食材明细:
猪脚一对(600g),带皮花生300g。大葱段3段,大蒜4瓣,老姜片5片,盐1茶匙,冰糖2汤匙,酱油1汤匙,番茄酱2茶匙。
花生猪脚的做法步骤:
1、花生提前在盐水中浸泡3小时。
2、将猪脚切成大块,放入一锅凉水中,大火加热,煮沸后撇去浮沫,煮10分钟后,捞出沥干水分。
3、锅中放入冰糖,倒入1汤匙水,小火加热,等锅中温度逐渐升高后白糖融化成金黄色糖浆,注意要随时搅拌,避免烧焦。把猪脚块倒入锅中,搅拌均匀,使猪脚上裹满糖色。
4、加入泡好的花生,放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油和番茄酱(原菜谱上还要求放入蚝油,我没有,就不放了),加2碗温水,盖上盖子,大火烧开,然后改小火炖1个半小时。当中可以去经常翻动一下。
食材明细:
主料::花生250克,大米150克,
辅料::话梅15颗,冰糖300克,
话梅花生粥的做法步骤:
1.花生泡好清洗干净。
2.大米150克备用。
3.准备话梅和冰糖。
4.准备半锅清水。
5.花生要凉水下锅,然后开大火烧开。
6.开锅后要把沫子撇掉。
7.调小火煲上30分钟。
8.花生煮好后洗好的大米和话梅一起下锅。
9.开锅后调最小火。
10.小火把米煲到全部开花而且浓稠就可以把冰糖下锅。
11.冰糖融化后关火自然放凉后放入冰箱藏上半天。
12.冰过后再吃口感更好。
小贴士:
冰糖和话梅的量可以随自己的喜好进行加减。
食材明细:
主料::猪脚1000克,
辅料::八角4个,花生100克,香菇50克,桂皮4支,蚝油1汤匙,麻油1汤匙,盐1汤匙,味精1汤匙,
香菇花生猪脚的做法步骤:
1.猪脚洗净,放锅里把猪脚煮一下
2.猪脚晾干,用姜片把猪脚炒1分钟,这样能去腥哦
3.炒好后加水盖过猪脚,陆续加入药材。
食材明细:
主料::猪蹄1只,猪蹄筋4条,眉豆45克,花生45克,红枣5颗,
辅料::姜3片,盐适量,料酒3勺,
花生猪脚筋汤的做法步骤:
1.准备好材料,猪蹄斩块。
2.花生和眉豆清洗后浸泡半小时。
3.猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下,,可以倒些料酒去腥。
4.所有材料一起入电饭煲,加适量清水,用煲汤功能即可。(其他锅的话大火烧开后小火炖1个半小时)
5.关火前加入盐调味即可。
小贴士:
1,眉豆花生浸泡之后再煲较易煲绵。
2,此汤特别适合体力劳动恢复体力,增强腰肌。
食材明细:
主料::花生750克,
辅料::话梅60克左右,
简单易制——话梅花生的做法步骤:
1.准备原料。花生洗净,一定要洗干净哦。
2.为了入味,看到很多人都用剪刀把花生的头剪掉一点,其实只要用手按一下,裂开就行了。
3.花生放入高压锅,倒入话梅
4.加水一定要没过花生。最后大火煮开压二十分钟左右关火
5.没气了开盖再煮几分钟入味就可以了。冷却后放入冰箱,浸泡一个晚上味道更好
小贴士:
一,喜欢话梅味重一点的可以多加点
二,这种话梅在干货区都有的卖,很咸,不用加盐
食材明细:
主料::猪脚半边,花生400g,
辅料::盐一勺,清补凉一袋,姜适量,亦舒堂火麻油3滴,
花生猪脚汤---养生汤的做法步骤:
1. 准备好主要食材,猪脚切块。
2.花生可以选用红皮的花生,营养价值更丰富。
3.清补凉一袋。
4. 将姜片放到水里煮开,将猪脚焯水,去血水。
5.将猪脚放到锅里,放入清补凉。
6.加入4L的水。
7.盖锅放入高压锅,调到煲汤这个摁钮。
8.煮开后,开盖,放入一勺盐和三滴亦舒堂火麻油,搅拌均匀即可开动了。
小贴士:
1.对色相比较要求的话,建议不要选用红皮花生,因为这样会让汤水颜色过深。
2.放入火麻油主要是为了,能够解腻,火麻油是火麻仁压榨的植物油,不是我们平常说的麻油,所以效果会不一样,营养价值也不一样。如果是放麻油的话,就建议不用放了。
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