“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为此仔细地整理了以下内容《西红柿鸡蛋菠菜疙瘩汤（拌汤）》，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料： 面粉 多半碗， 西红柿 一个， 鸡蛋 两个， 菠菜 大的一颗，小的两三颗，
辅料： 花生油 适量， 花椒粉／鲜姜粉 适量， 白胡椒 适量， 香油 少量， 生抽 两小勺，
西红柿鸡蛋菠菜疙瘩汤（拌汤）的做法步骤：
1.菠菜切段
2.西红柿切块
3.锅里倒入少许花生油，把西红柿翻炒一下，放入粉状调料以及生抽，少许盐
4.等到西红柿炒软出汤汁，就可以加水了！
5.等锅烧开的时间可以拌面疙瘩了！
6.我的疙瘩比较碎，煮出来会比较浓稠一点，这是成品
7.面疙瘩拌好，锅也开了，把它倒入锅中，记得慢一点，小心烫手！
8.再次烧开就放菠菜
9.菠菜变软就可以加鸡蛋了，这时候小火就可以！大火鸡蛋容易老！
10.鸡蛋倒入拿筷子搅拌一下就可以出锅了！
11.是不是很简单，很容易完成！
小贴士：
加菠菜后记得尝一下咸淡，酌情加一点盐！
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鸡蛋西红柿疙瘩汤
食材明细：
西红柿，切薄片一个，大葱，白切葱花一段，香葱，切花2，3根，鸡蛋一个，胡椒粉适量，盐适量
鸡蛋西红柿疙瘩汤的做法步骤：
第1步小汤锅，热锅凉油，爆香葱花，放入西红柿薄片翻炒，放入6杯水煮。同时，与小盆里放入2杯面粉，用很细小的水滴入面粉，快搅拌，移动至都变成均匀，小小的疙瘩块。汤开后把小疙瘩慢慢地抖入，小火咕嘟，搅拌锅底。鸡蛋加盐，打晕，顺式淋入，管火，尝咸淡加盐，胡椒粉，撒入葱花，盛饭！
小贴士：
搅疙瘩时小水慢慢滴入，形成均匀的疙瘩块。慢！
西红柿鸡蛋疙瘩汤怎么做好吃 西红柿鸡蛋疙瘩汤
西红柿鸡蛋疙瘩汤
胃不舒服的时候，经常做这样一碗疙瘩汤，妈妈说疙瘩汤是养胃的。加了西红柿鸡蛋更是营养。疙瘩汤刚做好时，不是很稠，放置一会儿，就稠多了。不需要加什么调料，有盐和白胡
食材配方
主料：
西红柿
中筋面粉
芹菜嫩叶
鸡蛋
清水
盐
白胡椒
大葱
做法 共11个步骤
1.西红柿洗净后切块，芹菜嫩叶洗净。
2.锅烧热倒油放入葱片煸香。
3.放入西红柿块。
4.翻炒至西红柿炒软出汤。
5.后加入清水，大火煮开。
6.在面粉中，一点一点的加水。
7.边加边迅速搅拌，一定要快，要搅成均匀的面粉粒。不要一次性把水全加进去。
8.然后一点点的把面粉颗粒倒入锅中，不要一次倒入，否则面粉容易结成团。边用筷子搅散，中火煮4分钟。
9.然后将鸡蛋打散，一点点倒入锅中成蛋花。
10.调入盐和白胡椒粉搅匀。
11.关火，撒芹菜叶即可。
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