食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“樱桃丸子”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
猪肉(瘦)250克，猪肉(肥)125克，鸡蛋60克，盐2克，植物油50克，番茄酱50克，白砂糖5克，淀粉(蚕豆)5克，醋3克
樱桃丸子的做法步骤：
1. 猪肥瘦肉剁成茸，盛入碗内；
2. 猪瘦肉碗内磕入鸡蛋，下精盐搅拌成稠肉糊；
3. 番茄酱、白糖、醋、硝水50毫升放入另一碗内调成卤汁；
4. 锅置旺火上，下植物油烧至六成热，将肉茸糊挤成樱桃大小的丸子，逐个下锅炸至外焦内酥时捞出；
5. 原炒锅倒去余油后仍置旺火上，下卤汁烧沸，用湿淀粉调稀勾芡，加香油少许，放入丸子翻炒几下，起锅盛盘即成。
小贴士：
1. 炸肉丸时，挤的肉丸大小要一致；2. 要掌握好油温火候；3. 质地要外焦内酥，无渣感；4. 因有过油炸制樱桃丸过程，需准备植物油1000克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
97Msw.com相关知识
樱桃小丸子米饭
小时候不像辰辰现在这么幸福，出生的时候还没有电视，好像6、7岁的时候刚开始流行电视机，邻居家买了一台，当时热播的是霍元甲，我总是去邻居家里看，后来家里也买了一台，14寸的黑白电视，那时候可以看的动画片很少，所以记忆力的动画片也屈指可数，小丸子我更是没看过的，对小丸子形象印象最深的就是多年前看到一部香港电影里面舒淇很喜欢小丸子，自己还扮成小丸子的样子，有了辰辰以后各种动画陪着看了不少，这才有机会看了樱桃小丸子，从小丸子身上看到很多自己童年的影子，爱幻想，什么事情都是拖到最后才做。童年最讨厌的事情就是总是做不完的作业，总是要应对各种考试，想想童年并不轻松，不过跟现在的孩子比已经算很幸福的了，起码没有整天穿梭于各培训班，不过小丸子应该不会有这样的烦恼吧，记得舅舅说表妹在日本上学只上半天，下午就在家玩，一年还放很多种假，虽然每次都不长，但是次数多，中国的孩子最累啊，我以后决不让辰辰那么累。
樱桃小丸子米饭
食材：糯米150g,大米150g，鸡蛋1只，番茄、海苔、玉米淀粉、红曲粉少许。
樱桃小丸子米饭的做法
1.准备好食材。
2．将米淘洗干净加水至2杯糯米饭的位置。
3．选择糯米饭功能。
4．蒸熟后的米饭比普通米饭略有粘性。
5．用海苔和番茄切出小丸子的头发、表情等。
6．蛋清蛋黄分离。
7．玉米淀粉加水拌匀后分别加入蛋清、蛋黄中，蛋清中继续加少许红曲粉拌匀。
8．不粘锅小火摊成蛋饼。
9．将粉色蛋饼切出小丸子头部轮廓，黄色蛋饼剪成圆形边缘切一些镂空花。
10.米饭放入碗中压平，铺上黄色蛋饼。
11.最后组装好小丸子放在蛋饼上。
特别提示：摊蛋饼不需要抹油，我是为了试用新锅所以用了两种米，可以只用大米。
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
樱桃小丸子饼干
樱桃小丸子饼干
材料：
饼干部分
黄油50克
糖粉30克
牛奶15克
低筋面粉120克
装饰部分：翻糖膏、色素、巧克力
樱桃小丸子饼干的做法
1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；加入糖粉，先用刮刀拌匀；
2、再用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；然后分两次加入牛奶；
3、用手动打蛋器搅打到完全吸收，然后筛入低筋面粉；
4、用刮刀拌成无干粉的面团，然后放在案板上擀成薄片（可以上下铺保鲜膜，可以防粘，也好取出饼干胚）
5、用小丸子饼干切割出身体和头发两部分；
6、用小丸子饼干切割出身体和头发两部分；
7、上下火，设定温度165度，时间15分钟，烤好的饼干取出冷却；
8、取两小块白色的翻糖，分别加入黑色和红色色素，揉均匀；
9、把黑色翻糖膏在案板上擀成薄片，用小丸子头发模具切割；
10、头发背部刷一层清水，黏贴在饼干的适当位置，稍微按压一下；
10、然后把红色翻糖膏擀成薄片，用小丸子身体部分切割出身体大小，备用；
11、再取一小块白色翻糖擀成薄片，用身体部分模具切割出身体大小，切去多余的脖子和腿脚部分，只留下衣服部分大小；
12、把这个白色的衣服背面刷清水，黏贴在饼干适合位置；
13、然后再把刚刚切好的红色身体部分，切去多余的脖子部分和腿脚部分，只留下和白色衣服一样大的衣服部分；
14、然后再把刚刚切好的红色身体部分，切去多余的脖子部分和腿脚部分，只留下和白色衣服一样大的衣服部分；
15、然后把刚刚红色切掉的腿脚部分，仅切出脚丫部分，作为鞋子，黏贴在饼干合适位置；
16、在裱花袋里融化一些黑巧克力，在饼干脸部画出眉毛、眼睛和嘴巴；
17、在碗中隔热水融化一些粉色巧克力，用牙签沾一些画出腮红部分；最后在裱花袋里融化一些白巧克力，在眼睛上画出眼珠即可。
美食小贴士：
1、如果不喜欢翻糖，可以全部都用巧克力来涂色；
2、翻糖饼干和糖霜饼干都容易受潮，要密封凉爽处保存；
3、如果做糖霜的，那就是1个蛋白+150克糖粉的比例。
感谢您阅读“97美食网”的《樱桃丸子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱丸子专题，希望您能喜欢！
