食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留片刻，小编为你推荐樱桃慕斯布丁的做法，希望能为你提供更多的参考。
应季的清凉美味甜点*\(^o^)/*
材料：
樱桃200g，奶油奶酪120g，淡奶油200g，细砂糖30g，吉利丁片2片，朗姆酒适量，
樱桃慕斯布丁的做法的做法步骤：
步骤1，一勺朗姆酒、去核洗净的樱桃、30g细砂糖混合在一起拌匀。
步骤2，料理机打碎
步骤3，鱼胶片放入冷水里泡软
步骤4，隔水化开奶油奶酪
步骤5，趁热搅拌器搅拌奶油奶酪致细腻无颗粒无结块，倒入加热化成水状的吉利丁片汁继续搅拌均匀。
步骤6，樱桃汁倒入奶油奶酪糊里搅拌均匀
步骤7，把淡奶油打至6成发然后将樱桃奶酪糊与之混合搅拌均匀。我们的慕斯布丁糊糊做好啦。
步骤8，将慕斯糊糊倒入模具中。我用的是两个4寸模具。
步骤9，冷冻四个小时，脱模放置在盘子里，稍微化冻变软一点就可以开吃啦！清凉美味的夏日甜点！*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*
步骤10，可爱又美味^_−☆（≧∇≦）
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樱桃慕斯蛋糕的做法
樱桃就是我最爱吃的水果之一，第一见到它时是在大连，初见她就被它那晶莹剔透，鲜红欲滴，可爱形娇，光艳致极所吸引，吃到口里立刻就有一缕甜丝丝中还带点微酸的味道，那股清新的气息便于身心处肆意洋溢，无穷的美妙，让那些从骨子里爬出的馋意慢慢得到满足。樱桃不仅口感好，还具有较高的营养价值，樱桃含铁量高，位于各种水果之首，具有抗贫血，促进血液生成的功效；而樱桃中所含的“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用，能使面部皮肤红润嫩白，养颜驻容。试问又有谁不爱美呢？这么美味的小可爱，让人无法控制的爱上它。一直就想着用它做个甜点，还在考虑的这一阵子中，只看到它的数量直线下降，再要是等我还想上几天，它就被吃光了。不能再犹豫，赶紧用它做个樱桃慕斯，免得辜负了它的季节。
材料：
蛋糕：低筋面粉80克，鸡蛋4个，油55克，糖60克+30克，牛奶55克，樱桃馅：新鲜樱桃300克，玉米淀粉10克，水(加滤出的汁液)100克，糖25克+35克，慕斯液：樱桃果泥200克，吉利丁片4片，细砂糖30克，蛋黄4个，动物性淡奶油200ML，水100克，醋几滴，盐1克，柠檬汁5ML，
樱桃慕斯蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，凉透后的蛋糕切成片；
步骤2，新鲜樱桃洗净，用刀划成两半后去核，加入糖，盖上盖腌制2个小时以上；
步骤3，.将腌制好的樱桃的一半，倒入搅拌器中打碎；
步骤4，将吉利丁片泡在冷水中；
步骤5，将泡软的吉利丁片加上糖，水隔水加热，直到完全融化；
步骤6，加入刚打好的樱桃液一起搅拌均匀；
步骤7，.再将鸡蛋黄逐个加入，每一个加入都要搅拌均匀后再加入下一个；
步骤8，全部搅拌均匀后拿出来放凉备用；
步骤9，将奶油打发到六，七成；
步骤10，倒入准备好的樱桃液充分混合；
步骤11，将模具用锡纸包好，切片的蛋糕放在底部；
步骤12，倒入些慕斯液，再加上蛋糕片，再倒满慕斯液，放入冰箱中冷藏一晚上；
步骤13，将剩余的一半糖腌过的樱桃滤出汁液，加入适量的水，玉米淀粉，盐，柠檬汁，糖，在火上加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态；
步骤14，把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，搅拌均匀后冷却备用；
步骤15，将冷却好的慕斯蛋糕脱模；
步骤16，在上面铺满樱桃；
步骤17，点缀翻糖花即可。
樱桃慕斯盆栽
一个小小的盆栽，就像一个小小的花园苗圃，很形象啊，上面可以种很多东西哦~~~~哈哈，其实这是慕斯蛋糕哦，有没有被小编骗到呢？用绿植点缀过后，十分形象了吧，仿真小花圃，底部是慕斯，这个夏天吃，清清凉凉，又美观又好吃哦！
材料：
主料：牛奶适量，可可粉适量，
辅料：淡奶油适量，樱桃酱适量，吉利丁片适量，白砂糖适量，
樱桃慕斯盆栽的做法步骤：
1. 吉利丁片剪小片，用冷水浸泡备用
2. 消化饼干装食品袋中，用擀面杖擀成粉末状
3. 樱桃酱用料理机搅成更加细腻的果酱，倒入打蛋盆中
4. 将150g牛奶倒入，与樱桃酱混合均匀
5. 泡软的吉利丁片沥干水分，倒入25g牛奶中，隔水加热至鱼胶片熔化成为吉利丁液
