食材明细:
鲑鱼生鱼片2片,萝卜婴适量,鲑鱼卵20公克,寿司饭适量,海苔片2小片
亲子军舰寿司的做法步骤:
1、取适量的寿司饭,捏成椭圆形后用寿司片围上。
2、依序放入鲑鱼片和萝卜婴后,最后再添入鲑鱼卵即可。
食材明细:
鲔鱼生鱼片50公克,酪梨50公克,山葵酱适量,酱油适量,寿司饭适量,海苔2小片
鲔鱼沙拉军舰寿司的做法步骤:
1.将鲔鱼肉切小丁,与山葵酱、酱油混拌均匀备用。
2.酪梨去皮切小丁备用。
3.手沾手醋,取适量寿司饭握捏成小椭圆形,围上海苔,将酪梨丁与作法1的鲔鱼丁平均放入即可。
食材明细:
寿司饭300克,蟹子适量,黄瓜1根,海苔、芥末少许。
军舰蟹子寿司的做法步骤:
1、洗净双手,蘸凉开水,取适量寿司饭握成饭团,把饭团的一面稍微压平,放上少许芥末。
2、把饭团抹有芥末的一面朝上,用海苔围好;黄瓜切成0.5厘米厚的片。
3、放上2片黄瓜和少许蟹子,根据个人喜好用寿司姜装饰即可。
食材明细:
山药50公克,市售蒲烧鳗1/4条,鹌鹑蛋黄2个,寿司饭适量,海苔2条,青海苔粉少许
月见鳗鱼军舰寿司的做法步骤:
1.将山药洗净、削皮,磨成泥备用。
2.将鳗鱼放入烤箱烤热,取出切小块备用。
3.手沾手醋,取适量寿司饭握捏成小椭圆形,围上海苔,将作法2的鳗鱼放在寿司饭上,再放入山药泥,最后取鹌鹑蛋黄摆在最上面,撒少许青海苔粉即可。
食材明细:
新鲜蚬蛤20颗,姜丝10公克,红辣椒1/2条,寿司饭适量,海苔片2小片,小黄瓜片2片,酱油3大匙,醋1大匙,砂糖2大匙,酒1小匙
台式蚬蛤军舰寿司的做法步骤:
1.蚬蛤先放置冰箱冷冻一晚。
2.红辣椒切片备用。
3.将全部的调味料混合调匀后,再加入蚬蛤、姜丝和红辣椒片一起腌渍到蚬蛤开口。
4.蚬蛤开口后,取下蚬蛤肉沥干水分备用。
5.取适量的寿司饭,捏成椭圆形后用寿司片围上,加上小黄瓜片,再放入作法4的蚬蛤肉,并取作法3中的姜丝及红辣椒片装饰即可。
食材明细:
主材:,中型急冻扇贝肉6只,解冻,中型熟虾8只,解冻,切块,飞鱼子3汤匙,黄瓜半条,切碎,日本豆腐皮半包(8个),汁料:份量仅供参考,奇妙酱3汤匙,蒜粉2茶匙,日本胡椒粉或白胡椒1茶匙
海鲜寿司的做法步骤:
1.先将扇贝肉氽烫熟,切块,放于大碗内加入汁料、虾及黄瓜粒拌匀成馅料。
2.豆腐皮小心打开,将馅料填至9分满,最后加上飞鱼子,放于盘上即成。
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