虾皮青椒土豆丝

青椒土豆丝是为我们大家所熟悉的一道菜，是一道家常菜食材便宜而且菜的味道还好。很多人都喜欢吃这道菜，而且好很好做，所以几乎每一家都会做这道菜来当家常菜。青椒土豆丝中营养价值也很高，那么，青椒土豆丝的功效有哪些呢？

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

另外，土豆利于减肥 ：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

做法：1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。2、青椒去籽切丝，大蒜切片。3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。

小诀窍：土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色儿。

以上便是关于青椒土豆丝的功效有哪些的详细介绍了，希望能够对大家有所帮助。另外青椒土豆丝的功效是比较不错的，所以推荐那些不会做的朋友可以尝试着做一下，这是对身体非常有好处的，可以尝试一下其他搭配。

现在饮食对人体的影响越来越大了，吃什么东西就会立马有什么东西的效果，这就是所谓的食疗，食疗是现在非常流行的一种治疗方法，可以不用忍受针药的疼痛，所以是比较受欢迎的。现在很多食物都有自己的功效，这是源自我国古代的中医。那么青椒土豆丝的功效有哪些呢？

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

另外，土豆利于减肥 ：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

做法：1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。2、青椒去籽切丝，大蒜切片。3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。

小诀窍：土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色儿。

综上所述，您是否对青椒土豆丝的功效有了更深的了解了呢？相信是的。很多人对这道菜时非常有印象的饿，因为这是一道比较简单的菜，很多人学习做菜的时候都会先学做这道菜，这道菜对不会做的人来说学起来是比较简单的，而且做法也很简单。

火腿青椒土豆丝

夏天我最喜欢吃凉菜，感觉清凉爽口，把本来不怎么样的胃口能调节得很好。凉菜里，对土豆丝情有独钟，微微的蒜香，微微的麻辣，倒上多多的香醋，吃起来超级清爽！所以每次都

食材配方

主料：

土豆

青椒

红椒

火腿

油

盐

鸡精

醋

葱

蒜

做法 共11个步骤

1.土豆去皮洗净切丝

2.切好的土豆丝放入清水中洗去淀粉

3.准备一节火腿

4.将火腿切成丝

5.青红椒切丝，葱蒜切碎

6.土豆丝入沸水焯烫至断生，捞出过凉水

7.锅内放油，放入干辣椒和花椒炒香

8.关火，放入葱和蒜

9.放入青红椒和火腿

10.放入沥干水分的土豆丝

11.调入盐、鸡精、醋，拌匀即可食用

青椒土豆丝

青椒土豆丝，一道普通得不能再普通的菜，但许多人去餐馆，都还是喜欢点一盘，我吃得最地道的做法是在我们当地的一个东北菜馆，那土豆丝切得细如发丝，炒得松松脆脆，相当清

食材配方

主料：

土豆

尖椒

油

盐

葱

蒜

花椒

白醋

鸡精

做法 共14个步骤

1.准备食材。

2.将去皮土豆切成薄片，然后再切成细丝。

3.反复用水冲一下，洗去土豆丝表层的淀粉。

4.将洗后的土豆丝捞出沥水备用。

5.青椒去蒂去籽去掉辣筋。

6.将青椒切成细丝，葱蒜切片备用。

7.锅中放适量油，加入花椒一起烧热

8.加入蒜片葱花一起炸香。

9.葱与蒜片呈现金黄色时与花椒一起捞出，只留锅中的油。

10.放入土豆丝。

11.快速翻炒至略透亮，加入青椒丝。

12.快速翻炒，滴入少许白醋。

13.加入适量盐再次快速翻匀。

14.关火后，加入少许鸡精调味道翻匀即可。

食材明细：

主料：：土豆2个，青椒1个，胡萝卜1个，豆豉适量，葱适量，植物油适量，香醋适量，鲜酱油适量，

辅料：：糖适量，

青椒豆豉土豆丝的做法步骤：

1.准备用料

2.土豆洗净切丝

3.青椒和胡萝卜洗净切丝，葱切片

4.锅中放适量植物油，放入葱花炒香

5.放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒片刻

6.放入适量豆豉炒香

7.放入土豆丝翻炒均匀

8.加入适量的香醋

9.加入鲜酱油炒匀

10.加入适量的糖调味

11.成品

小贴士：

豆豉很咸，所以我没放盐，如果觉得不够可以放盐。