芝麻辣味淋酱

小罗上周好不容易可以完整的休个周末，当然要做点好吃的犒劳犒劳他。八过~~恩~周末嘛~自然而然的就睡到了十点过，抬头一看时间，我滴亲爹，都快中午咯，一个跟斗爬起来，飞快收拾完毕，出去买菜。

本来头天都想好了，要给小罗做糖醋排骨的，这娃儿天天闹到减肥，跟他一起吃清淡的吃得我脑壳都大咯，每每最牵肠挂肚的就是那一盘销魂的糖醋排骨。

但时间上肯定来不急了，于是就把它改良了一下，弄了个十分钟版本的芝麻辣味排骨，结果味道相当的巴适，拿筷子吃简直不过瘾，干脆用手，吃完再美滋滋的把手上的酱汁舔光光，哈哈，那叫一个满足啊~

10分钟做好一盘谗人肉菜---芝麻辣味炒排骨

材料：排骨一斤

调料：葱蒜姜适量、老抽20ML、干辣椒、米酒30ML、蕃茄酱20ML、醋45ML、糖10克、芝麻、水淀粉20ML、盐5克、清水

芝麻辣味炒排骨做法：

1、油热后，直接放入排骨煎炒，炒至变色水份挥发。

2、放入姜蒜末，加干辣椒段，葱段炒匀。

3、倒入酱油炒香，再加糖，米酒，番茄酱、醋炒匀。

4、倒入芝麻，清水浸到排骨8分满，盖上盖，焖8分钟。

5、最后将盐与水淀粉调匀，倒入排骨中，收汁，最后出锅再撒上些许芝麻。

网站小提示

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

食材明细：

主料：：油麦菜400（新鲜），

辅料：：植物油一勺，陈醋一勺，生抽一勺，麻辣油适量，大蒜适量，酱一勺，白糖一勺，

麻辣味莴苣的做法步骤：

1.新鲜油麦菜冲洗干净，生吃的菜注意卫生

2.按照个人喜好切橙段

3.烧开水里边加一勺盐，这样焯的菜保持颜色不变，焯的时候一定快速的翻一下就出锅，这个没有拍照顾着焯菜了，所以强调一下

4.把焯好的菜放在盘子里，第一步加油，这样菜先吸收油，等到加盐的时候不用加太多了，浮在表面，对健康有利

5.加调好的配料汁糖撒在菜上

6.在按照个人的喜好加一勺酱，不喜欢的可以飘过。拌一下菜即可上桌了。

7.如遇到待客，不要搅拌菜，保持菜的颜值，上桌在拌菜。

小贴士：

1，喜欢吃生的菜，可以不焯水的。一定注意卫生。
2，如遇到待客，不要搅拌菜，保持菜的颜值，上桌在拌菜。

食材明细：

主料：：鸡腿若干，

辅料：：葱姜丝适量，香菜适量，cook100麻辣烤肉料35g，

麻辣味鸡腿的做法步骤：

1.备好两人份的鸡腿，解冻清洗干净

2.加入COOK100麻辣烤肉料35克，加入少量水搅匀，腌制鸡腿4小时以上

3.鸡腿放在烤盘上，撒上一些姜丝

4.烤箱上管加热，230度以上预热5分钟，然后调到200度烤制30分钟，翻面。出炉的时候撒一些香菜。

小贴士：

翻面的时候刷一些蜂蜜味道更好

食材明细：

竹笋500克，盐10克，味精5克，酱油8克，辣椒油50克，花椒粉5克，香油25克，大葱15克

麻辣味竹笋丝的做法步骤：

1. 竹笋用温水洗净；

2. 葱洗净切粗丝；

3. 竹笋切成粗丝，在开水锅中氽2次，捞出控干水分；

4. 炒锅倒油烧热，放辣椒炒出香味，放入竹笋丝，炒几下，淋上香油，最后加盐，酱油，花椒粉，味精及葱拌匀即可。

食材明细：

主料：：鸡边腿适量，

辅料：：土豆适量，胡萝卜适量，青椒适量，

大盘鸡（麻辣味，香辣味）的做法步骤：

1.将鸡边腿斩2厘米大小的块，用盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽腌制10分钟。胡萝卜，土豆 切滚刀块，青椒切片

2.烧水、穿鸡肉、冲洗干净控水， 少许油炒鸡肉，加老抽上色（炒好倒出）

3.少许油，煸小料，下豆瓣酱，炒红油，下干辣椒、花椒、香料，炒出香味 

4.下入鸡肉，喷料酒，加水，盖过鸡肉

5.下入土豆块，胡萝卜，用小火烧熟

6.待汁子烧干前下入青椒，翻炒出锅

小贴士：

出锅前挑出小料，香料。土豆、胡萝卜可以提前穿水，（土豆较难熟） 正宗大盘鸡，土豆不炸、不穿水，炖熟（需要多加水）