鲜牛肉炆伊面

食材明细：

伊面100公克，牛绞肉80公克，金针菇30公克，韭黄20公克，青椒末10公克，洋葱末20公克，红椒末10公克，高汤300㏄，沙茶酱1小匙，蚝油1小匙，白砂糖1/4小匙，生抽酱油1/2小匙，老抽酱油1/4小匙，米酒少许

沙茶牛肉松炆伊面的做法步骤：

1.金针菇去蒂、洗净。韭黄洗净，切成10公分长段。将伊面放入滚水中烫软，捞出沥干水份。

2.再将作法1放入热油锅中以中火将两面各煎约1分钟，盛出沥干油份备用。

3.作法2锅中留下少许油继续烧热，放入牛绞肉中火略炒至颜色变白。

4.续将洋葱、青椒、红椒、金针菇加入作法3锅中炒匀。

5.将高汤与调味料加入作法4锅中，煮开后加入作法2。

6.以小火将作法5煮至汤汁剩下1/3时加入韭黄拌匀即可。

食材明细：

伊面1个，猪肉丝60公克，韭黄40公克，洋葱丝20公克，绿豆芽30公克，水250㏄，金针菇20公克，红甜椒末1/2茶匙，盐1/2茶匙，蚝油1又1/2大匙，糖1/4茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，太白粉1茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙

肉丝炆伊面的做法步骤：

1.猪肉丝加入腌料拌匀腌10分钟，伊面加入滚水烫软，捞出摊凉后剪短，韭黄切3公分段，备用。

2.取锅烧热后加入1大匙沙拉油，放入作法1的腌猪肉丝炒至变白，加入洋葱丝、绿豆芽、金针菇略炒，加入水及所有调味料。

3于作法2放入作法1剪短的伊面，以小火煮3分钟，放入作法1的韭黄段、红甜椒末拌匀即可。

食材明细：

伊面100公克，前腿肉80公克，豆干30公克，红萝卜20公克，蒜末10公克，高汤300㏄，沙拉油20㏄，A.辣豆瓣酱1/2小匙，甜面酱1/4小匙，米酒少许，B.五香粉1/4小匙，蚝油1小匙，白砂糖1/4小匙

五香肉丁炆伊面的做法步骤：

1.前腿肉、豆干洗净切小丁。红萝卜洗净、去皮、切小丁。将伊面放入滚水中烫软，捞出沥干水份备用。

2.锅中倒入沙拉油烧热，放入肉丁以中火炒约1分钟，再加入调味料A及蒜末续炒约2分钟。

3.将豆干、红萝卜、高汤及调味料B加入作法2中，煮滚后加入面条，续煮至汤汁剩下1/3时即可。

金针牛肉焖伊面

连上了两个排骨菜， 有姐姐抗议了， 减肥的计划要搁置了吗？ 不怕不怕， 女为悦己者容， 在他们心目中， 我们是最美的， 不是吗？

食材配方

主料：

牛肉

金针菇

伊面

葱段

蒜茸

做法 共7个步骤

1.金针菇洗净撕开成一小撮。

2.牛肉切片，加少话嫩肉粉、生抽、鸡粉、料酒腌一会儿。

3.伊面放沸水中煮至软，捞出沥干水备用。

4.锅内放油爆香蒜茸，倒入牛肉炒至七成熟。

5.倒入金针菇翻炒，加适量盐、鸡粉调味。

6.炒至金针菇软身后倒入伊面，加适量的水焖煮一会。

7.水干时调入少许蚝油、麻油，放葱段炒匀即可上碟。

食材明细：

鲜虾20个，鲜香菇6个，菜心一把，小西红柿10个，葱姜蒜适量，蚝油适量，生抽适量，白糖适量，清水适量，鸡精适量

海鲜伊面的做法步骤：

第1步方便面用水煮捞出放入盘中，窍门拌入几滴橄榄油，增加不饱和脂肪酸。锅中放少许油，煸香葱姜蒜加入去皮留尾的鲜虾炒香。

第2步加入鲜香菇、菜心、加入蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、调味，加少许清水煮沸。出锅浇在方便面上，小西红柿切开摆盘配食即可。