小黑姑娘

食材明细：

主料：：小黑鱼6条，葱少许，姜少许，蒜4瓣，红椒少许，

辅料：：盐适量，糖少许，豆瓣酱一大勺，生抽一勺，米醋一勺，白酒适量，

酱焖小黑鱼的做法步骤：

1.黑鱼清理干净。

2.葱姜蒜，辣椒切圈。另准备一份料汁：豆瓣酱一大勺，生抽一勺，米醋一勺，拌匀备用。

3.锅里放底油，爆香葱姜蒜。

4.出香味后放入小碗内的料汁，小火炒酱。

5.下入黑鱼，中火煎一下。

6.翻面再煎一会，放入白酒。

7.添适量水，用盖子盖住焖10分钟左右。大火烧开转小火焖。

8.出锅前放盐和少许糖。最后放葱丝和辣椒圈。

9.摆盘。

食材明细：

主料：：小黑碗木耳20克，

辅料：：蒜4瓣，香油适量，盐少许，生抽适量，米醋适量，白糖一小勺，鸡精少许，干红椒少许，

凉拌小黑碗木耳的做法步骤：

1.这是小黑碗木耳

2.用水泡上，泡发后的木耳就想一个小碗一样

3.泡发后的木耳，入沸水锅中焯水，时间很短，不到一分钟，

4.捞出木耳待用

5.蒜捣成蒜泥，蒜泥中加生抽、米醋，少许的盐，

6.继续加入白糖、香油、鸡精，调匀

7.调匀的料汁浇在木耳上，用少许的黄瓜丝、干红椒装饰一下，拌匀即可

小贴士：

小黑碗木耳，口感不错，配菜可根据手边材料添加。黑木耳清理肠胃的功效是公认的。

食材明细：

主料：：吐司1片，

辅料：：芝士1片，海苔3片，

土司咬咬乐『小黑or小白』的做法步骤：

1.食材准备来个集体照

2.土司片对半切成四个方形

3.将土司边边全部去除，哈哈，那就边边我给吃啦

4.海苔和芝士做出眼睛，耳朵，嘴巴的造型，可以借助任何工具，做出自己喜欢的造型

5.1层土司，1层海苔，1层土司，最上面用海苔芝士把造型摆好就可以喽

6.是不是特别可爱呢，直接就可以食用喽

7.大女儿比较喜欢小黑，所以不用说，小黑就是她的了

小贴士：

1.中间可以夹生菜，火腿，肉松等等自己喜欢的食材，造型也可以再自己各种变化哦
有什么疑问随时微信我:xiaomumuzi

食材明细：

主料：：小黑鱼适量，

辅料：：盐适量，干辣椒适量，大蒜头适量，生姜适量，酱油适量，小葱适量，

香辣小黑鱼的做法步骤：

1.小黑鱼剖洗干净，刮干净鱼鳞。

2.两面撒上盐腌制半小时。

3.腌制鱼时可准备配料，小葱洗净切碎，干辣椒切段，生姜切丝，大蒜头切粒。

4.腌制好的黑鱼冲洗去多余的盐。

5.锅中放油，放入黑鱼，怕沾锅可以往油锅中撒入少许盐。

6.小火煎至两面金黄。

7.把姜丝、蒜粒、干辣椒段放在有油的地方煸香。

8.放入少许酱油上色。

9.撒上葱花，关火。

10.成品。

食材明细：

主料：：土鸡半只，

辅料：：竹荪5根，盐适量，料酒适量，枸杞15颗，姜几片，

竹姑娘土鸡汤的做法步骤：

1.将土鸡洗干净（可以选择砍件或整半只）去除内脏，冷水入锅

2.水沸腾一两分钟后，捞起鸡块，用冷水稍微冲洗一下鸡块

3. 砂锅中加入鸡块，然后一次性加满水，加姜片几块、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖。

4.干品的竹荪烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。这个时候枸杞也记得要泡发一下。

5.大约1小时后，鸡汤呈现金黄色。这时将枸杞和切段的竹荪，投入鸡汤中煮大约10分钟，等竹荪吸收鸡汤的味道。最后根据个人口味加盐，关火。

小贴士：

1.鸡用热水煮一下，有助于去除血腥味
2.冲洗鸡块是去除多余的油脂，另汤更水更清
3.水发竹荪要多浸泡一会儿，才会去除那股怪味儿，竹荪和枸杞不需要煮太长时间