鲜奶沙拉

食材明细：

高筋面粉947公克，酵母19公克，细砂糖123公克，盐19公克，蛋171公克，鲜奶521公克

鲜奶土司的做法步骤：

1.将材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至成糰，转中速搅拌至面糰可拉出薄膜且破裂处呈完整圆洞的完成阶段。

2.将面糰滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。

3.取出基本发酵完成的面糰分割为180公克的小面糰，分别滚圆并加盖放置松弛约10∼15分钟。

4.将松弛好的小面糰桿开成长条形，折3折后桿开捲成圆筒状并加盖放置松弛约10∼15分钟，再次桿开并捲成圆筒状，即可入模，放入发酵箱中作最后酦酵至体积膨胀至模型的8分半满处时，即可入烤箱烘烤。

食材明细：

主料：：淡奶油250ml，牛奶200ml，鸡蛋黄3个，白糖45g，

鲜奶冰激凌的做法步骤：

1.准备好材料

2.蛋黄加入白糖、牛奶搅打均匀

3.将蛋奶液小火加热，并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用

4.淡奶油倒出，稍微打发

5.将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀

6.然后放入可以冷冻的容器里，再放进冰箱的冷冻室，每隔一小时拿出来搅拌一次，搅拌三到四次即可

7.奥利奥冰激凌 满满都是爱

食材明细：

粳米60克，炸胡桃仁80克，生胡桃仁45克，白糖12克，牛奶200毫升。

鲜奶玉液的做法步骤：

把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。

食材明细：

牛奶500毫升，白兰地酒10毫升，白糖40克。

酒味鲜奶的做法步骤：

(1)牛奶倒入锅中，加白糖置于中火煮至微沸。

(2)晾凉后，倒入10毫升白兰地酒，混合均匀即可饮用。本品色泽洁白，香气袭人，味美醇厚，营养丰富，适宜早餐、晚餐饮用。

食材明细：

鲜奶原料：鲜奶0.5升，牛油80克，炼奶半罐，粟粉110克，椰汁1罐，水1杯，盐1茶匙脆皮原料：面粉1杯，柠檬汁2茶匙，粟粉4汤匙，油　4汤匙，发粉1茶匙。

脆皮鲜奶的做法步骤：

（1）把所有鲜奶原料搅拌均匀(除牛油和粟粉外)，烧热锅落牛油，把拌匀材料加入粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却。

（2）再将脆皮原料搅拌均匀。取出冷却的鲜奶原料，切成块状，蘸脆皮原料。

（3）以中火将油烧热，将奶块放入锅中，炸至金黄、酥脆即可。