食材明细:
主料:白米饭100克
辅料:海苔2张,鸡蛋1个,黄瓜适量,肉松适量
配料:寿司醋适量,沙拉酱适量
肉松蛋皮寿司的做法步骤:
1,米饭蒸熟后倒入适量寿司醋搅拌均匀。
2,黄瓜切细丝。
3,鸡蛋一个打散后在平底锅中煎一个薄薄的蛋饼。
4,把蛋饼切成条状。
5,寿司帘上放一张海苔,光滑一面向下,粗糙一面冲上。
6,均匀的铺一层米饭,两头稍微留点空隙不放。
7,在米饭上方挤上一些沙拉酱。
8,在沙拉酱上面再撒一层肉松。
9,黄瓜细丝撒肉松上方。
10,再铺一层蛋皮。
11,然后把寿司帘往前卷起来,卷成卷。
12,卷好的长条切成一段段即可。
小贴士:
米饭尽量蒸的软一点包起来口感才能好。
里面可以放任何自己喜欢的食材和蔬菜去包。
食材明细:
寿司饭200克,熟鳗鱼肉1块,芥末酱、寿司姜各适量。
鳗鱼寿司的做法步骤:
1、将熟鳗鱼肉切成菱形,放入微波炉内略烤至香脆,取出放入盘中备用。
2、洗净双手,蘸凉开水,取适量寿司饭握成椭圆形饭团,在饭团上放一点芥末,然后将鳗鱼片放上握紧即可。食用时可佐以寿司姜。
食材明细:
寿司饭300克,熟鳗鱼肉适量,酱油适量。
鳗鱼箱寿司的做法步骤:
1、取圆形或方形模具,铺上保鲜膜,填满寿司饭,铺满鳗鱼肉,盖好保鲜膜,用力压成形。
2、脱模,去除保鲜膜,切成大小适中的块即可,食用时淋酱油(熟鳗鱼是从超市买成品,买回后放入微波炉内烤脆最好)。
肉松黄瓜蛋皮寿司
秋天的枫叶也快红了吧,一家人一起出去赏枫叶,带上一点自己做的三明治和寿司,赏景的同时还能品尝美味,双重享受。今天用肉松和蛋皮来搭配色拉酱,很对小朋友的胃口哦
食材配方
主料:
鸡蛋
2个肉松
100g黄瓜
1条大米
2杯海苔
4张辅料:
米醋
3大勺盐
1又1/2小勺糖
2大勺
做法 共13个步骤
1.3大勺米醋,加2大勺糖,加1又1/2小勺的盐加入到煮锅
2.用小火煮到融化,醋味挥发很多,过程要用筷子不断搅拌不要使它沸腾,放凉备用
3.两颗蛋打散
4.平底锅少油,用厨房纸擦遍锅底
5.倒入蛋液,转动锅子,摊成蛋饼定型后翻面
6.切成一指宽的蛋丝
7.黄切长条,片去瓤
8.撒少量的盐,静置5分钟
9.甜色拉酱放入塑料袋中,扎紧袋口
10.米饭比平常水少1/4,煮好放凉,倒入放凉的醋汁拌匀
11.海苔铺上米饭,放上黄瓜条,带皮,肉松,挤上甜味色拉酱
12.收口处涂上凉开水,用竹帘卷成卷,压紧
13.切成一指半宽的段即可
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