香芋雪梅娘

食材明细：

主料：：糯米粉50克，玉米淀粉15克，牛奶90克，砂糖30克，黄油10克，

辅料：：糯米粉50克，

雪梅娘的做法步骤：

1.牛奶加砂糖，搅拌至无颗粒状

2.倒入糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀

3.过筛一次，入锅大火蒸5到10分钟

4.加10克黄油搅拌均匀

5.用保鲜膜包好，冷藏30分钟

6.糯米粉炒熟（吃起来有汤圆的味道，就差不多是熟了）

7.冷藏后的皮

8.蘸上糯米粉，擀成比饺子皮大一点

9.抹上奶油和芒果（也可以用奥利奥饼干碎和奶油混合，或者豆沙馅包着草莓，再用皮包着，就是草莓大福）

10.皮不要太薄，以免破掉

11.装在蛋糕杯中

食材明细：

糯米粉125G，玉米淀粉30G，奶粉20G，温水130G，细砂糖30G，黄油5G，新鲜草莓适量，淡奶油适量，白砂糖适量，糯米粉100G（实用一点点）

草莓雪梅娘的做法步骤：

第1步黄油融化加入其它所有面皮材料搅拌成面浆

第2步盖上保鲜膜上锅蒸15分钟蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100G糯米粉用来蘸表面

第3步平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可新鲜草莓洗净沥水。摘去叶子部分.切块备用

第4步蒸好的面皮用筷子搅拌均匀扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁（面团很软。但不沾手。如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉）

第5步淡奶油加糖打发。和草莓块一起放在面皮中间像包包子一样包起来。不过不要像包子一样捏那么多褶子否则底会显得厚。边也会更加不平整

第6步我在封口之前又多添了一勺奶油。这样草莓就被奶油包裹了包好的样子。外面可以撒一些熟糯米粉。放冰箱冷藏后再食用（不过我的草莓块包得太多了。棱棱角角的导致表面不平整）

小贴士：

这款雪梅娘跟上次发的草莓大福是一个面皮方子但是必须说的是它们完全是不同的吃法大福做完以后要尽早食用否则面皮发干发硬。相当影响口感雪梅娘冷藏后再食用风味更佳因为奶油含有水分的缘故会稍稍湿润表皮咬下去更轻盈柔软。风味也得以融合在一起但是也不能冷藏过久。24小时之内最好能够消灭掉~

食材明细：

主料： 糯米粉 50g，

调料： 荷兰乳牛乳酪牛奶 90ml， 白糖 3勺， 食用油 5g， 忌廉 适量，

花样雪梅娘的做法步骤：

1.将糯米粉，粟粉和白糖用牛奶开成无颗粒的粉浆。

2.将开好的粉浆大火蒸制15分钟。

3.蒸好的面团加入食油，揉成一个面身光滑的粉团，放入冰箱冷冻至少许硬身。

4.台面覆上保鲜膜，取出一小块面团，隔着保鲜膜擀成薄皮，撒上少许糕粉防粘。

5.模具内抹上少许糕粉，把外皮放入贴紧模身。

6.依次加入忌廉、水果粒、再以忌廉封顶。

7.捏紧开口，取出多余的外皮。

材料：

糯米粉100g，玉米淀粉30g，牛奶180ml，细砂糖60g，黄油30g，馅料，淡奶油200ml左右，细砂糖20g，芒果适量，奥利奥饼干碎适量，榴莲适量，，

雪梅娘的做法的做法步骤：

步骤1，将糯米粉，玉米淀粉，牛奶，糖放在一起拌匀至糖融化，无颗粒，放在蒸锅里，大火蒸30分钟

步骤2，蒸好后取出，趁热加入黄油，用勺子搅拌，稍降温后，戴一次性手套揉至面团光滑，放入保鲜袋冷藏30分钟

步骤3，冷藏过程中干锅炒手粉，取适量糯米粉放入锅内炒制微黄就可以了

步骤4，准备馅料

步骤5，淡奶油打发

步骤6，冷藏好的面团分成12份，擀成薄的小圆饼（用擀饺子皮的方式擀）

步骤7，先抹一层奶油，放入需要的水果，再盖一层奶油，包包子的方式收口

步骤8，冰箱里有榴莲，又做了几个榴莲的

步骤9，完成

参与活动:#大众进口汽车青春食堂#

材料：

雪梅娘皮5张，淡奶油150g，糖粉25g，榴莲适量，

榴莲雪梅娘的做法的做法步骤：

步骤1，准备以上材料～

步骤2，称好糖粉，量好奶油量。(喜欢甜点，糖粉量可适当增加点)

步骤3，奶油打发起鱼眼后加入糖粉。(先低速打发再转高速)

步骤4，打发7至8成发。

步骤5，取一个小碗，先刷一刷雪梅娘皮上多余的粉，然后铺上。

步骤6，舀入适量奶油。

步骤7，加入榴莲～

步骤8，再盖上一层奶油。

步骤9，把底部的皮捏紧收边包好～在雪梅娘底部盖上纸托。

步骤10，将小碗翻转～

步骤11，完成！

步骤12，依次包好全部。

步骤13，切件～

步骤14，建议放冰箱冷冻5小时后食用，取出切件如图，吃起来口感像雪糕糯米滋，超好吃，棒极了！