土豆是非常廉价的食材,是我家非常爱吃的食材之一,土豆不仅可以作为菜肴,并且可以代替一部分主食来吃,而且土豆含钾很高,对于高血压患者适量食用是很有帮助的,土豆含有丰富的膳食纤维,能宽肠通便,有助于减肥哟。
夏日凉拌菜很受欢迎,做一道香辣爽脆的凉拌土豆丝尤其受欢迎,土豆丝要脆,其实很简单哟,就是焯水的时候要加醋,滚开的水快速焯,然后迅速过凉水,这样的土豆丝非常脆,下面来看看具体做法吧
香辣爽脆的凉拌土豆丝
主料:土豆两个
调料:自制麻辣红油10克、盐适量、生姜一块、大蒜两瓣、香葱一棵、生抽适量、香醋适量
凉拌土豆丝的做法
1、准备好原材料。
2、将土豆配成薄片,如图摆放好。
3、将土豆切成细丝。
4、将土豆丝用清水清洗几遍。
5、生姜、大蒜切成末,香葱切成寸断,然后每一段破开成两片。
6、锅里加入足量水,加入适量盐和香醋,大火烧到滚开。
7、加入控去多余水分的土豆丝,用筷子拨开受热均匀,再次烧到滚开后关火。
8、将土豆丝迅速倒入过滤网里冲凉水过凉,然后倒入凉白开里再过一遍,以免摄入生水。
9、锅烧热,加入自制麻辣红油烧到七成热。
10、倒入姜蒜末爆香后关火。
11、将爆香的姜蒜末材料倒入控去水分的土豆丝里,加入适量生抽、香醋,香葱段。
12、搅拌均匀即可。
美食小贴士
1、焯水一定要水多一点,滚开后放入,再次滚开后就过凉水,约焯水30多秒;
2、自制麻辣红油的做法参阅我的文章麻辣红油怎么做?辣椒油怎么做才红?,没有这个辣椒油可以这样做:锅烧热,倒入适量油和少许香油,放入花椒小火炸香,然后去掉花椒,干辣椒段和姜蒜末放到碗里,将油淋入,一边淋一边混合均匀,这样做的麻辣油用来拌土豆丝要加一些盐,我的自制麻辣红油里含盐,所以拌的时候没有再加盐。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
食材明细:
主料::土豆2个,青椒适量,
辅料::小米辣适量,
配料::姜适量,蒜适量,醋适量,酱油适量,糖适量,盐适量,鸡精适量,
酸辣青椒土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮,洗净,切成丝;准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干;
2.青椒洗净,切丝;小米辣洗净,切圈;
3.姜、蒜分别洗净,切成碎末;
4.锅里倒油烧热,爆香姜蒜末,将土豆丝放入锅里翻炒;
5.放入青椒丝、小米辣,大火翻炒2分钟;
6.调入醋、酱油、糖、盐,大火翻炒1分钟,起锅前调入鸡精即可。
食材明细:
主料::土豆2个,青椒3条,
辅料::生姜2克,蒜粒2克,
爱心青椒土豆丝的做法步骤:
1. 去皮洗净
2.切成条,水倾泡一下捞起
3.加入适量油烧辣加青椒生姜蒜,炒出香味倒入土豆丝炒至熟就好了
小贴士:
土豆切成条要倾泡一下哦
食材明细:
主料::土豆2个,青椒1个,胡萝卜1个,豆豉适量,葱适量,植物油适量,香醋适量,鲜酱油适量,
辅料::糖适量,
青椒豆豉土豆丝的做法步骤:
1.准备用料
2.土豆洗净切丝
3.青椒和胡萝卜洗净切丝,葱切片
4.锅中放适量植物油,放入葱花炒香
5.放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒片刻
6.放入适量豆豉炒香
7.放入土豆丝翻炒均匀
8.加入适量的香醋
9.加入鲜酱油炒匀
10.加入适量的糖调味
11.成品
小贴士:
豆豉很咸,所以我没放盐,如果觉得不够可以放盐。
食材明细:
主料::大土豆1个,青椒2个,香葱适量,
辅料::生抽1茶匙,盐1茶匙,
爽口素菜————青椒土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮切丝,凉水中浸泡一会儿
2.青椒切丝,香葱切成葱花
3.锅中倒少许油,油热后煸香葱花
4.加入青椒丝翻炒均匀
5.土豆丝控去水,下入锅中,翻炒至变软
6.加入盐和生抽,翻炒均匀即可出锅
小贴士:
土豆的数量根据土豆大小适当调整,总体来说,土豆丝比青椒丝多一些比较好看。
翻炒太久会失去爽脆的口感,翻炒程度因人而异吧。
食材明细:
主料::青椒1个,培根60克,土豆1个,小葱1根,
辅料::盐适量,
青椒培根炒土豆丝的做法步骤:
1.准备材料如图。
2.将青椒、培根切丝,小葱切颗粒。
3.土豆丝切丝用凉水冲洗几次沥干水分。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入培根翻炒1分钟。
6.放入土豆丝翻炒2分钟。
7.放入青椒翻炒1分钟。
8.放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
9.下饭好吃!
