纤盈巧姿尝

食材明细：

主料：：糯米500克，自制油条5根，

辅料：：糖少许，

姿饭包油条的做法步骤：

1.糯米

2.糯米洗净放在锅内浸泡2小时

3.2小时后放入蒸锅内用大火蒸开改为中小火蒸20分钟

4.糯米蒸至透明状关火焖10分钟

5.为了卫生我用保鲜袋，把蒸好的糯米放在保鲜袋上

6.然后放1根油条

7.再放适量的糖

8.用糯米把油条和糖全包在里面，这样粢饭包油条完成了

食材明细：

乌来珠葱150公克，蕃茄15公克，海苔片1片，太白粉少许，面衣适量

香葱姿扬的做法步骤：

1.将乌来珠葱切头去尾的洗净后，切成约6公分长的段状，再使用厨房纸巾擦干净并吸干水份备用；蕃茄以刀子斜切成斜口状后，再将它摆放至盘子上备用。

2.取一片海苔片平舖在桌面上，再将作法1的葱段放在海苔片上面，然后用手捲起来成为一个捲筒状后，依序沾裹上太白粉和面衣。

3.取一油锅并将油温烧热至180℃，再把作法2的材料放入油锅中，油炸约1分钟至酥捞起摆放在作法1的蕃茄上面即可。

七夕节是中国的传统节日，古时候的七夕节是又名乞巧节、七巧节或七姐诞，中国少女主要活动有穿针乞巧、喜蛛应巧、投针验巧、种生求子、供奉“磨喝乐”、拜织女、拜魁星 、晒书·晒衣、贺牛生日。但是到了现代社会，七夕节更多的被商家赋予中国情人节的称号，许多情侣在这一天表白爱情，共度节日。

与国外的节日不同，中国人过节往往与“吃”密不可分，春节吃年菜，端午吃粽子，清明有清明果，七夕当然也有它的传统食物，但是我们现今很少会吃巧果等，反而是越来越多的情侣开始享用各式各样的大餐，今天我们就来说一说，在家里做一顿丰盛又浪漫的七夕大餐，吃点什么好呢？

