“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你还记得哪些菜谱呢？有请阅读小编为你编辑的原味烤龙虾的做法_美食方法，供你参考，希望能够帮助到大家。
原味烤龙虾的做法
主料：一条龙虾君尾巴
配料：大蒜(切片、+蒜茸)、黄油、黑胡椒、盐
原味烤龙虾的做法步骤
步骤1、烤箱预热370F。蒲盘蒲盘～锡纸上奉上几片大蒜片垫底(自己的私欲多放了几片)～龙虾你给我躺在大蒜上!
步骤2、龙虾上刷融了的黄油，多刷点没关系～壳上也要刷。亲爱的大蒜也要刷。我刷我刷我刷刷刷。。。。
步骤3、然后上面再撒上蒜茸。再在蒜茸上面滴上点点黄油
步骤4、肉上面撒黑胡椒和盐，记得肉身上(壳保住的两边也要温柔的扒开撒点哦)
步骤5、烤箱预热也完成拉～慢走不送龙虾君～烤25分钟，直到表壳变成红彤彤的就可以拉～具体时间全看龙虾君是胖子还是瘦子，是高个还是小矮个拉～
原味烤龙虾的做法小贴士
1.龙虾君背部壳给切开，表切到肉哦～得保持人家完整光滑的肉肉阿
2.黄油室温融化，仓鼠偷懒微波炉叮30s。OK
3.介个，仓鼠买的已经剁好的蒜茸，嘿嘿～这是聪明不是偷懒拉～)
4.土豆说国外烤龙虾的正宗吃法是烤后沾黄油吃!!这也太肥人了!!!还是这样直接吃好了～～吧唧吧唧的开吃吧GOODLUCK:D
97Msw.com相关知识
原味戚风蛋糕的做法_美食方法
原味戚风蛋糕的做法
用料：鸡蛋清200克、鸡蛋黄100克、细砂糖75克、低筋面粉95克、玉米油50克、牛奶50克、柠檬汁少许、学厨8寸戚风模具1件
原味戚风蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄牛奶玉米油混合。烤箱155度预热，搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀
2.蛋白中滴入几滴柠檬汁，打发
3.细砂糖分三次加入到打发的蛋白中，直至打发到有直立的小尖角
4.取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，搅拌均匀
5.然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀
6.倒入模具，震出气泡
7.放入烤箱，155度55分钟
8.出炉立即震出热气，倒扣直至模具变凉再脱模
9.原味戚风蛋糕成品
原味戚风蛋糕的做法小贴士：
1、戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
2、戚风蛋糕的制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似(所谓分蛋搅拌，是指蛋白和蛋黄分开搅打好后，再予以混合的方法)，即是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的基础上，调整原料比例，并且在搅拌蛋黄和蛋白时，分别加入发粉和塔塔粉。
蒜蓉蒸龙虾的做法_美食方法
蒜蓉蒸龙虾的做法
主料：波士顿龙虾
配料：食用油、葱蒜、蒸鱼豉汁、酱油
蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：
步骤一、将龙虾冲洗干净，用剪刀沿着后背剪开一道缝。尽量剪到尾部，让缝裂得大一点
步骤二、两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉，去除龙虾的泥肠及体内的污物
步骤三、将葱蒜剁碎
步骤四、锅中放入油，烧热，将葱蒜炒香，加入适量盐及酱油，少量蒸鱼豉汁
步骤五、将龙虾放在蒸锅上，将做好的葱蒜汁用小勺浇在龙虾上
步骤六、蒸锅加水，烧开后蒸10分钟左右即可
龙虾的营养功效
1、龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。
2、龙虾还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
3、虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾肉内镁、锌、钾、碘、磷、硒等微量元素的含量也很高。镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。同时它肌纤维细嫩，易于消化吸收。
箱烤原味乌骨鸡
食材明细：
乌骨鸡一只，黑椒少许，粗盐少许
箱烤原味乌骨鸡的做法步骤：
1.将鸡洗净水沥干，稍对切下，使其可以铺平.
2.放进烤箱，设200度，20分钟.撒点粗盐和黑椒粒先烤一面.再反转烤另一面. 15分钟.
3.要是你一时忘了，那先烤好了再撒也OK!
小贴士：
*烤的时间视鸡之大小和烤箱自行调整决定.
烤韭菜的做法_美食方法
烤韭菜的做法
韭菜本身是辛辣的，但经过高温烧烤以后，辛辣的味道几乎消失殆尽，烧烤酱中的甜口重新融入到韭菜中去，刷过油脂烤熟的韭菜，吃起来反而略带香甜，也并不油腻，反而是解腻下酒的难得美味。
主料：韭菜一把
配料：大蒜一头，菜籽油适量、花生碎适量、蜂蜜一勺，黄豆酱一勺，辣椒粉、孜然粉各一调羹、黑胡椒粉、五香粉、白胡椒粉各半调羹、盐适量。
烤韭菜的做法步骤：
第一步：这个配方要用的比较多的蒜，用工具将蒜全部打成蒜末备用。
第二步：韭菜洗干净以后，大约10个一串，用竹签将头部串起来备用，若是要好看，可以将头部和尾部切整齐。
第三步：开始做腌料，首先要用到菜籽油，菜籽油这个味道和韭菜实在太般配了。处理好的蒜丁冷油倒入锅中，小火慢熬。
熬到冒大量泡泡的时候，蒜香味逸出来，连油带蒜一起盛入碗中。
第四步：准备好：熟的花生碎2勺，1勺黄豆酱和蜂蜜;辣椒粉、孜然粉各1调羹;黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉各半调羹、盐适量。
所有配料全部倒入炸蒜的油碗中趁热搅拌均匀，这样一份超级美味的腌韭菜料就做好了。
第五步：平底锅刷一层油，放入串好的韭菜，韭菜表面也刷一层油，中小火慢烤，烤的过程中不断地将做好的腌料刷在上面，烤大约2分钟，翻面，继续刷料，再烤2分钟，一份色香味俱全的，一吃上瘾的烤韭菜就做好了。
烤韭菜
烤韭菜的做法小贴士：
1、这个腌料不但能烤韭菜，我最喜欢吃方便面的时候，捞出面条，搅拌一下成干拌面，特别香。
2、韭菜不能烤时间太长，变软就马上关火，脱水太严重不好吃，会塞牙。
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