食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你见过哪些低中高食材呢？小编特别编辑了“酒渍樱桃芝士蛋糕”，供你参考，希望能帮到你。
夏日吃这浓郁的乳酪蛋糕
配合着清凉爽口淡淡酒香的果冻
是不是一种舌尖上滴享受呀
夏日凉爽---酒渍樱桃芝士蛋糕
果冻
材料：樱桃酒150ml、水150ml，鱼胶粉6克
装饰果冻的做法
1、将水倒入锅中煮沸，关火
2、关火后将鱼胶粉加入搅匀融化
3、再加入樱桃酒搅匀，倒入容器中
4、凉凉后放入冰箱冷藏凝固
5、凝固后切成小方块，装饰在蛋糕上即可
乳酪蛋糕(六寸活底圆模一个)
蛋糕底材料：
黄油20克，奥利奥饼干（除去夹心）40克，酒渍樱桃适量(酒渍樱桃的做法见这里)
蛋糕体材料：奶油奶酪150克，白砂糖25克，原味酸奶50克，自制樱桃酒35克，玉米淀粉6克，全蛋1个
乳酪蛋糕的做法
1、奥利奥饼干，去掉夹心，放入保鲜袋，用擀面杖碾碎；装入小碗中，加入溶化的黄油混合均匀后，倒入模子内，压平压实
2、铺上一层酒渍樱桃；
3、模具外包上锡纸，冰箱冷藏备用；
4、室温软化的奶油奶酪中加入白砂糖，隔热水搅拌至顺滑无颗粒的状态；
5、离开热水，稍等片刻降温后，加入樱桃酒和酸奶搅拌均匀；
6、筛入玉米淀粉拌匀；
7、加入鸡蛋轻搅拌匀；
8、搅拌均匀好，即成奶酪糊；倒入模子中；
9、入预热160度的烤箱，中下层，上下火，60分钟左右；取出蛋糕，放在烤网上晾凉后，脱模；
将樱桃酒果冻装饰在蛋糕表面，完成~~
冷藏几小时后食用味道更佳,切块时将刀火烤加温后再切,可切出较PP的切面
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
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冻樱桃芝士蛋糕
父亲节就是后天了，如果到现在还没想到送份什么礼物给老爸，那不妨就做个如此美貌的冻芝士蛋糕吧。酸甜多汁的大樱桃，经过冷藏或者冷冻，肉质更加紧实Q弹，搭配浓郁的芝士，正好可以缓和甜腻，搭配芝士再美味不过啦。盛夏炎炎，对于开烤箱也是件需要勇气的事儿的人来说，完全不用烤箱，却又美味与妖娆并存的这么一款清凉的冻芝士，那简直是再合适不过了吧。樱桃快要下市了，再和老爸一起，品尝下这属于6月的美味吧。
冻樱桃芝士蛋糕
材料：（图为6寸圆模，8寸请X2）
饼底部分：消化饼干100克、黄油50克
芝士部分：奶油奶酪200克、牛奶100克、吉利丁片2片、细砂糖40克、大樱桃适量
冻樱桃芝士蛋糕的做法
1、饼底部分：消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖擀成细末状，黄油隔水融化成液体，加入饼干碎，并用刮刀搅拌均匀；
2、倒入蛋糕模，用刮刀按压紧实，放入冰箱冷藏半小时；
3、芝士部分：奶油奶酪切小块，隔热水搅拌到细腻光滑后加入细砂糖拌匀；
4、加入50克牛奶，搅拌均匀；再加入另外50克牛奶继续拌匀；
5、放入已经在冷水中泡软的吉利丁片，用打蛋器搅拌至吉利丁片融化即可；
6、樱桃对半掰开，去核。放入一半到芝士糊中，拌匀；
7、取出蛋糕模，将拌好的芝士糊倒入蛋糕模中，轻磕几次模具，震出其中的大气泡；
8、将剩余的去核的樱桃围成圈，放在芝士糊上面；
9、放入冰箱冷冻一小时后取出脱模，表面用软化的奶油奶酪加糖粉拌匀的混合体挤成六朵小花，每个小花上面用一颗完整的大樱桃装饰即可。如果喜欢的话，可以在中间再挤朵奶油奶酪花，插上一块巧克力生日牌。
美食小提示
脱模的时候可以用吹风机稍微吹一下模具的四周，或者用热毛巾围一下四周，就非常容易脱模啦。如果你喜欢的话，樱桃也可以换成芒果或者桃子等水果，建议使用新鲜水果哦。
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
樱桃芝士
