是笑我说不要拍了,这样的菜这么难看,
食材配方
主料:
腊猪脚
1只炸猪皮
100g白萝卜
500g腊肠
200g牛肉
500g草鱼
500g辅料:油
适量盐
适量姜
适量鸡蛋
适量做法 共8个步骤
1.腊猪脚剁成块,放锅里煮
2.白萝卜洗净切成片放小炖锅里
3.草鱼洗净剁成块,放姜丝和盐,鸡蛋清腌15分钟
4.牛肉洗净切成小片,放姜丝和盐腌15分钟
5.腊猪脚煮两个滚就可以把它捞起来了
6.把捞起来的猪脚放小炖锅里
7.锅里加上炸猪皮和水,放电磁炉上开始炖1个小时
8.腊肠切成段放锅里再炖20分钟,最后放上鱼块和牛肉烫熟就可以开吃啦
![猪脚怎么做好吃](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03