东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，想必你在餐厅见过类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对菜谱有深入的研究吗？由此，小编为你收集并整理了花生豆子请继续阅读本文相关内容！
今天小编教大家的是餐桌上经常出现的一道小配菜，可以用它来喝粥，也可以用它来喝酒，总之就是这道菜配哪都挺合适的。
材料：
青豆400克，花生米400克，五花肉80克，五香疙瘩250克，葱、姜几片
做法：
1、豆子和花生米洗净用冷水浸泡一夜，五香疙瘩切花生米大小的丁，五花肉切细丁、葱姜切片备用;
2、锅热入油，6、7成热时放入肉煽炒出油，加葱姜炒香;
3、下豆子、花生、五香疙瘩，翻炒几下拌匀;
4、加入足量的水至稍末过豆子;
5、先大火炖开，5分钟后转小火，慢炖约40分钟左右，汤汁收尽即可起锅。放凉后装入保鲜盒，随吃随取。
小贴士：
*随时观察锅内的水量，尤其到后期收汤阶段!
*可按自家人口感调整炖的时间，想吃脆点的花生就少煮一会儿，反之同理。
*五香疙瘩已非常入味，炖煮时无需加任何调味料。
小编有话说：以上就是小编给大家讲的花生豆子，如此简单的小菜，一学就会。
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花生豆浆(1)
食材明细：
主料：黄豆适量，花生适量
辅料：水适量
花生豆浆的做法步骤：
1，花生、黄豆提前一晚浸泡。
2，浸泡的水倒掉，另加水放入豆浆机中，启动五谷豆浆键。
3，早餐，喝一杯醇香的花生豆浆。
黄豆黑花生豆浆
食材明细：
主料：黄豆适量，黑花生豆适量
辅料：水适量
黄豆黑花生豆浆的做法步骤：
1，准备黄豆和黑花生豆。
2，用清水洗干净泡两个小时。
3，启动豆浆功能熟了自动停止。
4，成品图。
黄豆花生豆浆
食材明细：
主料：黄豆50g，花生30g
辅料：大枣适量，冰糖适量
黄豆花生豆浆的做法步骤：
1，备齐材料。
2，花生米、黄豆洗净，大枣洗净切碎。
3，将花生米、黄豆、冰糖和大枣放入豆浆机。
4，加水至上下水位之间。
5，选择五谷功能键开始制作。
6，自动制作完成
7，倒入容器。OK！开餐。
小贴士：
食材比例不固定，随自己喜好添加。
香酥花生豆(1)
食材明细：
花生200克，水100克，中筋面粉120克，玉米淀粉20克，苏打粉0.25茶匙，糖100克，糖粉50克，盐0.5茶匙，五香粉0.25茶匙，黑胡椒0.2茶匙
香酥花生豆的做法步骤：
1.将花生米的皮搓掉（我就是没搓，致使面裹上以后在油锅内脱壳）备用，锅内放水烧开下糖，熬到冒泡（不要熬的时间过长）。
2.将中筋面粉 玉米淀粉 苏打粉 糖粉（糖粉不放也可以） 盐 五香粉 黑胡椒混全均匀，放在托盘里。
3.然后把花生米裹上糖水，沥干。放入混合面粉中均匀沾上面粉，筛过以后放入另一个烤盘中摇动，在倒回糖水中，如此反复三遍。，开油锅炸熟，然后放在吸油纸上吸油。 刚出锅的花生不酥脆，放凉以后口感特别好。
煎花生豆腐饼
食材明细：
豆腐(北)500克，猪肉(瘦)150克，花生仁(炒)100克，鸡蛋清100克，淀粉(豌豆)15克，小麦面粉15克，猪油(炼制)10克，盐3克，味精1克，胡椒粉2克，香油10克，猪油(炼制)60克
煎花生豆腐饼的做法步骤：
1.先将盐炒花生米去皮，剁成如绿豆大小的颗粒；猪瘦肉冲洗干净，用刀背捶成泥待用。
2.豆腐放开水锅后略煮后捞出，用纱布包好，挤滤成细泥，放入盆内，加入猪肉蓉，并充分搅拌均匀，再加入鸡蛋清、熟猪油、淀粉、面粉、精盐、胡椒粉、味精，然后用力搅拌成豆腐糁，随后挤成如核桃大小的丸子，放入盛花生颗粒的盘子，使其粘满花生粒待用。
3.将平底锅上火，倒入少许植物油烧热，放入豆腐花生坯，按成圆扁形，即成花生豆腐饼，煎至熟透捞出，取炒锅上火，加入植物油烧热，投入煎过的花生豆腐饼，炸至金黄色，花生起酥香脆时捞起沥油，装入盘内，淋上香油即成。
小贴士：
因有过油炸制赛程，需准备植物油约500克。花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
紫薯花生豆浆
食材明细：
主料：紫薯100g，花生50克，黄豆50克
辅料：大米30g
紫薯花生豆浆的做法步骤：
1，花生50g黄豆50g大米30g洗净放入破壁机。
2，熟的紫薯100g。生的也行。
3，紫薯放破壁机内。
4，1000毫升水。选择豆浆按启动键开始。
5，三十分钟结束。放不放糖都很好喝?
6，成品。
7，成品。
小贴士：
换成把的话，大米30g一大把，黄豆50g2小把，花生50g2小把。还是论把方便，?打出稠度刚刚好，不稀也不稠。
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