6. 熔好的吉利丁液倒入樱桃牛奶混合物中，搅拌均匀
7. 淡奶油加细砂糖打发至有纹理即可
8. 将较拌好的吉利丁樱桃混合物倒入淡奶油中，用刮刀将二者拌匀
9. 拌好的樱桃慕斯糊倒入模具中七八分满，放入冰箱冷藏3小时至凝固
10. 凝固好的慕斯取出，先给表面撒上一些饼干末，最后筛上一层可可粉，插上嫩芽，一个漂亮的慕斯盆栽就做好了
樱桃镜面慕斯
镜面蛋糕看着非常的漂亮，而且看起来感觉很难做的样子，其实还是蛮简单的，也就比普通的蛋糕多了一个步骤而已，所以可以学着做的。
主料
鸡蛋4个淡奶油30毫升低筋面粉50克樱桃50克
辅料
白砂糖50克香草精1克白醋2毫升玉米油15毫升牛奶20毫升黄油10克奥利奥饼干3块吉利丁片5克QQ糖15克
步骤
1.先来之作蛋糕胚子。蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
2.40g砂糖分三次放入，打发至是湿性发泡。
3.蛋黄放入大碗中，加入牛奶，玉米油和香草精。
4.搅拌均匀后筛入低粉。
5.搅拌均匀。
6.放入三分之一的蛋白。
7.翻拌均匀。
8.蛋黄糊倒入剩余蛋白中。
9.翻拌均匀。
10.将蛋糕糊倒入28*28的烤盘中。
11.预热烤箱，上下火180度22~25分钟左右。
12.再来制作慕斯的饼干底。黄油切小块。
13.隔热水充分融化。
14.三块奥利奥饼干，去掉夹心。
15.饼干碾碎，倒入黄油中。
16.放入慕斯模具中，用勺子压实，即可冷藏。
17.樱桃用清水泡15分左右。
18.用吸管去掉核。
19.用料理机稍微的打成果泥，备用。
20.淡奶油倒入碗中，低速打至有大粗泡产生。
21.加入剩余10g的砂糖，高速打至有纹路产生即可。(不要过度打发，这个淡奶油分量少，打的时候一定要注意)
22.吉利丁片冷水泡软。
23.放入微波炉，80度叮30秒，充分搅拌均匀，放凉。
24.将樱桃泥和吉利丁水倒入淡奶油中。
25.搅拌均匀即可。
26.慕斯模具中放入蛋糕片。
27.倒入樱桃慕斯糊。
28.放入冰箱冷藏至凝固。
29.最后制作镜面：草莓味QQ糖放入开水中。
30.微波炉中高火叮1分钟，充分融化后，放凉。
31.倒在慕斯表面。
32.放入冰箱冷藏凝固。
33.凝固好以后取出慕斯，可以再装饰一点儿樱桃、蓝莓和糖珠。
小贴士
烤箱设置仅供参考。
小编有话说：以上就是小编教大家做的樱桃镜面慕斯，当然你也可以喜欢什么水果就放什么水果。
樱桃季的礼物——樱桃慕斯
食材明细：
主料：：樱桃150克，淡奶油150克，冷水80克，柠檬汁10克，糖60克，吉利丁片1.5片，
辅料：：鸡蛋1个，低筋面粉35克，糖15克，糖（2）10克，
配料：：另配装饰樱桃适量，
樱桃季的礼物——樱桃慕斯的做法步骤：
1.主要的原料
2.首先要把饼底烤好，分离蛋清和蛋黄
3.然后加15克糖打发蛋清
4.再加10克糖打发蛋黄
5.打好的蛋黄
6.然后加二分之一的蛋白倒入蛋黄中，翻拌均匀
7.再加入一半的面粉翻拌均匀
8.然后再重复此步骤；直到拌出有质感的面糊，不稀，也没有大的气泡为止。
9.用裱花袋挤出圆圈，要比六寸的模具略小些，我挤得两个大小不一致，觉得自己还是个菜鸟级别的，哈哈，然后入烤箱烤10分钟，190度
10.饼底出炉
11.烤好的饼底晾凉，我开始做慕斯糊啦。看看这樱桃多漂亮！
12.先把樱桃去核去蒂，加糖60克加水用料理机打成糊，然后加入柠檬汁拌匀。
13.将吉利丁片在冷水中浸泡5分钟，使其吸水
14.将吸水的吉利丁片隔水加热至融化，然后倒入樱桃糊，并搅拌均匀。分出一部分留着表面装饰用，另一部分则放入冰箱，直至成为浓稠的糊的状态。
15.现在开始打淡奶油啦，搅打成软性发泡
16.然后将冰箱里的樱桃糊拿出来
17.与奶油一起翻拌均匀,慕斯糊就完成啦。
18.嘻嘻，先要修修我这菜鸟的饼底，放入一片在模具中
19.然后倒入一拌慕斯糊
20.再铺上一片
21.再倒入剩下的糊。这样就可以入冰箱冷藏啦，5小时以上或者隔夜，为了让它结实点，我就隔夜吧！
22.中午回家的第一件事就是回来脱模，哈
23.开始表面装饰了，拿出昨天留的樱桃糊，此时已经凝固，隔水加热至浓稠的状态，我觉得我还是化的有点过，有点稀，否则浇到表面会效果更好，不流下来，正好流到慕斯一半的位置上，我这个都流下来了，有点遗憾，下次一定弥补这个遗憾……然后放上樱桃装饰
24.最后再放入冰箱冷藏一会待上面的樱桃糊凝固，就可以拿出来吃啦，我切切切一块儿，嗯……香滑可口，酸甜适宜，不错不错啊!
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