10.简单快速!
食材明细:
主料::土豆2个,青椒2个,蒜瓣5瓣,玉米油适量,
辅料::葱少许,盐适量,一品鲜酱油适量,酱油适量,味精少许,香油少许,
青椒蒜香土豆丝的做法步骤:
1.土豆提前切好泡水备用
2.青椒切好条备用
3.葱花提前切好
4.蒜瓣提前剁成蒜末
5.锅里放玉米油,放入葱花爆香
6.然后放入土豆丝翻炒
7.然后放入适量的酱油和一品鲜翻炒均匀
8.炒大概3分钟,放入青椒继续翻炒
9.翻炒均匀后把,蒜末放里,翻炒均匀
10.然后点入香油,准备出锅
11.然后装盘喽
12.然后开吃喽
食材明细:
主料::土豆一个,青椒两个,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,老干妈豆豉适量,酱油适量,醋适量,五香粉适量,
香辣青椒土豆丝的做法步骤:
1.随需食材准备就绪。
2.青椒切丝。
3.土豆切丝冲去淀粉。
4.葱姜蒜改刀。
5.炒锅入油烧热倒入葱姜蒜炒香。
6.放入土豆丝翻炒。
7.加入青椒丝。
8.放入老干妈豆豉和酱油,五香粉炒匀,淋入醋。
9.出锅加盐调味即可。
10.家常小菜,请您品鉴。
11.成品图。
小贴士:
土豆一定要多冲几遍,口感才会棒棒哒!
食材明细:
主料::青椒1个,土豆2个(中等个头),
辅料::鸡精少许,生抽少许,盐少许,辣椒酱1勺,
爆炒青椒土豆丝的做法步骤:
4.锅中放入适量油加土豆丝爆炒加生抽翻炒,再加青椒,辣椒酱翻炒,最后加鸡精即可出锅。简单又入味的青椒土豆丝就完成了。
小贴士:
土豆丝最好是切,不要用刨刀刨,口感更佳
青椒土豆丝,最朴素而又美味的一道菜。它,没有华丽的外衣。没有过多材料的修饰,简简单单,青椒君,土豆君,没有太多的调料,花椒君,辣椒君。它,却有着不同寻常的美味,那种来自食材,来自调味本身激发出来的美味。在这道菜里,菇菇更加了一小勺熬制好的猪油,让土豆丝变得分外好吃。
材料:
土豆两个,青椒半个,油适量,盐适量,猪油适量,花椒15粒,辣椒干3个,,
青椒土豆丝的做法的做法步骤:
步骤1,取半个青椒去囊,洗净后切丝
步骤2,将土豆丝切(擦)成丝,过两三次水,至水至清澈,沥水备用
步骤3,起油锅,放少量油,下花椒辣椒干爆香
步骤4,放入一小勺熬好的猪油,没有可以不放
步骤5,下土豆丝大火翻炒几下断生
步骤6,下青椒丝,继续翻炒至熟,加少许盐调味即可
相信《青椒土豆丝怎么做好吃》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了土豆丝怎么做好吃专题,希望您能喜欢!