樱桃布丁

这甜点，英文名叫cherryclafoutis，相信很多朋友都做过了。源自法国的甜点，一般都是用樱桃，当然也可以用其他的水果，不过名字就要改啦。除此，还有争论于樱桃是否要去核，据说樱桃的核在烘烤时会释放杏仁香气。相比之下，去核的樱桃做出的clafoutis就会味道相对mild一些。我比较懒，不想去核，洗洗就直接用了。所以，没办法告诉大家去核或不去核，味道差别有多少。不过，倒是可以确定的是，带核烤好的樱桃，闻起来真和新鲜的樱桃很不一样，的确有点杏仁的香味。这个clafoutis，我超喜欢，甜甜的布丁蛋糕，加上我爱吃的樱桃，不管是新鲜是还烤过，我都爱。一口气，我吃了，嘿嘿，我才不告诉你我吃了多少呢，不然会被笑话的。

材料：

无盐黄油适量，鲜樱桃450g，细砂糖100g（我实际用了80g，甜度我觉得也够了），鸡蛋大号2个，蛋黄1个，中筋面粉100g，盐少许，牛奶175ml，鲜奶油4大勺，香草精1小勺，

樱桃布丁的做法的做法步骤：

步骤1，烤盘表面薄薄的抹上一层黄油，放上洗好的樱桃备用。

步骤2，用电动打蛋器，混合鸡蛋，蛋黄和细砂糖直至蛋液颜色变浅黄色。

步骤3，加入面粉和盐，翻拌均匀。

步骤4，再加入牛奶，鲜奶油和香草精，搅拌均匀，最后拌好的面糊是比较流质的感觉。

步骤5，以上做好的面糊加入烤盘中，八分满，烤的时候面糊还会膨胀的。

步骤6，入预热400F/200度的烤箱，烘烤至表面金黄，面糊定型。大点的烤盘大约需要45分钟，我用的是小烤盘，半个小时就搞定了，当然也跟各家烤箱的脾气不同有关。

步骤7，烤好的布丁取出冷却约5分钟，即可开吃，记得表面撒上糖粉哦。

食材明细：

主料：：面粉75g，发酵粉1.5茶匙，肉桂1茶匙，鸡蛋1个，牛奶75ml，黄油50g（融化的），干越橘75g，

辅料：：糖3汤匙，盐少许，蛋糕纸碗8个，

法式樱桃烤布丁的做法步骤：

4.将和好的面糊用勺子舀至双层纸碗中并小心放入烘烤篮中，并推入飞利浦Airfryer定时15分钟，直到蛋糕烤熟成金黄色，等候蛋糕冷却。

5.煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！

这款烤箱我比较满意的两个功能就是旋转式烧烤功能，自动翻转食物，烘烤均匀上色。你是不是能想象得到焦黄的烤鸡优美的身影！还有风机功能，内置的风机使热空气循环流通食物不仅上色均匀而且可以最大限度保留汤汁，节约烘烤时间。

蛋奶樱桃布丁

材料：低粉70克、黄油5克、樱桃300克、鸡蛋2个、白砂糖60克、淡奶油180毫升、盐1克、香草精2滴、泡打粉1\2小勺、糖粉适量（装饰用）

蛋奶樱桃布丁的做法

1、准备好鸡蛋和30克糖

2、用蛋抽搅拌至颜色稍微变浅

3、将面粉、泡打粉和盐混合后筛到蛋液里

4、将淡奶油和香草精加入面糊后调匀

5、锅中放入黄油加热融化后，加入30克白糖和去核的樱桃，加热并不断搅拌至白糖融化呈焦糖状

6、将处理好的樱桃放到烤盘中，倒入面糊

7、烤箱预热至200度，将烤盘放置在烤箱中层

8、烤大概20-25分钟即可，樱桃布丁取出后撒糖粉装饰

网站小提示

樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一

于无心插柳的得意之作，火红色的一大块布丁，里面装满了分量十足的天宝樱桃。用了高度数的伏特加，用白糖和柠檬汁调味。无论是成品和味道，个人都觉得很赞。

材料：

樱桃100g，明胶片14g，伏特加200ml，砂糖60g，柠檬汁30ml，薄荷叶10片，

酒味樱桃布丁的做法的做法步骤：

步骤1，材料备齐。

步骤2，樱桃去柄用小刀切开拧一下成两半，去核。

步骤3，明胶片用较多的冷水泡软。

步骤4，锅中倒入伏特加和柠檬汁，加白糖小火煮。

步骤5，放入沥去水分的明胶片。

步骤6，小火煮开后关火。

步骤7，在模具里倒入5mm深的酒味明胶液。

步骤8，将樱桃整齐的排列进去，放冰箱冷却凝固。

步骤9，第一层凝固后再排入一层樱桃再冷藏凝固，这个步骤重复进行至把模具填满。剩余的明胶液又加了些整樱桃和薄荷叶一起放冰箱冷藏。

步骤10，放进冰箱冷藏约3个小时以上取出，用刀贴边取出果冻切块即可。

步骤11，加了薄荷叶的做好后就是这个样子。