“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特意收集和整理了奶香蓝梅香芋粥(2)，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
香芋1个，大米适量，牛奶200毫升，蓝莓酱2小匙
奶香蓝梅香芋粥的做法步骤：
1.香芋一半切小块，一半加水打碎
2.大米加两种香芋，加水煮
3.大火煮沸，小火熬到粘稠，加冰糖
4.加牛奶，小火熬到粘稠
5.稍微晾凉，盛到碗里
6.撒上蓝莓酱，拌匀
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冰梅奶香苦瓜
食材明细：
苦瓜1根，梅子2颗，牛奶100ML，冰糖2-3颗
冰梅奶香苦瓜的做法步骤：
1.梅子去核，取梅肉，剁碎后放入小碗，冰糖也磨碎，放在梅肉上，搅拌均匀，放冰箱腌两小时，让冰糖与梅肉充分融合，做成冰梅酱。
2.苦瓜洗净，切片，用水焯熟后，马上过冰水，沥干后，倒入牛奶浸泡半小时。
3.吃的时候，拌上冰梅酱即可。
小贴士：
苦瓜焯水的时候要适当加些色拉油和盐，这样能使苦瓜保持脆绿。 苦瓜焯完水，即放入冰水，是为了保持苦瓜的爽脆感。 冰梅酱中可适当加少许盐，反而风味更佳。 苦瓜浸泡时，可放入冰箱冷藏，这道小菜非常适合炎炎夏日。
香芋排骨粥
食材明细：
大米150克排骨300克芋头200克食用油500克（实耗40克精盐0.25小匙味精0.25小匙
香芋排骨粥的做法步骤：
1.排骨洗净，切块，用沸水汆烫一下即捞起备用;大米洗净后拌少许油;
2.芋头削去外皮，切块后洗净，并放入热油锅中以小火炸至外皮呈黄色时，捞起沥油;
3.将米放入粥锅，加水煮开，转小火一边搅一边煮约20 分钟，再放入排骨继续煮30 分钟;
4.最后放入芋头一起煮10分钟，加入其余所有调味料拌匀即可。
注意
香鲜味美，风味独特。如不爱吃油炸的芋头，也可以用蒸熟的芋头。
银杏香芋粥
食材明细：
糯米，米各3/2两(约60克)，银杏(白果)3两(约120克)，荔浦芋4两(约160克)，红枣8粒，冰糖10两(约400克)，干葱头2粒。
银杏香芋粥的做法步骤：
1、糯米、米均洗净，用清水浸透，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。
2、干葱头去衣，切片，红枣洗净，去核。
3、银杏去壳，用煮水浸片刻使脱薄衣，剖开去心，荔浦芋去皮，切丁粒。
4、烧热镬，爆香干葱头，放入芋头粒略炒。
5、清水约12杯注入锅内烧煮，先放入糯米、米大火煲15分钟，然后改中火煲半小时，下银杏和红枣，慢火继续煲片刻，最后下芋头粒和冰糖，煮至冰糖溶解、芋头粒黏滑便成。
备注：芋头粒用干葱头略炒可使其煮熟后仍保持形状，粉质不易松散，而且也能增加其香味。
奶香黄金粥
食材明细：
小米适量，南瓜适量，鲜奶油适量，糖适量
奶香黄金粥的做法步骤：
第1步小米洗净，下锅放宽水煮开后，以大火滚十分钟将南瓜切块后分成两份，一份在步骤1小米滚了10分钟后放入，再烧开时，改中小火，煮二十分钟，再后五分钟时用勺子不停搅拌，一是防粘锅，二是将南瓜弄成泥与小米混合在一起
第2步再放入另一份南瓜，大火烧开后煮至南瓜软烂加入适量鲜奶油，糖，拌匀即可
香芋牛肉煲(2)
食材明细：
主料：牛肉(后腿)150克，芋头150克，