食材明细：
主料：：消化饼干100g，黄油50g，奶油奶酪200g，牛奶100g，
辅料：：吉利丁片2片，细砂糖40g，大樱桃适量（可替换），
樱桃芝士的做法步骤：
1.首先制作饼底部分：
2.黄油隔水融化成液体
3.消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀成细末状
4.加入饼干碎
5.并用刮刀搅拌均匀
6.把拌好的饼干碎倒入6寸圆形蛋糕模中，用刮刀按压紧实，放入冰箱冷藏半小时以上
7.然后制作芝士部分：
8.奶油奶酪切小块放入容器中
9.隔热水搅拌到细腻光滑后加入细砂糖拌匀
10.加入50克牛奶，顺着一个方向搅拌均匀；再加入另外50克牛奶继续拌匀
11.放入已经在冷水中泡软的吉利丁片，用打蛋器搅拌至吉利丁片融化即可
12.此时，芝士糊依然隔着热水，如果水凉了，再加入一些热水，使吉利丁片融化
13.樱桃对半掰开，去核
14.放入一半到芝士糊中，拌匀
15.取出蛋糕模，将拌好的芝士糊倒入蛋糕模中，轻磕几次模具，震出其中的大气泡
16.将剩余的去核的樱桃围成圈，放在芝士糊上面
17.放入冰箱冷冻一个半小时后取出脱模，表面用软化的奶油奶酪加糖粉拌匀的混合体挤成六朵小花，每个小花上面用一颗完整的大樱桃装饰即可。如果喜欢的话，可以在中间再挤朵奶油奶酪花，插上一块巧克力生日牌
小贴士：
1、脱模的时候可以用吹风机稍微吹一下模具的四周，或者用热毛巾围一下四周，就非常容易脱模啦；
2、如果你喜欢的话，樱桃也可以换成芒果或者桃子等水果，建议使用新鲜水果哦。
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酒渍樱桃酱
正是樱桃大量上市的季节，就算不喜欢酸酸甜甜的东西，
看到这一筐筐红艳艳漂亮晶莹的小东西，
也会多看几眼。
美丽的东西，可以让我们的内心充满美好和喜悦。
因为前几天做了一次酒渍樱桃，那种带着些许酒味的酸甜驻在心里，
久久挥之不去，所以专门买了些樱桃来做果酱。
其实对于果酱，俺大多数时候是不吃的，因为胃不好的人不能吃太甜酸的东西，
但是又很怕错过这美丽的樱桃季，
酒渍樱桃酱
材料：樱桃500克（去核后400克）、白砂糖100克、柠檬汁1大匙、冰糖100克、朗姆酒1+1/2大匙
酒渍樱桃酱的做法
1、把要装果酱的瓶子洗干净，用布擦擦水份，放进烤箱，100度低温烘烤5分钟至瓶子里外全干备用。
2、樱桃放进淡盐水里洗干净。
3、拿出一个樱桃，用牙签在梗部转1小圈儿，在转的时候，可以感觉到樱桃的核，尽量绕过核转圈儿。
4、再拉着梗往外一拉，樱桃的核就全部掉出来了。
5、把去了皮的樱桃放进小锅里，放入白砂糖腌制半个小时。
6、小锅里放入冰糖、柠檬汁，开大火烧开，再小火慢熬。
7、差不多半个小时到40分钟左右，水份蒸发完了，樱桃酱开始变得越来越浓稠。挑起一点，可以看到如胶状往下淌，这时就可以关火了。
8、熬好的樱桃酱放凉后，加入朗姆酒拌匀。
9、装入瓶子里，密封，入冷藏室，随吃随取。
美食小提示
1、如果是做给小一些的宝宝吃，可以不放朗姆酒。
2、如果没有朗姆酒，可以用白兰地代替，连白兰地也没有，放入红白葡萄酒皆可。
3、每次食用时，要用干净的小匙挖出，尽量不要带进生水。
4、瓶子的消毒俺用了低温烘烤，如果没有烤箱，也可以在开水锅里烫一烫，再晾干。
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
酒渍樱桃的做法
REDWINEBOILEDCHERRY做好了还没尝，光看色泽就很诱惑；特别推荐用来做甜品；蛋糕及饮品；除了有鲜艳的色泽外；还富有浓浓的果酒味。。配上一杯cocktail,或当零食吃；呵呵。。美味上个月回上海，看见果摊里都是樱桃啊；杨梅啊；这些在老家都很难买到；即使是有卖也是天价；所以趁着樱桃上市时；一共买了有8斤；我似乎这辈子没吃过樱桃一样；一些吃一些做果酱；把做好的果酱统统带回老家；行李还差0.3就超出30KG了。。
