食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了【中式吃食】西红柿鸡蛋疙瘩汤，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：面粉100克，西红柿一个约150克，鸡蛋一个，
辅料：：黄瓜一小段配色用，
配料：：葱适量，姜2片，小香葱一根，盐少许，生抽一滴，糖半勺，
【中式吃食】西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：
1.准备好小麦粉。
2.准备好小麦粉。
3.西红柿切碎、葱切片，姜切丝、小香葱切碎、黄瓜去心切成片。
4.鸡蛋打开，把蛋白和蛋黄分别放入两个碗中。
5.把蛋黄和蛋白都分别打散，蛋白要加入少许水打起泡。
6.用蛋白液逐步的放入，把面粉搅拌成小疙瘩。
7.炒锅油热后放入葱姜炸香。
8.放入西红柿碎翻炒。
9.把西红柿炒成西红柿酱汁。
10.在加入水，一般按照一汤盆的量。
11.把锅烧开，然后放入疙瘩煮熟。
12.煮熟后放入撒入蛋黄液，放入黄瓜片、盐、糖，撒上小香葱即可。
小贴士：
1、一个鸡蛋清正好做一汤盆，也可以加水，不加也行。
2.、用鸡蛋清做的疙瘩汤劲道的很。
3、西红柿炒成酱汁吃起来味道浓厚。
4、喜欢喝稀一点就多放点汤，喜欢浓点的，就少放点汤。
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鸡蛋西红柿面疙瘩
早餐十分的重要，一定要吃些有营养的食物，今天这道鸡蛋西红柿面疙瘩制作简单，是一道有营养的快手美食，大家快来动手制作试试吧!
食材：
西红柿1个;草鸡蛋2个;油2勺;盐1勺;香葱3颗;福临门面粉一小碗;熟芝麻少许;番茄酱一小勺;姜蒜适量
步骤：
1.准备食材:
2.热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。
3.番茄去皮，开水中煮1-2分钟，捞出即可轻松剥掉皮，切丁备用。
4.加入切好的西红柿煸炒，加入一勺番茄酱继续翻炒。
5.加入开水，大火烧开。
6.鸡蛋敲碗里，加适量盐，用筷子打散。
7.热锅冷油，倒入蛋液，转小火煎鸡蛋饼。
8.煎好的鸡蛋饼切碎，盛出备用。
9.面疙瘩，水龙头打开，用最小的水滴在面粉碗里，边滴水边用筷子搅出小疙瘩，(疙瘩大小可以根据个人喜欢)
10.番茄汤已经滚开，加入煎好的鸡蛋。
11.把做好的面疙瘩散落在汤里(不要一下子把疙瘩倒入锅中)
12.撒上一点熟白芝麻，香的不要不要哒。(不喜欢芝麻的可以不放)
小贴士：
量可以根据个人胃口增减，我的这个量是两个人的量
小编有话说：
这款鸡蛋西红柿面疙瘩制作简单，营养丰富，大家快来动手制作试试吧!
西红柿鸡蛋面疙瘩
食材明细：
主料：：面粉两汤匙，鸡蛋两个，西红柿一个，
辅料：：菠菜适量，香菜适量，葱适量，
配料：：香油适量，生抽适量，盐适量，
西红柿鸡蛋面疙瘩的做法步骤：
1.材料图。图中少了大葱。
2.适量面粉放在较大的碗中，将水细细的流放面粉中，边接水边搅拌。
3.将面搅成絮状。
4.西红柿去皮（随后附方法）切块，菠菜切段，香菜切碎，鸡蛋打散。
5.大葱切段。
6.烧锅倒油，下打散的鸡蛋，边倒边搅拌，蛋液凝固后呈小块，出锅备用。
7.锅中底油，下葱段炒香。
8.下西红柿块。
9.下菠菜段，倒入鸡蛋，调入适量的盐。
10.菠菜炒软后关火。
11.水开后，倒入拌好的面絮，
12.边倒边搅动，中火煮一会儿。
13.将炒好的菜倒入锅中。
14.中火稍煮几分钟。
15.调入生抽。
16.淋香油，关火出锅即可。
小贴士：
、 拌面絮比较关健，不能太湿也不能太干，水一定不能太多，也不一下子倒进去，细细的流进去，试两次就会了。
２、 其实菠菜可以最后下锅，炒一下口感较烂，也比较放味儿，适合小孩子和老人吃。
３、 米家基本不用鸡精和味精，喜欢当然可以放了
感谢您阅读“97美食网”的《【中式吃食】西红柿鸡蛋疙瘩汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西红柿疙瘩汤专题，希望您能喜欢！
