食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在向你推荐七夕巧果巧食，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：面粉125g，牛奶60g，
辅料：：酵母1g，糖10g，
七夕巧果巧食的做法步骤：
1.准备食材：面粉：125g，牛奶：60g， 酵母：1g，糖：10g
2.将面粉酵母和糖混合搅拌均匀后，倒入牛奶。
3.和成面团放在湿润温暖处进行发酵。
4.见面团表面滋润就可以下面剂,不必等面团蓬发过大，因为面团如果蓬发过度，用模具磕造型时纹路就会不那么清晰了。
5.在模具中薄薄撒上一层面粉防粘。
6.把切好的面剂团成圆球，光滑的一面向下放入模具，适度用力按压，如果面剂太大，可以用剪刀剪掉多余的面，剪之后一定要记得把表面重新按压平整，不要留下剪过的痕迹。
7.烤箱预热180度。将磕出的巧果用食用色素装饰一下。烤箱中层，15分钟左右出炉。请根据自己烤箱的习性相应调整温度和时间。只要看巧果被烤得像小气泡儿一样充盈，表面金黄就说明成熟了。
8.可以用彩线和流苏将巧果串起来进行装饰。
9.相传，在每年农历七月初七的夜晚，是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时。
10.织女是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女。
11.如果凡间的女子在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺，织女会将自己的技艺毫无保留地传授给人们，所以七月初七也被称为乞巧节。
12.“巧果”也叫乞巧果子，吃了七夕节供奉的巧果，人会变得很聪明，手会变得很灵巧。
13.故事讲完了，“巧果”也作好啦，我去求织女姐姐把我变聪明去了哈！大家七夕快乐！
小贴士：
1.巧果的口感很像奶香味的烤馒头，香香的，有嚼劲儿，并不是酥软的口感。
2.这里用到的酵母的量不是很大，目的是为了不让面过度蓬发，影响造型。
3.面团饧发至表面滋润就可以下面剂,不必等面团蓬发过大，因为面团如果蓬发过度，用模具磕造型时纹路就会不那么清晰了。
4.牛奶的用量请根据您使用的面粉吃水量适当调整。
5.liuliu不喜欢太甜，所以此方甜度适中，如果您喜甜，可以适当加大糖的用量。
6.如果没有烤箱，可以用平底锅烙制。
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闽南七夕果
食材明细：
主料：：糯米粉500g，花生米适量，
辅料：：白糖适量，
闽南七夕果的做法步骤：
1.材料图
2.花生米洗一下控干水分
3.炒锅不放油直接放花生米炒熟
4.盛出散热
5.花生米不烫手时趁还有热度用手搓掉花生衣
6.糯米粉慢慢加开水搅拌成絮状待不烫手再和成面团
7.揪一小块面搓成长条再分成汤圆大小的剂子搓圆再用大拇指往中间按下去成窝状
8.依次做好的七夕果
9.把花生仁放入石舀捣碎
10.锅里烧开一些水放入七夕果
11.煮到七夕果都浮起来就可以了
12.捞出七夕果
13.往花生碎里加适量白糖拌匀，煮好的七夕果沾上白糖花生碎即可食用
小贴士：
1花生可以用烤箱烤比较方便，花生衣要趁着热度比较方便去掉。
2花生不用捣得过碎，留点颗粒口感较好，有料理机的就用料理机打方便。
七月七，吃巧果
食材明细：
主料：：面粉250克，
辅料：：酵母2克，牛奶125克，巧饼模1，
配料：：白砂糖25克，
七月七，吃巧果的做法步骤：
1.将面粉、白砂糖、酵母、混合均匀加入牛奶，充分揉成光滑的面团。
2.发酵半小时后，再充分揉匀，排出气泡，搓成长条，切小剂子。
3.模具内撒满面粉，转匀再倒出多余面粉。
4.将小面剂子放入模子内，按压结实。
5.倒扣模具，轻敲，抠出巧果坯。
6.倒扣模具，轻敲，抠出巧果坯。
7.锅置火上小火加热，将生坯从边缘开始逐个摆入，烙至两面上色均匀即可。
8.取出，用红线串起来即可。
炒七巧
食材明细：
野鸡75克，鸭肫75克，猪肚75克，羊蹄筋(泡发)75克，海参(水浸)75克，鲍鱼干20克，鳜鱼75克，油菜心20克，香菇(鲜)30克，鸡蛋清50克，淀粉(蚕豆)20克，大葱10克，姜5克，大蒜(白皮)10克，盐6克，味精3克，料酒15克，酱油15克，花生油40克，花椒5克
炒七巧的做法步骤：
1. 将泰山山鸡宰杀治净，片取净鸡脯肉75克用清水漂净，用刀片成0.2 厘米的薄片；
2. 将汶河鳜鱼宰杀治净，片取净鱼肉75克片成厚0.3 厘米的长方片；
3. 鸡肉、鱼片分别盛入碗内，加精盐、味精、料酒、蛋清、湿淀粉上浆抓匀备用；
4. 水发海参、水发鲍鱼、水发白肚分别用刀片成抹刀片，用开水一汆捞出；|
5. 鸭肫洗净，凉水下锅稍煮捞出后用刀割破脂皮并剥去，一切两半；