前菜——牛油果沙拉

牛油果的果肉质地细腻，味道鲜美，似乳酪，有核桃的香味。非常适合做成沙拉或者打成果汁食用。

材料：牛油果一个，速冻虾仁一袋，欧芹，普罗旺斯香草，蛋黄酱。

做法：

1.牛油果对半切开去核，形成天然碗状，挤入少许蛋黄酱备用。

2.冷冻虾仁取出去冰，放入沸水中煮熟，捞出沥干。

3.将虾仁填入牛油果中，一层虾仁，挤一层蛋黄酱，再放入一层虾仁，再挤入一层蛋黄酱，直到填满。

4.用欧芹香草装饰，既成。

汤——奶油蘑菇汤

浓浓的汤，浓浓的爱，一碗奶油蘑菇汤，来温暖他的心吧。

材料：鲜口蘑（约8个），面粉50g，黄油20g，淡奶油200g，洋葱（四分之一），盐适量，黑胡椒颗粒。

做法：

1.口蘑切片，洋葱切碎，取部分蘑菇片加水打成泥。

2.在烧热的锅中加入一小块黄油，倒入面粉，小火炒制直到变黄，取出备用。

3.在烧热的锅中加入剩下的黄油，洋葱，炒至香味散发，加入蘑菇片继续翻炒，直至炒熟，关火。

4.在炒好的料中加入凉水和打碎备用的蘑菇泥，加入炒制好的面粉，在锅中慢慢混合至无粉粒，开火煮至粘稠。

5.倒入奶油搅拌均匀，煮至沸腾即可，加入盐，胡椒碎，搅拌均匀，奶油蘑菇汤就做好了。

饮料——甜蜜热红酒

红酒的酸甜口感就像爱情一样，让人迷醉，但是七夕这个美丽的情人节，来一杯甜蜜的热红酒，来唤醒你的热情吧。

材料：红酒，柠檬，橙，肉桂粉1茶匙，丁香8颗，肉豆蔻半茶匙，姜粉四分之一茶匙，八角2颗，糖60g。

做法：

1.一个橙子剥皮，将橙皮切丝，备用。

2.将一瓶红酒倒入锅中，把切好的橙皮，与其他香料都放入锅中。

3.取一颗柠檬的柠檬汁与肉全部挤入锅中。

4.搅拌加热只红酒快要沸腾，改小火，盖上锅盖煮十分钟，记得不要让红酒沸腾哦，关火加糖，把加过的柠檬皮和橙肉一起丢经锅里泡一个小时，喝的时候重新加热就可以了。

主菜——香煎牛排

牛排放入锅中，像爱情一样翻腾。

材料：黄油，酱油，黑胡椒粉，元葱，蒜片，料酒，牛肉。

做法：

1、牛肉切成 6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切，要把周围的白色筋膜切掉，肉中间的白色的筋要多划几刀，要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松，没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可。

2、用黑胡椒粉、酱油、料酒拌匀入味，然后再切两片元葱、蒜片拌进去，放冰箱里冷藏两小时，这时候不需要放盐，否则肉质发硬，煎之前放盐就可以了。

3、平底锅抹上黄油，没有黄油用色拉油也行，大火把锅烧热，这样能把牛肉里的水分很快锁住，然后改小火煎，煎到你喜欢的程度就可以了。

西式牛排的小诀窍

1、这个牛排还可以用平底锅煎，底层同样铺上一层洋葱片，味道一样好吃。顶层放上几个西红柿，加热后西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里，就自然能起到解腻的作用了，如果喜欢酸甜口味的话，腌制牛排时，还可以加入一勺(15ml)量的番茄酱。

2、 配菜中还可以加入土豆片在底层，牛肉和洋葱的汤汁被土豆吸收后，也非常好吃。

甜品——浓情巧克力

还有什么比味道浓郁的巧克力更甜蜜呢。

材料：黑巧克力200g，淡奶油100g，黄油40g（无盐），朗姆酒10g，白糖40g，可可粉一袋。模具一块（烤盘即可）

做法：

1、黄油软化变软备用，巧克力隔水加热至融化，奶油加热（不要煮到沸腾哦），加入白糖搅拌至融化。

2、在融化的巧克力中加入黄油，搅拌融化均匀，加入奶油和朗姆酒，继续搅拌均匀，放入模具中冷却至室温，再放入冰箱冷餐三小时。

3.取出后切块，或者做成喜欢的形状，在可可粉中滚一下，即可。

食材明细：

调料：盐2克，味精3克，白糖1克，胡椒粉2克，泰国鸡酱100克，色拉油500克，琼脂5克。

爆浆花姿丸的做法步骤：

1、芋头去皮，切长8厘米、宽1厘米、厚1厘米的条，入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟，捞出控油，用青、红椒圈做成架子。

2、方包切0.5厘米的方粒；琼脂放入碗中，加清水100克大火蒸10分钟至化，取出放凉，制成4个小粒；鹅肝一切为四。

3、黑鱼胶加盐、味精、白糖、胡椒粉调匀，再挤成四个圆球，分别酿入鹅肝一粒、琼脂一粒成生坯，再把方包粒粘在黑鱼胶球上。

4、锅内放入色拉油，烧至四五成热时放入黑鱼胶球小火浸至其开始膨胀，改大火浸炸1分钟，捞出控油，放在制好的芋头架子上，跟泰国鸡酱上桌即成。

小贴士：

特点：外酥里嫩，风味独特。

食材明细：

透抽300公克，姜片30公克，米酒55㏄，绿花椰200公克，胡萝卜90公克，沾酱：3大匙，糖1小匙，花生粉1小匙，热开水5大匙，姜茸1/2小匙

鲜尝透抽的做法步骤：

1.透抽剥去表面老皮，清洗干净切片，切花刀再切块备用。

2.绿花椰、胡萝卜切块备用。

3.煮一锅沸水，放入1小匙盐，将作法2的绿花椰块、胡萝卜块汆烫后，沥干排盘备用。

4.原作法3的沸水中，加入姜片、米酒，放入作法1的透抽煮熟，排在作法3的菜盘上。

5.沾酱拌匀将作法4的透抽沾或淋着食用。