任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？在此，你不妨阅读一下白菜芋头汤的做法，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
超级简单，但是每次见到芋头都会想起家乡的味道，那是奶奶经常做的一个汤菜。
材料：
芋头，白菜，盐，，
白菜芋头汤的做法的做法步骤：
步骤1，备白菜和芋头。
步骤2，把芋头切块。先下锅煮芋头，大约十分钟，待芋头软后，放白菜。
步骤3，放入少许盐。
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芋头白菜炖鱼头
食材明细：
主料：：鱼头500克，鱼尾500克，
辅料：：芋头300克，白菜300克，油豆腐100克，
配料：：姜4片，胡椒粉少许，盐少许，花椒粉少许，葱一棵，
芋头白菜炖鱼头的做法步骤：
1.鱼头和鱼尾让鱼档切大块，洗净；（因为要炖一会的，小块会碎，故切大块）芋头切方块；白菜撕片；油豆腐我是用热水洗过几遍，担心外面的油不干净。
2.下油一勺，热锅
3.将芋头倒入小炸一会，至金黄。因为芋头易化，先炸可以定型，也更醇香浓郁。
4.芋头炸好捞起。
5.炸好芋头的油留锅底，先下姜片，准备煎鱼头。
6.下鱼头和鱼尾，煎至金黄。
7.将鱼头鱼尾煎好后，推至锅一旁，下白菜略炒，加热水。（加热水才能煮出来的汤是奶白色的。）
8.加水后即加芋头。盖上锅盖，炖15分钟。
9.15分钟后加豆腐泡，再炖5分钟。
10.5分钟后，揭盖，加胡椒粉、盐、花椒粉，略滚。起锅。
11.成品，关火。
红豆芋头奶香甜汤的做法
红豆又称相思豆，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，是一种很好的碱性食物。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，可以提高人的免疫力它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心.今天我用用它配合着红豆做一道美味无敌的甜汤。
材料：
鲜芋头150克，红豆75克，炼乳适量，，
红豆芋头奶香甜汤的做法的做法步骤：
步骤1，将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。
步骤2，将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时，时间到了再开中火将红豆煮烂。
步骤3，鲜芋头去皮洗净，切成小丁，在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁，煮十分钟左右至芋头熟透。
步骤4，调入适量的炼乳搅拌均有后就是一道美味的甜汤了。
芋头土豆汤
食材明细：
主料：：芋头半个，土豆2个，
辅料：：葱适量，色拉油适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，
芋头土豆汤的做法步骤：
1.准备土豆与芋头。
2.分别削皮洗净。
3.芋头切成滚刀块，放入盘子。
4.土豆也同样切块放入盘子。
5.锅里油加热，放入十三香，葱，酱油炒出香味，加入土豆块，炒至半熟。
6.接着加入芋头，继续炒。
7.加汤之后小火慢炖，放入适量的盐。
骨头芋头汤
食材明细：
主料：：芋头600g，猪尾椎骨200，
辅料：：姜适量，葱适量，盐适量，鸡精少许，糖适量，料酒适量，
骨头芋头汤的做法步骤：
1.芋头备用
2.芋头去皮备用
3.把去皮的芋头洗净切成滚刀块（一个芋头切成三小块）
4.猪尾椎骨切块洗净备用
5.把洗净的骨头放入开水中汆一下捞出备用。
6.把烫好的骨头放入高压锅内加入开水、姜片、糖、盐、料酒，烧至开锅上汽十分钟关火。
7.等气消开锅倒入芋头块，烧至开锅上汽5分钟关火。
8.等气消开锅
9.加入少许鸡精倒入碗中撒上香葱段即成。
白菜圆子汤的做法
材料：
小白菜150g，生抽1勺，盐巴适量，肉馅250g，葱姜蒜适量，淀粉适量，鸡蛋清一个，，
白菜圆子汤的做法的做法步骤：
步骤1，我在超市上买的肉馅是2：8，拌肉馅我用了，生抽，料酒，鸡蛋清，味精和盐一个方向搅拌，感觉粘稠后加了淀粉，是淀粉不是水淀粉呦，然后继续搅拌，直至搅拌不动
步骤2，用手搓的丸子，嗯攥一点肉馅，两只手交替传递肉馅拍打，成丸子状
步骤3，嗯水热了但是还没有开锅我就把丸子下了，这样可以防止丸子散落，丸子快熟时，即飘在表面放入小白菜
步骤4，加入盐和鸡精出锅
白菜猪肝汤的做法
今天本来打算炒个泡椒猪肝，但因大雨中接帆少回家耽误了，他又冷又饿，看得我心疼，赶紧做了个更快手的白菜猪肝汤给他。汤做好端上桌，帆少又自己跑去厨房调了一碗麻辣小料，滑溜的猪肝沾着吃，真是爽！非常简单的菜式，咱们一起做起来。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
猪肝200g，白菜一棵，猪油，白胡椒粉，盐，葱花，姜丝，料酒，番薯淀粉，鸡精，
白菜猪肝汤的做法的做法步骤：
步骤1，洗干净的白菜和猪肝。猪肝可以先放在花椒水里泡一下。
步骤2，猪肝切片，里面码料酒、盐，再码少量湿淀粉备用。淀粉的量和水的把握要注意，太干和太稀都会影响品质。
步骤3，锅里烧水，加姜丝、一小勺猪油煮开。
步骤4，白菜不需要用刀切，随意扭断，放入沸水中。调盐、白胡椒粉。
步骤5，等水再次沸腾，逐片放入码好味的猪肝。整道菜的关键就在这里，下猪肝的时候关小火，等猪肝全部放下去之后再转大火，观察猪肝颜色转变，立马关火，不要犹豫，否则猪肝会煮老。
步骤6，准备一个汤钵，钵底放葱花和少量鸡精，煮好的猪肝汤倒进去，赶紧趁热享用吧。
步骤7，猪肝汤的小碗照。汤里的猪肝沾着麻辣小料吃，美味哦。
家常小菜——芋头烧白菜
食材明细：
主料：：小芋头适量，白菜适量，
辅料：：食用油适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，
家常小菜——芋头烧白菜的做法步骤：
1.白菜洗净切成段备用。
2.小芋头去皮洗净切成小块备用。
3.葱切成小段。
4.炒锅上火，放入食用油烧热爆香葱段。
5.放入芋头翻炒两下。
6.倒入一碗水烧开，盖上盖子中小火焖熟芋头。
7.芋头八成熟时放入白菜翻炒均匀继续焖至芋头熟。
8.调入盐、鸡精翻炒均匀即可关火食用。
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