辅料：干香菇30克，牛奶10克，全脂牛奶粉5克，
调料：大葱15克，姜8克，白皮大蒜10克，植物油50克，味精6克，胡椒粉1克，芡粉10克，苏打粉1克，料酒5克，盐10克，白砂糖30克
香芋牛肉煲的做法步骤：
1.牛肉切片，加味精、胡椒粉1克、生粉5克、苏打粉、奶粉、酒拌匀，腌渍2小时，备用；
2.香菇泡软去蒂；
3.芋头、姜、蒜头切片；
4.葱切成小段；
5.炒锅中倒入300克油，烧至四分热，放入芋头，炸到变色即捞起；
6.再放入牛肉，炸至浮起，捞出沥干；
7.炒锅中留油20克烧热，放入姜、蒜爆香后，加高汤盐、味精、糖、酒、清水和芋头，煮三四分钟；
8.待芋头稍烂，加牛肉、香菇、葱一起煮一会儿；
9.勾芡，并淋下牛奶煮开后，倒入砂锅内；
10.将砂锅移至炉上，以中火煮数分钟即上桌。
椰香紫米香芋粥
据说，熬粥的最高境界是水不见米，就是看不出米粒来啦，所谓米、水合一吧。
其实，这不难，就是花些时间、用些耐心而已，让米煮烂得化在水里。
据说，感情的最高境界是心不在焉，就是不在意彼此啦，所谓你中有我，我中有你的不见外吧。 比如，当你在想一个人的时候，你会毫不犹豫地给他打个电话，而不会寻思自己是不是太主动、会不会让人家得意等等等等，特别是，你根本还不计较他是否接了你的电话、他是用什么态度接了你的电话、他接了电话会有什么反应，等等等等。
还有，就是当你们俩个人在一起的时候，不会因为没话而费力找话或者心觉尴尬，没话的时候，就那么你看报纸，我看电视地过上一个晚上，彼此都有自己最舒服的姿势，目中无人般谁也不用经意地去做点什么。
虽然，这也不难，但是这种淡然若定是一定要经过危机之后的历练，否则，就是即使不在意也只是一种形式，而心中其实斤斤计较。
所以，对那种一帆风顺的平静千万不能麻痹，真正不惊不咋的安定感是需要资本的，在生活里还没有起过风浪的时候，那种安定不过是一种索然无味而已，经不得灯红酒绿的照耀。
平淡的日子是要在动荡中慢慢修炼的，才能真地完全放下心来。
粥，也是要经历滚滚的沸腾之后，才能米粒开花地与水融合得水不见米。
具体步骤：
・紫米和糯米按照3：1比例，事先泡几个小时。 ・香芋切成小丁。 ・水比平时煮粥略微少放些，因为还要加椰浆。同时放入少些冰糖填香。水开后，放入紫米和糯米，以及香芋丁。 ・米煮烂后，倒入半罐椰浆，或者一罐椰汁，也可以多放啦。我用的是叶浆粉，用温水冲了一小杯。 ・粥不烫后加糖。 ・这个粥暖着吃也香，凉着吃也好。
香芋桂花汤(2)
食材明细：
主料：糖桂花，香芋，西米，牛奶，
调料：白糖
香芋桂花汤的做法步骤：
1、将香芋去皮，洗净切成小丁；
2、坐汤锅倒入清水，开锅后放入西米，大约十分钟后，加入适量白糖后盛出待用；
3、在坐汤锅倒入清水，开锅后放入香芋，煮开后放入白糖和桂花糖，倒入适量牛奶，待煮开后倒入刚才做好的西米中即可。
香芋腊肉煲(2)
食材明细：
香芋350克，腊肉15克，笋10克，鱼肚、海参各25克调料盐15克，味精8克，胡椒粉5克，鸡汤300克
香芋腊肉煲的做法步骤：
1、香芋去皮，切条，油炸。海鲜、笋、腊肉焯水。
2、锅中放入所有原料和调料，烧熟装盘即可。
小贴士：
特点
鸡汁鲜美，香糯可口
感谢您阅读“97美食网”的《奶香蓝梅香芋粥(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香芋的做法专题，希望您能喜欢！
