中式快餐菜谱大全

食材明细：

主料：：面粉10勺，

辅料：：角瓜1块，盐1勺，胡椒粉1勺，

中式天妇罗的做法步骤：

1.角瓜切丝，倒入调好的面糊里（适量清水加适量面粉调成糊状），调入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

2.入油锅炸。

3.炸至金黄色捞出沥下油即可。

食材明细：

主料：：熟花生250g，

辅料：：细砂糖190g，香草糖15g，海藻糖25g，

中式花生糖的做法步骤：

1.花生放入烤箱里，150度，大约烤10分钟，到皮可以剥下来，去皮后放入碗中

2.把所有的糖都放入不粘锅里

3.把熟花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖略微捣碎

4.开火，一边加热一边用刮刀搅拌，开始出现液体，转小火

5.煮好的糖浆是这个样子的

6.把花生碎放进去，迅速拌匀，均匀的包裹上糖浆液

7.放入金盘整形，表面撒一些黑芝麻，趁热切块

8.成品展示

小贴士：

1、没有香草糖和海藻糖可以全部用细砂糖代替，海藻糖可以降低甜度；
2、千万要趁热切块，冷却之后很硬很脆。
※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】

食材明细：

主料：：香蕉2个，鸡蛋1个，普通面粉适量，

辅料：：芝麻适量，

配料：：清水适量，

中式香蕉派的做法步骤：

1.首先要准备好材料哦。

2.开始做喽！面粉加水和成稀糊，程度和咱们平时做鸡蛋饼是一样一样的哦！然后加鸡蛋一起搅拌均匀就ok了。

3.如果有芝麻的话撒进去也很赞的。

4.平底锅烧热，加入少许花生油加热。

5.倒入面糊，用小火煎至金黄。

6.再翻面继续煎至金黄。

7.利用烤饼的时间，将香蕉切片备用。

8.盛出，将准备好的香蕉片摆入，把鸡蛋圆饼折两下就好喽。

9.接着做剩下两个哦。

10.忍不住了哦。

11.晕晕，真是太香了，Edison怎么那么厉害呢？哈哈哈。

12.再多看你一眼哦！嘿嘿～

小贴士：

如果想要更加香脆的话，可以将折好的三个派再放到平底锅中翻面略煎，味道更佳哦！

食材明细：

主料：：中筋粉200g，细砂糖50g，植物油110g，鸡蛋1枚，小苏打2g，无铝泡打粉4g，核桃60g，

辅料：：熟芝麻适量，水1小勺，

中式桃酥的做法步骤：

1.将面粉 核桃碎 小苏打泡打粉放在一起。

2.搅拌均匀。

3.鸡蛋打散。

4.取20g鸡蛋蛋液 和糖油混合一起。

5.搅拌均匀，无糖粒。

6.倒入面粉里。

7.揉成团，包保鲜膜，放一个小时。

8.26g一个团。

9.按扁。

10.一勺水两勺蛋液搅拌均匀。

11.饼面刷蛋液。

12.擀面杖一面沾水，然后沾芝麻。在饼中间压一下。

13.172℃，中层15分钟。

14.成品，味道不比外卖的差。

食材明细：

主料：：米饭1大碗，肉燥1碗，

辅料：：西兰花1小朵，蘑菇两个，虾仁5个，小番茄1个，鸡蛋1个，

配料：：盐少许，黑芝麻1汤匙，葱油少许，

中式蛋糕的做法步骤：

1.1、材料准备：蘑菇切片，西兰花摘成小朵，虾仁加料酒焯水至熟备用；

2.2、西兰花和蘑菇分别焯水后，和虾仁一起加少许葱油拌一下；

3.3、鸡蛋打散加少许盐拌匀，再加入黑芝麻拌匀；

4.4、用平底锅煎制成蛋皮（趁中午时间赶回家做，有些心急，蛋皮好丑哦）；

5.5、放上慕斯圈（我的是活动慕斯圈，卡定了六寸，上次生日做的是八寸的）；

6.6、放入米饭（加少许糯米煮制，比较好整形不易松散）；

7.7、用刮刀或者平勺按压平整；

8.8、加入肉燥（这个隔夜做好备用哈）；台湾肉燥的制作方法，请点击http://home.meishichina.com/space-1402311-do-blog-id-411159.html

9.9、再按压平整；

10.10、脱模（活动的慕斯圈脱模就是方便呢）；

11.11、如图将准备好的食材装点即可（这一步就简化了，花样随意发挥哈，我只会这种中规中矩的摆法，就像我做裱花一样总想不出啥花头来）。