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1.原味烤鸡
食材明细:
主料::三黄鸡1只,土豆2个,胡萝卜1个,洋葱1个,西兰花1/2颗,蔬菜1杯(冷冻),
辅料::面包糠1/2杯,盐适量,胡椒粉适量,黄油15克,
原味烤鸡的做法步骤:
1.准备食材。
2.鸡身抹盐和胡椒粉。
3.加热黄油,炒香冷冻蔬菜,加面包糠,盐和胡椒,炒匀备用。
4.土豆胡萝卜去皮切块,用微波炉加热5分钟。
5.将炒好的冷冻蔬菜,塞入腌好的鸡的肚子里。
6.鸡和除西兰花以外食材放入烤盘内。
7.放入烤箱。
8.185度,45分钟,脆烤模式。结束前5分钟放入西兰花即可。
小贴士:
烤好后,用竹签扎下鸡腿,如果是透明的汁,说明烤好了。
2.原味烤鸡翅
食材明细:
鸡翅3只,洋葱碎1大匙,蒜碎1小匙,水500㏄,蕃茄酱50㏄,红酒1大匙,细砂糖2大匙,盐1/2小匙,黑胡椒粉1/8小匙,匈牙利红椒粉1/8小匙
原味烤鸡翅的做法步骤:
1.将洋葱碎、蒜碎与所有调味料放入汤锅中混合搅拌均匀,以大火煮滚后改小火焖煮至浓稠,熄火放置至冷却备用。
2.将鸡翅洗净抹上少许盐,浸泡入作法1酱汁中冷藏腌约1小时。
3.取出作法2腌好的鸡翅,放入预热好的烤箱中以180℃烤约15分钟,烘烤时以小刷子在表面上均匀刷2~3次腌汁即可。
3.原味烤鸡翅根
食材明细:
主料::鸡翅根几个,
辅料::料酒半勺,生抽1勺,盐半勺,老抽少许,蜂蜜1勺,十三香少许,
原味烤鸡翅根的做法步骤:
1.鸡翅根洗净,焯水,沥净水份。一般都是不焯水,直接生的腌制。本来想当晚做着吃了,忽然发现菜多了吃不完,于是就腌起来隔天吃。
2.用叉子扎一些孔,稍晾凉后装入保鲜袋
3.将配料中(除老抽)的调料调匀,倒入保鲜袋,和鸡翅根揉匀,入冰箱冷藏一晚,中途翻面
4.从冰箱取出,用锡纸包住,入烤箱中层,上下火170度烤20分钟左右
5.取出,打开锡纸,倒掉汤汁,用少许蜂蜜和老抽调匀的混合物刷在表面
6.入烤箱上层,上下火200度烤5-10分钟,中途翻面补刷酱料即可
4.原味烤鸡翅(1)
食材明细:
主料::鸡翅中300g,原味鸡翅烤肉料10g,
辅料::生抽2匙,蜂蜜1匙,
原味烤鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅用原味腌料腌制2小时。
2.烤盘铺铝箔纸,摆上腌好的鸡翅。
3.放入烤箱,中层180度10分钟。
4.取出翻面,再接着烤5分钟。
5.生抽,蜂蜜兑成味汁。
6.取出鸡翅刷一层味汁,放入烤箱再烤5分钟即可。
7.成品图。
8.成品图。
5.烤鸡腿
食材明细:
棒棒腿6只,柠檬1/2个,酱油4汤匙,酒1汤匙,蒜头,葱段,胡椒粉少许。
烤鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿洗净,加调味料腌30分钟以上。
2.把鸡腿放入200度的烤箱烤20分钟即可。
3.吃时滴上几滴柠檬汁味道更香。
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更新时间:2023/11/03