月见鳗鱼军舰寿司

材料：

米饭，海苔，鳗鱼条，糖，盐，醋，

鳗鱼寿司的做法的做法步骤：

步骤1，盐糖醋1：5：10的比例调成寿司醋拌入米饭

步骤2，待米饭凉凉后铺在海苔上

步骤3，将鳗鱼条铺在米饭上

步骤4，卷起

步骤5，刀沾水切寿司

食材明细：

寿司饭250克，海苔、寿司姜、黑鱼子、黄瓜、菠萝、熟虾仁、蛋黄酱各适量。

军舰海鲜寿司的做法步骤：

1、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭握成椭圆形饭团，把饭团用海苔围好。

2、把熟虾仁、菠萝、黄瓜切丁放入碗内，加适量蛋黄酱拌匀，制成色拉，填入卷好的饭团内。

3、最后放入鱼子，根据个人喜好用寿司姜装饰即可。

食材明细：

鲑鱼生鱼片2片，萝卜婴适量，鲑鱼卵20公克，寿司饭适量，海苔片2小片

亲子军舰寿司的做法步骤：

1、取适量的寿司饭，捏成椭圆形后用寿司片围上。

2、依序放入鲑鱼片和萝卜婴后，最后再添入鲑鱼卵即可。

食材明细：

白土司4片，鹌鹑蛋4个，虾仁200公克，火腿末40公克，肥肉泥50公克，太白粉少许，蛋白1/2个，酒1/2小匙，盐1/2小匙，胡椒粉1/4小匙

月见土司的做法步骤：

1.)土司先去边，每片先对半切成2片长方形后，再修切成菱形备用；鹌鹑蛋用水煮熟后去壳，对切成两半备用。

2.)虾仁洗净并拭干水份，先用刀剁成泥状，再加入肥肉泥及所有调味料拌至呈虾绒状。

3.)将切好的菱形土司抹上一层虾绒，再用小刷子涂上少许太白粉帮助黏合，中间镶入半个鹌鹑蛋(蛋黄朝上)，再在虾绒上铺上一层火腿末。

4.)热油锅，以中火油炸作法3做好的土司鹑蛋，土司的部份比较轻，所以油炸时必须用筷子将没有抹料的那一面压入油中，待两面皆炸成金黄色后即可捞起。

食材明细：

鳕鱼肝罐头1盒，美乃滋1小匙，萝卜泥1小匙，寿司饭适量，海苔片2小片，辣椒粉少许

鳕鱼肝军舰寿司的做法步骤：

1.从鳕鱼肝罐头内取出鳕鱼肝，沥干其中的油脂后放置备用。

2.将美乃滋和萝卜泥（沥干水分）混合调匀后备用。

3.取适量的寿司饭，捏成椭圆形后用寿司片围上，先加入作法1的鳕鱼肝，再放上作法2中的材料装饰，最后撒上少许辣椒粉即可。