材料：
新鲜樱桃500G，红酒200ML，细砂糖150G，柠檬汁30ML，
酒渍樱桃的做法的做法步骤：
步骤1，樱桃洗净后温水及少许盐浸泡5分钟，然后倒掉盐水再用去核器把樱桃核去除，也可以用水果刀将樱桃对半切开把核挑出。
步骤2，红酒里加入细砂糖。
步骤3，用小火慢慢熬煮至沸腾。
步骤4，红酒煮至沸腾后加入去核樱桃。
步骤5，樱桃开始沸腾时要不断的翻拌，以免糊低。
步骤6，在15分钟后樱桃会慢慢的缩小，而果胶也会慢慢的渗透到红酒里。
步骤7，大约30分钟后加入柠檬汁，搅拌均匀后继续熬煮10分钟；此时樱桃会很上色也很香红酒的味道，10分钟后就可以熄火放一旁。
步骤8，装樱桃的瓶子需要用热水消毒，用干布擦干水；煮好的樱桃微热的时候就装入瓶子里盖上盖子，凉后放入冰箱冷藏。
步骤9，成品。
步骤10，成品。
步骤11，成品。
步骤12，成品。
步骤13，成品。
步骤14，成品。
步骤15，成品。
步骤16，成品。
步骤17，成品。
樱桃芝士慕斯
人家做的是正常的芝士慕斯蛋糕，就是带饼干底的那种，
我搜罗出我的饼干后，就是gramhamcracker，竟然已经坏掉了。
真是囤货久了，东西坏掉了还没有用，想要用的时候还是没得用，
所以，恩，以后我还是少屯这些食物类的东东吧，免得又浪费。
樱桃芝士慕斯
奶油芝士/Creamcheese225g
樱桃果酱100g
细砂糖20g（可不用，如果果酱甜度够的话）
牛奶150g
吉利丁粉/Gelatin10g
冰水2大勺（泡gelatin用）
酸奶200g
朗姆酒/Rum20g
鲜奶油/Heavywhippingcream100g
细砂糖10g
樱桃芝士慕斯的做法
1.奶油芝士室温软化，加入酸奶以及樱桃果酱混合好。
p.s.因为我的樱桃果酱是有整粒樱桃在里面，混合果酱的时候就用蛋抽了，免得樱桃肉都搅碎了。
2.吉利丁粉加2大勺冰水泡发，牛奶微波炉加热1分钟，热了后加入泡发好的吉利丁粉，搅拌至融化，冷却一会加入1中的奶油芝士中。
3.混合好的芝士慕斯糊就可以装入杯子中了，如果想要层次分明，可以入冰箱急冻。
4.鲜奶油加细砂糖打发至8分发就好，就是有纹路出来就行了，加入樱桃芝士慕斯上一层，每层到底多厚自己定吧，我觉得还是慕斯糊多点的好，如果鲜奶油加多了的话，吃起来有点就像是在吃鲜奶油了，而不是慕斯点心。
就这么简单，慕斯蛋糕大多都挺容易的说
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樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
酒渍樱桃软曲奇的做法
材料：
无盐黄油65g，红糖40g，泡樱桃的酒50g，鲜奶油25g，酒渍樱桃12颗，低粉100g，泡打粉1/2小匙，，
酒渍樱桃软曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，樱桃拿出用厨房纸巾吸干多余水分，用剪刀剪成小丁备用。
步骤2，黄油室温软化后，加入红糖，打成羽毛状
步骤3，加入鲜奶油搅拌均匀
步骤4，粉类过筛和樱桃浸泡液分2次加入黄油里，搅拌均匀
步骤5，加入樱桃碎拌匀。面糊放入裱花袋，挤在烤盘上，手沾水按扁整形。
步骤6，烤箱上下火，180°15-20分钟左右。隔夜才好吃。
酸奶蜜桃芝士蛋糕
食材明细：
主料：：水蜜桃罐头450克，酸奶150克，奶油奶酪250克，细砂糖60克，鱼胶粉4小匙，动物鲜奶油200克，
辅料：：鱼胶粉1小匙，水蜜桃罐头汁5大匙，榛子巧克力饼干1盒，黄油30克，
配料：：八寸活底模具1个，猕猴桃1个，圣女果干六颗，朗姆酒1小匙，
酸奶蜜桃芝士蛋糕的做法步骤：
1.我用的是这种饼干，因为有巧克力夹心，所以不用放巧克力酱。
2.将饼干捏碎加入融化的黄油，放入搅拌器绞碎。
