食材明细:
主料::鸡翅根几个,
辅料::料酒半勺,生抽1勺,盐半勺,老抽少许,蜂蜜1勺,十三香少许,
原味烤鸡翅根的做法步骤:
1.鸡翅根洗净,焯水,沥净水份。一般都是不焯水,直接生的腌制。本来想当晚做着吃了,忽然发现菜多了吃不完,于是就腌起来隔天吃。
2.用叉子扎一些孔,稍晾凉后装入保鲜袋
3.将配料中(除老抽)的调料调匀,倒入保鲜袋,和鸡翅根揉匀,入冰箱冷藏一晚,中途翻面
4.从冰箱取出,用锡纸包住,入烤箱中层,上下火170度烤20分钟左右
5.取出,打开锡纸,倒掉汤汁,用少许蜂蜜和老抽调匀的混合物刷在表面
6.入烤箱上层,上下火200度烤5-10分钟,中途翻面补刷酱料即可
食材明细:
主料::鸡翅中300g,原味鸡翅烤肉料10g,
辅料::生抽2匙,蜂蜜1匙,
原味烤鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅用原味腌料腌制2小时。
2.烤盘铺铝箔纸,摆上腌好的鸡翅。
3.放入烤箱,中层180度10分钟。
4.取出翻面,再接着烤5分钟。
5.生抽,蜂蜜兑成味汁。
6.取出鸡翅刷一层味汁,放入烤箱再烤5分钟即可。
7.成品图。
8.成品图。
食材明细:
主料::鸡翅根2个,胡萝卜适量,青椒适量,青萝卜适量,洋葱适量,
辅料::油适量,盐适量,胡椒粉适量,
原味儿烤鸡肉串的做法步骤:
1.鸡翅根解冻
2.去骨
3.切丁
4.胡萝卜青椒洋葱切丁
5.用牙签串起来
6.来个特写吧
7.烤箱预热200度,肉串上刷油,撒胡椒粉,放烤箱烤十分钟
8.十分钟后拿出来,翻面,撒一层盐,再烤十分钟,用青萝卜切条,摆盘,开吃吧
食材明细:
主料::鸡1个,土豆1个,番茄1个,洋葱1个,胡萝卜1个,橙子0.5个,姜1块,葱2段,蒜2块,
辅料::生抽45ml,料酒45ml,蜂蜜15ml,盐5克,香叶6块,橄榄油5ml,黑胡椒碎3克,百里香3克,
橙香烤鸡的做法步骤:
1.葱姜蒜切碎,加入生抽料酒蜂蜜盐拌匀,均匀涂抹在整鸡上及内部,放入冰箱冷藏一夜更加入味。
2.土豆洋葱胡萝卜切块,加入香叶橄榄油盐和黑胡椒碎,拌匀。一部分塞入鸡肚子里,另一部分铺在烤盘上,将橙子切片,番茄切块,一起铺在烤盘上。
3.将鸡放在蔬菜上,最后撒上百里香和黑胡椒碎。
4.烤箱预热220度,放入下层,烤1小时15分钟左右即可。
食材明细:
主料::小公鸡一只1500克左右,
辅料::盐适量,大蒜适量,味精适量,糖适量,蒜粉适量,
蒜香烤鸡的做法步骤:
1.将鸡宰杀洗净控水,大蒜打碎
2.将鸡腌制12小时,挂皮水,晾干然后烤制50分钟左右
3.烤制成功出炉
4.其实是挺香的,味道很棒!
食材明细:
主料::猪肘半个,猪骨1根,姜3片,
辅料::生抽1小碗,老抽半小碗,盐适量,
原香酱肘子的做法步骤:
1.猪肘半个、猪骨一根洗净,仔细检查肉皮上是否有毛,拔除干净,清水泡15-20分钟。
2.生姜去皮,切三大片
3.砂锅放猪肘和水,水量不要淹没猪肘,露出来一块皮的样子,姜片、生抽、老抽依次放锅里,大火烧开,改小火慢炖1个半小时,放盐调味,炖好后不要马上切,会散,放在冰箱冷藏一夜,食用前取出放至常温切片,喜欢热吃可以稍微热一下,不要太久会失去肉的原香味。胡萝卜划几道沟,横切薄片,黄瓜切半圆片,摆盘完成。
小贴士:
这个酱肘子的做法不放任何香料,保持了肉的原香味,清淡咸鲜。
食材明细:
主料::鸡胸肉200g,
辅料::生抽2大勺,蚝油1大勺,番茄酱1大勺,辣椒粉1小勺,姜片适量,
香辣烤鸡丝的做法步骤:
1.锅中放水,姜片煮鸡胸肉15分钟,把鸡肉煮熟晾凉,撕成细丝,越细越好。
2.调个料汁:1大勺白糖,1小勺孜然粉,1小勺辣椒粉,2大勺生抽,1大勺蚝油,1大勺番茄酱,搅拌均匀。倒入鸡丝中拌匀。
3.在烤盘上铺上一层烘焙用的铝箔纸,铺上调好味道的鸡肉丝。
4.烤箱提前预热到140度,烤25分钟左右就行了。
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