中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上小白菜烩鱼丸，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：小白菜300克，鱼丸适量，
辅料：：淀粉10克，
配料：：蒜2瓣，姜适量，盐半茶匙，生抽半汤匙，
小白菜烩鱼丸的做法步骤：
1.原料如图，小白菜洗净备用；
2.锅内加油烧热，放入姜末、蒜片爆香后，倒入生抽、小白菜、鱼丸翻炒；
3.加盐继续翻炒3分钟左右，至菜软、汤开状态，加入湿淀粉烧开出锅即可；
4.装盘。
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小白菜烩丸子
食材明细：
主料：：小白菜适量，猪肉馅适量，粉丝适量，
辅料：：葱适量，姜适量，酱油适量，香油适量，味精适量，盐适量，淀粉适量，
小白菜烩丸子的做法步骤：
1.主要原料。
2.小白菜洗净，焯水备用。
3.焯好水的小白菜过凉水后，挤干水分，切段备用。
4.猪肉馅加葱姜，酱油，香油，少许淀粉搅匀备用。
5.将调好的猪肉馅，团成丸子，放入油锅炸制定型。
6.烧热油，葱花炝锅，放酱油，盐炒香。
7.放小白菜，粉丝，丸子加少许水烩菜。
8.见丸子熟透，小白菜软烂，粉丝将汤汁收干，放味精即可。
9.小白菜烩丸子。
小白菜烩豆腐
食材明细：
主料：：小白菜半斤多，老豆腐半斤多，土豆3大个，乳好的五花肉适量，
辅料：：酱油适量，糖适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，生姜适量，油适量，
小白菜烩豆腐的做法步骤：
1.把土豆3大个去皮切条或丁，锅里放油把生姜切漠爆香，喜欢吃蒜的可以在放点蒜《我现在怀孕了不喜欢蒜味就没有放了》在放土豆下去爆炒
2.土豆炒的有1点点黄色了在放盐.胡椒粉.糖.在放水墨过土豆大火煮开小火煮20分钟，可以开始处理白菜和豆腐了
3.把小白菜切小，水烧开把白菜放进去放点盐煮开就可以了
4.煮好白菜过滤掉水份放在一个碗里面
5.豆腐1块切丁~放冷水里面泡1会去掉豆味
6.土豆煮的差不多了放小白菜和豆腐
7.这个是乳好的五花肉
8.加入乳好的五花肉·如果没有的可以不加可以在煮土豆的时候加点酱油和辣椒少量，因为我老公喜欢吃这个肉所以我放了很多基本把半碗放进去了，把所有的东西炒一起让大家更好的融合在一起
9.大火煮开小火在煮5分钟，在大火收汁，可以用锅铲把土豆弄的更碎点，就要吃那种烂烂的感觉，因为乳肉本来就很香鲜我就没有在放鸡精了
10.煮好我老公一个人吃了1大碗，他直接拿汤碗下面放米饭上面盖半碗多的菜叶不用别的直接就开始了，喜欢汁的可以不用收那么干不喜欢的可以收的干1点，因为我老公急着吃我就没有收的那么干了还在锅里面煮他就开始吃了，香呀就这1锅就够1家4个大人一个小孩吃了不用在煮别的方便极了
小贴士：
家里面没有乳五花肉的可以在里面放点酱油或者有新鲜的五花肉可以在1开始把五花肉爆香加酱油料酒小孩辣的可以放2个辣椒了在放土豆进去炒，不喜欢吃肉的不放肉也是可以的，本来这个菜就可以不用放肉，因为我老公喜欢所以我就放了而且放肉更好吃，油放多点没有关系这个菜很吃油的，我放那么多肉吃了1点也不油腻他全部吸到菜里面去了。陕西的特色菜之一小白菜烩豆腐，我最近第2次做一次做的比一次多，2下大家就吃掉了·
小白菜鱼丸汤(1)
食材明细：
主料：：白菜300g，大头宝鱼1000g，
辅料：：水适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，
小白菜鱼丸汤的做法步骤：
1.水烧温后加入鱼丸，放入水中。
2.鱼丸慢慢浮起。
3.加入生抽。
4.加入小白菜
5.加入盐。
6.加入胡椒粉。
7.加入葱花。
小贴士：
1、鱼肉加入料酒、胡椒粉、油、盐调匀，搅拌上劲。
2、鱼汤很鲜美，不要加入太多的盐。
鱼丸炒小白菜的做法
鱼丸应该说是我从小吃到大的食物，妈妈做的鱼丸鲜嫩美味，与营养丰富、味道清甜的小白菜炒在一起，是道很简单美味的家常菜。白胖胖、鲜嫩嫩的鱼丸子点缀在碧绿的小白菜中间，白绿相间，鱼丸的鲜美，多吃不腻，清淡美味又养生，老人孩子都很喜欢。不能再说了，盘子里的菜都见底了。
材料：
小白菜1把，鱼丸1小碟，蒜3瓣，油盐适量，
鱼丸炒小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，热锅凉油，放入蒜片进去煸炒；
步骤3，蒜末爆香后下入鱼丸进去翻炒；
步骤4，蒜末爆香后下入鱼丸进去翻炒；
步骤5，再放入适量的盐翻炒均匀，青菜变色后即可盛入盘中。
步骤6，端上桌了。
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