3.倒入铺好锡纸的活底模具中压实整平，锡纸下最好在加一层硬纸壳，移动分割时会方便很多。放入冰箱冷冻。
4.将奶油奶酪切成小块，加入细砂糖，隔水加热搅拌成膏状。
5.将五块罐头蜜桃用搅拌机搅成糊状，倒入4中，加入酸奶，搅拌均匀。
6.鱼胶粉4小匙加入4小匙冷水后，隔水加热成液态，放温后，倒入芝士糊中，要不停的一边倒一边搅匀。
7.动物鲜奶油打发至6-7分，膨大一倍，略微流动，倒入芝士糊中搅拌均匀。
8.搅拌均匀后倒入一半铺好底的模具中。
9.将蜜桃切成小块，铺上一层。
10.再倒入剩余芝士糊，轻晃动模具，使芝士糊平坦，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3小时。
11.制作镜面：鱼胶粉加罐头汁泡软，隔水融化。
12.鱼胶水放凉后，倒入冻好的模具中。去除上面的气泡。温度要把握好，不能太热太凉。移入冰箱冷藏1小时后即可，用吹风机吹一下模具四周，脱模拿出。
13.圣女果干切碎用朗姆酒浸泡半小时，猕猴桃，水蜜桃，装饰一下即可。
小贴士：
1、饼干放入黄油后绞碎，可让饼底更结实，不掉渣，口感也更好。
2、这款蛋糕很简单，不用烤蛋糕胚，不用动烤箱，只要注意加入鱼胶粉的温度，太热会融化芝士层，太凉会结块。
红酒渍樱桃番茄果
准备好樱桃番茄果、红酒、冰糖、柠檬汁。番茄果洗净，放入锅中，加入少许水。大火煮开，加入冰糖，小火煮5分钟。
材料：
主料：圣女果200g，红酒200ml，
辅料：樱桃200g，冰糖80g，
红酒渍樱桃番茄果的做法步骤：
1. 准备好樱桃番茄果、红酒、冰糖、柠檬汁。
2. 番茄果洗净，放入锅中，加入少许水。
3. 大火煮开，加入冰糖，小火煮5分钟。
4. 加入柠檬汁，小火煮5分钟。
5. 锅中水分减少，倒入红酒，小火再煮10分钟。
6. 熬煮至酒汁浓稠，按个人喜好调好味，即可离火。
7. 煮好的番茄果，酸中带甜,满口红酒香。红酒渍樱桃番茄果烹饪技巧
樱桃酒
樱桃要选择熟透的、饱满的、有光泽的、并且是新鲜的，最好是刚采摘的。
材料：
主料：樱桃1000g，，
辅料：白酒适量，，
樱桃酒的做法步骤：
1. 樱桃要选择熟透的、饱满的、有光泽的、并且是新鲜的，最好是刚采摘的。
2. 把樱桃去洗净凉干去柄。
3. 去核。
4. 把泡酒的容器刷洗干净，控干水份。
5. 选择50到60度的白天酒，并且最好是清香型的。我用的是60度二锅头。
6. 去核樱桃倒入容器中。
7. 再倒上酒。
8. 把口封紧了，泡制两个星期就可饮用。
9. 每次喝上15到20毫升，一天2到3次，不能喝酒的，喝的时候可以兑上同量的水，把酒精度降到一半就不那么难喝了。
樱桃芝心巧克力的做法
喜欢巧克力带来的美好与神秘，轻轻甜，微微苦，一口咬下去在嘴里散开的惊喜。这颗巧克力，有柔软的芝士镶嵌在甜脆多汁的樱桃里，十足的少女心。在情人节之际，愿品尝到的人能感芝（知）你心！（菜谱来自美食美学）
材料：
樱桃25颗，糖粉2g，淡奶油10g，奶油奶酪22g，香草精1滴，70%黑巧克力100g，牛奶巧克力10g，，
樱桃芝心巧克力的做法的做法步骤：
步骤1，樱桃洗净，去除茎和核，擦干水分，孔朝下倒立在厨房纸上；
步骤2，将软化的奶油奶酪和淡奶油混合均匀，加入糖粉和香草精拌匀，装入裱花袋中；
步骤3，将内馅挤入每颗樱桃中，静置晾干，待夹馅稍微凝固；
步骤4，取20g左右的黑巧克力装入裱花袋隔水融化，挤一点在封口处封口，置于冰箱冷冻5分钟；
步骤5，将剩下的黑巧克力隔水融化，经过控温，使其达到最佳状态，表面有光泽感；
步骤6，将樱桃放入调好的巧克力中，均匀地滚上巧克力浆，移入盘中待外壳冷却凝固
步骤7，最后用融化好的牛奶巧克力挤上花纹；
步骤8，冷却至室温后密封冷藏。
感谢您阅读“97美食网”的《酒渍樱桃芝士蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了樱桃芝士蛋糕专题，希望您能喜欢！