6. 水发蹄筋摘净毛和杂质，切成长条片状，用开水一汆，过凉水捞出轻轻挤净水分；
7. 香菇片成0.3 厘米厚的斜刀片与菜心烫后过凉水捞出；
8. 取碗1个，加入清汤100毫升、精盐、味精、料酒、湿淀粉兑成交汁备用；
9. 炒勺加油，烧至四五成热时，分别放入鸡片、鱼片划熟捞出；
10. 勺内留油烧热，如葱、姜、蒜炒出香味时，加入海参、鲍鱼，鸡脯肉、熟肚片、蹄筋略炒；
11. 再烹入米酒、酱油，再加入鸭肫、鱼片、菜心、香菇快速颠翻，并倒上芡汁，翻炒均匀，淋上花椒油装盘即可。
小贴士：
1. 必须选用活山鸡脯或新鲜鸡脯；2. 鸡脯肉、鲜桂鱼肉，上浆浓度要适宜，用清油划熟，油的温度控制在四成左右，过高易粘连，低了则会脱糊；3. 碗芡口味要准确，芡汁浓度要恰当；4. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。鲍鱼干：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
七巧丁
食材明细：
主料：：鳕鱼适量，豆腐一块，木耳适量，姜片少许，冬笋适量，豌豆适量，
辅料：：生抽少许，玉米油5毫升，橘子半个，盐适量，
七巧丁的做法步骤：
1.成品，宝宝成长中，应该多吃鳕鱼。
2.提前准备好所需要的食材。豌豆需要提前煮熟用清水过滤。
3.油锅烧热，加入玉米油，过滤一遍嫩豆腐。
4.锅内留少许油，炒香素菜类。
5.倒入鳕鱼，煸炒。
6.最后加入豆腐，调入少许盐，生抽，半个橘子汁拌均匀。成品。鲜甜味美。
7.成品，午餐。
七夕桂花蜜果豆花
食材明细：
主料：：香蕉1个，苹果1个，水蜜桃1个，内酯豆腐80克，
辅料：：糖桂花1勺，蜂蜜3勺，
七夕桂花蜜果豆花的做法步骤：
1.准备好香蕉、苹果、水蜜桃。
2.准备好蜂蜜和糖桂花。
3.糖桂花和蜂蜜调好成蜜汁。
4.水果分别剥去皮、切块。
5.先将香蕉片、水蜜桃码放在盘中。
6.再摆上苹果块。
7.豆花划成小块，放在水果上。
8.均匀淋上桂花蜜汁，吃时拌匀。
小贴士：
1、可以选用喜欢的水果来做。
2、豆花很嫩，碎了也没关系。
3、口味调配随个人喜好。
七夕南瓜发糕
食材明细：
主料：：南瓜150g，面粉100g，酵母5g，牛奶少量，红枣几颗，
七夕南瓜发糕的做法步骤：
1.准备材料
2.南瓜去皮切小块，放微波炉叮几分钟至软
3.用勺子按压成南瓜泥
4.酵母用温牛奶化开静置几分钟
5.然后面粉、牛奶酵母子水倒在一起
6.揉成一个不粘手的面团
7.盖上保鲜膜，发酵至两倍大
8.稍加排气后，放入铺了油纸的蛋糕模里，按平，再发酵20分钟
9.大红枣去核，再卷起来，切小段
10.在发酵好的面团上面摆出花形，水烧开后蒸20分钟即可
11.刚出炉的发糕
12.这是专属情人节的发糕
七夕祭七彩七夕的做法
七夕祭，如极光般，把星空织作粉红的绸缎，是全宇宙至大的浪漫。参与活动:#七彩七夕，尽饮浪漫，畅爽冰饮配方征集#
材料：
草莓6个，树莓10个，苹果1/4个，香蕉1/2个，酸奶1个，，
七夕祭七彩七夕的做法的做法步骤：
步骤1，如图备料。
步骤2，除香蕉外的所有材料放入搅拌机，打磨均匀。
步骤3，香蕉切片，如图贴在杯壁上。
步骤4，倒入浆果糊，顶上再加几勺酸奶，放几粒树莓，很酸甜美味，好好享用杯子里的七夕吧！
巧果(1)
食材明细：
主料：：面粉300g，鸡蛋一个，牛奶100ml，
辅料：：酵母2.5g，白砂糖50g，花生油15g，
巧果的做法步骤：
1.容器中鸡蛋一个加牛奶一共称140克
2.放入2.5克酵母打散搅匀
3.容器中加入面粉，糖，花生油
4.搅拌均匀，等待发酵
5.发酵好的面放在案板上沾干面粉反复揉一会儿
6.搓成长条切成剂子
7.面团和巧果模子接触面沾干面粉，按均匀使巧果纹理清晰
8.巧果制作完成
9.空气炸锅200度预热3分钟
10.放入巧果调至160度烤5分钟
11.翻面调至120度再烤5分钟即可出锅
12.成品
七夕-爱心虾
食材明细：
主料：：虾500克，
辅料：：盐适量，
七夕-爱心虾的做法步骤：
1.虾买回来后立即放到水里，以免把虾干死了。
2.活泼乱跳的虾没办法清理，干脆就不清理了，清洗干净后倒适量盐拌匀，必须用盆子盖着，要不虾都跳到外面去了，右手拍片片，左手拿着小盆，一等拍完片片就盖起来。
3.锅烧至8成热，左手将虾倒进锅，右手快速盖上锅盖，以免虾跳出来。（由于没人帮手，就照不到将虾倒入锅中的片片了）。
4.大火烧至锅旁起烟，转中小火继续焖几分钟。打开锅盖，翻炒几下。
5.翻炒至锅中水炒干即可。
小贴士：
1、由于虾是活的，所以清洗、倒入锅中动作要快速，不要把虾干死了。
2、焖虾的过程不要过早打开锅盖，要不虾头就会变黑，那样虾就不鲜了。
3、这款虾只下了适量盐，其他什么材料都没有，吃的是原滋原味，吃的时候沾一点白醋即可，即杀菌又好吃。
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