香酥花生豆

食材明细：

花生200克，水100克，中筋面粉120克，玉米淀粉20克，苏打粉0.25茶匙，糖100克，糖粉50克，盐0.5茶匙，五香粉0.25茶匙，黑胡椒0.2茶匙

香酥花生豆的做法步骤：

1.将花生米的皮搓掉（我就是没搓，致使面裹上以后在油锅内脱壳）备用，锅内放水烧开下糖，熬到冒泡（不要熬的时间过长）。

2.将中筋面粉 玉米淀粉 苏打粉 糖粉（糖粉不放也可以） 盐 五香粉 黑胡椒混全均匀，放在托盘里。

3.然后把花生米裹上糖水，沥干。放入混合面粉中均匀沾上面粉，筛过以后放入另一个烤盘中摇动，在倒回糖水中，如此反复三遍。，开油锅炸熟，然后放在吸油纸上吸油。 刚出锅的花生不酥脆，放凉以后口感特别好。

食材明细：

主料：：花生400克，面粉200克，

辅料：：鸡精粉1勺，胡椒粉1克，辣椒粉1克，麻辣鲜粉1勺，黑芝麻1勺，

花生豆的做法步骤：

1.先将花生用小火炒熟，炒好的花生冷凉去皮分两半

2.所有的粉和黑芝麻加入面粉里拌匀，加水和成面团

3.揪一点面包一个花生

4.全部包好了炒锅加油烧热在把花生豆放到油里炸黄就可以了,冷凉就焦了

小贴士：

炸花生豆的时候用筷子在锅里搅动花生受热均匀，所有的工具都不要沾水油就不会溅了

食材明细：

主料：：糯米1.4斤，

辅料：：花生适量，绿豆适量，赤豆适量，

花生豆粽的做法步骤：

1.糯米大约有1.4斤，淘洗好。

2.将花生、绿豆和红豆都浸泡上

3.将花生、绿豆和红豆都浸泡上

4.将花生、绿豆和红豆都浸泡上

5.粽叶煮好洗干净

6.将花生，豆都倒入糯米拌匀

7.包了几个嘉兴粽子的包法，

8.也包了几个本地粽子，卷得尖尖的像大钉子

9.里面的没啥两样

10.同样是晚上包的，包好的粽子用电饭煲煮开就保温上。第二天早上吃热粽子。

11.可以这样蘸白糖吃

小贴士：

1，建议用棉纱线或者棕榈树叶等材质包粽子，比较要煮的。化纤类的包装绳对身体不好。

2，要使粽子粘糯软，像柴灶里煮焖出来一样，就用电饭煲煮和焖，而不要高压锅煮。

3，粽叶放入锅煮半小时左右。煮过的粽叶，软易折而不易破裂。

小时候吃过挂霜花生，感觉花生脆嫩可口。现在自己做美食，什么都想试着做一次，可顾忌着甜食不能吃多了，于是，用喜欢的麦斯威尔咖啡做这款咖啡花生。这款零嘴虽然不像可可花生和挂霜花生那么甜，但麦斯威尔特有的味道却赋予了咖啡花生独特的魅力。

材料：

500g花生，5袋麦斯威尔咖啡，

咖啡花生豆的做法步骤：

1，准备好花生和咖啡。

2，花生放入微波炉，高火叮6分钟。

3，取出花生，趁热去掉红衣。

4，锅中放入白糖，加入清水。

5，锅中白糖用小火熬化，加入蜂蜜。

6，锅中白糖熬至粘稠，加入咖啡粉。

7，咖啡、白糖、蜂蜜混合物拌合，翻炒均匀。

8，倒入叮熟去皮的花生，均匀裹上咖啡蜂蜜白糖混合物。

9，盛入容器，晾凉即可食用。

食材明细：

豆腐干250克，花生仁(生)100克，大葱50克，辣椒油25克，盐10克，味精3克，植物油15克

花生豆干的做法步骤：

1.将大白豆腐干现用开水煮透，凉后切成1厘米见方的丁，再用开水煮透捞出晾凉。葱白洗净，顺长剖开，再切成1厘米长的丁；花生仁用开水泡片刻，剥去红衣，用温油炸熟成浅黄色。

2.把豆腐干、葱丁、花生米和放在一起，加入盐、味精、辣椒油调拌均匀放在盘内即可。

小贴士：

原料中植物油15克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油60克左右。此菜中富含蛋白质、脂肪及人体必需的氨基酸，能降低血糖、降低胆固醇。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。