“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？小编为大家呈上收集和整理的鳗鱼坚果箱寿司，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
市售蒲烧鳗1条，夏威夷豆30公克，小黄瓜1条，山椒粉适量，寿司饭200公克，盐少许，箱寿司专用模型1个，干净纱布1条，保鲜膜1张，盐2个，砂糖1大匙，酒1大匙
鳗鱼坚果箱寿司的做法步骤：
1.制作蛋黄松。将蛋打散，加入砂糖、盐、酒搅拌均匀，倒入平底不沾锅，以中火煎，并用4∼5支筷子快速搅拌，直至松散成粒状即可。
2.鳗鱼放入烤箱烤热备用；夏威夷豆切碎备用。
3.将小黄瓜用盐搓洗，汆烫，泡冷水，待冷却后切成圆薄片，泡入盐水(水100cc、盐2公克)中软化，再用纱布包起来扭干水份，然后与30公克蛋松及寿司饭混拌均匀备用。
4.模型上舖一张保鲜膜，填入作法3的饭，在饭上均匀撒上碎夏威夷果，最后舖满鳗鱼，盖好保鲜膜，充分按压成形。
5.脱模后，打开保鲜膜，用沾醋水(水100cc、醋15cc)的刀切成适当大小即可。
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涮牛肉箱寿司
食材明细：
牛肉薄片100片，萝卜婴适量，白萝卜1/2小条，西洋芥末酱适量，寿司饭200公克，酱油少许，箱寿司专用模型1个，保鲜膜1片
涮牛肉箱寿司的做法步骤：
1.牛肉片用滚水汆烫熟备用。
2.萝卜婴洗净切末；白萝卜去皮磨泥，将萝卜泥置于漏网上沥干水份，再与萝卜婴末混拌均匀备用。
3.模型上舖一张保鲜膜，填入寿司饭，涂上一层芥末酱，再舖满牛肉片，盖好保鲜膜，充分按压成形。
4.脱模后，打开保鲜膜，用沾手醋的刀切成适当大小后，在表面分别放上萝卜泥以及少许芥末酱，食用时淋上少许酱油即可。
鳗鱼坚果手卷
食材明细：
夏威夷果适量，小黄瓜1/4条，海苔片1/2片，寿司饭适量，浦烧鳗20公克
鳗鱼坚果手卷的做法步骤：
1.夏威夷果切碎备用。
2.先将小黄瓜切成长条片状备用。
3.将海苔片以小火略烤过，放上适量的寿司饭，放入少许切碎的夏威夷果，再加上作法2材料和浦烧鳗后，从左下角开始捲成圆锥状。
4.最后撒上少量切碎的夏威夷果装饰即可。
懒人免卷箱寿司
懒人免卷箱寿司
材料：
主料：米饭1罐，，
辅料：黄瓜适量，寿司醋适量，开水1罐，海苔2大片，蛋皮丝适量，墨鱼适量，三文鱼适量，，
懒人免卷箱寿司的做法步骤：
1. 龙米1罐反复淘洗至水清澈，捞出沥干，倒入电饭煲中，再倒入清水1罐，按下煮饭键煮熟。
2. 盛出米饭刮散铺开，加入适量寿司醋拌匀，晾至温热。
3. 模具中铺一层寿司饭，放上海苔1片，再铺一层寿司饭，然后一半铺黄瓜片，一半铺蛋皮，压实取出备用。
4. 再在模具中铺一层寿司饭，放上海苔1片，再铺一层寿司饭，然后一半铺墨鱼片，一半铺三文鱼片，压实取出备用。
5. 将寿司切成方块，再将不同口味的寿司拼在一起。
6. 最后用鱼籽、柠檬片、叶子等装饰寿司，即可享用。
鳗鱼箱寿司
食材明细：
寿司饭300克，熟鳗鱼肉适量，酱油适量。
鳗鱼箱寿司的做法步骤：
1、取圆形或方形模具，铺上保鲜膜，填满寿司饭，铺满鳗鱼肉，盖好保鲜膜，用力压成形。
2、脱模，去除保鲜膜，切成大小适中的块即可，食用时淋酱油(熟鳗鱼是从超市买成品，买回后放入微波炉内烤脆最好)。
鳗鱼煎虾寿司
食材明细：
糯米，大米，醋，盐，糖，紫菜，芥末，鳗鱼，烤虾
鳗鱼煎虾寿司的做法步骤：
1.1.糯米米+大米和醋、盐、糖拌匀，煮熟。稍微凉一下在包，太热会烫破紫菜，太晾就不够有粘性。
2.2.内卷：紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。
3.3.然后涂芥末，然后再放层紫菜，按实。然后放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了。
4.用锋利的刀子沾上点水，切成段，然后可以在寿司上铺上鳗鱼、烤虾什么的，更丰富多彩一些。
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