食材明细:
米饭(蒸)125克,当归10克,胡萝卜20克,牛肉(后腿)50克,番茄50克,青豆15克,盐2克,味精1克,咖喱5克,猪油(炼制)15克,红葡萄酒10克
当归咖喱烩饭的做法步骤:
1. 将牛肉切片,和当归一起倒入锅内,加水,用文火焖至肉酥,连肉带汤盛入碗中。西红柿切块,萝卜切丁,煸炒后备用。
2. 猪油熬热后放入适量咖喱粉再炒几下,倒入冷饭,加盐炒至饭黄,加糖、牛肉、当归汁以及煸炒过的西红柿、萝卜丁,把葡萄酒倒入锅内拌匀,并加水焖烩,闻及香味后撒入青豆,略煮片刻,加味精即可食用。
小贴士:
适用于贫血。米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。番茄:西红柿忌与石榴同食。
食材明细:
虾仁120克,剩米饭150克,杂菜100克,小洋葱半个,咖喱1块,生抽适量,油少许
虾仁咖喱烩饭的做法步骤:
第1步隔天剩米饭,冰箱里冻半个小时,备用准备的材料!!虾仁我买的速冻,也可以新鲜的,杂菜可以自己搭配,因为屋头有青豆那些就用了!
第2步洋葱切丁备用锅里少许油,翻炒洋葱,至断生
第3步加入虾仁配菜,大火翻炒锅里加一碗水,下咖喱煮开至粘稠
第4步加入剩米饭,生抽调味,小火翻炒待米饭热起来,在大火至锅边有点糊锅巴的感觉,出锅!一碗好吃的烩饭出锅!完美!!
小贴士:
咖喱块加水本来就粘稠,如果想吃炒饭的,可以换咖喱粉,出锅前放入调味!欢迎收藏
只要15分钟,做出美味的主食-咖喱海鲜烩饭
海鲜烩饭。说白了就是拌饭,焖好米饭将炒好的菜浇上去拌匀后吃,省了炒菜这个环节,但是营养却已经足够。没有太多时间折腾饭菜的时候,这样弄上一份,其实已经让我们家一大一小的吃食很满足很满足了。
咖喱海鲜烩饭材料:大九节虾胡萝卜洋葱西兰花墨鱼各适量米饭一份(3个人的量)
调味:大喜大微辣咖喱块100克生抽少许(或者用盐也可以的)香油黑胡椒碎
咖喱海鲜烩饭做法1、分别将九节虾去壳留尾,从背部划开取肠线,墨鱼切小段,洗净然后用料酒、姜粉腌制15分钟
2、这时候可以准备焖米饭了(和煮干饭放的水量一样,当然最好还是根据你的口味,软硬程度自己选择吧,不过别忘了最后还有咖喱汁浇上去哦,这个水量要考虑进去)
3、接着胡萝卜去皮切细丝,洋葱切碎,西兰花切小朵入开水锅中焯烫熟备用(水中可以加点盐和油,这样焯出的青菜颜色很鲜艳)
4、烧热锅,倒入大喜大特级初榨橄榄油,放入洋葱和胡萝卜丝小火炒香
5、加入腌制好的海鲜继续翻炒,放入咖喱块、生抽或者盐、适量的水烧开,转中火焖煮5分钟左右,淋点香油,放点现磨的黑胡椒碎,收汁(不要太干啊,留着拌米饭啊)
6、这时候米饭也刚好焖熟了哦,这样就可以将炒好的咖喱海鲜浇上去,放上焯熟的西兰花,拌拌就可以吃了哦
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舞语
拌好的海鲜饭的软硬程度随个人口味吧,喜欢软的那就按正常焖饭的水量放,(我喜欢软的)反之则水量放的稍微少些,不然等咖喱汁浇上去了,米饭又太软了哈
网站小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源,提供丰富的锌、铁等微量矿物质
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
食材明细:
材料米饭 300克,牛里脊 200克,洋葱、青椒 各1/2个,姜 2片,大蒜 2粒,奶油 80克调料A料:淀粉、盐、米酒 各1小匙,酱油 1大匙B料:咖喱块 1块,高汤 2大匙C料:淀粉水 1大匙
咖喱牛柳烩饭的做法步骤:
1、洋葱去皮,青椒去蒂及籽,均洗净,切丝;大蒜去皮,姜去皮,洗净,均切末。
2、米饭盛入盘中;牛里脊肉切粗条,放入碗中加入A料拌匀并腌1分钟。
3、锅中放入奶油烧融,加入牛肉大火炒七分熟,盛出。
4、锅中倒入2大匙油烧热,放入青椒、大蒜、姜、洋葱炒熟,加入B料及牛肉煮开,再加入C料勾芡,盛在米饭上即可。
小窍门
咖喱烩饭怎么去除咖喱的苦味?
咖喱是使用多种香料研磨而成的,有一股药味,在烹调之前,先用洋葱及大蒜炒成咖喱油,就可以除去药味,更增加咖喱的香味。
食材明细:
主料:米饭1碗
辅料:火腿少许,咖喱块适量,洋葱少许,生抽1勺,盐适量,油适量
“快手餐”咖喱烩饭的做法步骤:
1,把洋葱,火腿肠切丁,锅里放入油烧热把洋葱放入炒香再放入火腿丁炒。
2,把洋葱火腿炒至微黄,放入咖喱块。
3,煮至咖喱块融化,放入盐,生抽1勺。
4,加适量的水煮沸。
5,煮至汤浓郁后加入米饭,小火煮至两分钟即可。
6,非常美味的一道主食。
7,味道好极了。
周末美食零厨艺自制明星也爱的咖喱蔬菜椰香咖喱蔬菜烩饭
咖喱蔬菜~咖喱的味道我就不说了吧,很多人的大爱~做这道菜,突然想8一下早前看的娱乐新闻,大s被问及甜蜜的婚后生活自言超爱下厨,最拿手的就是咖喱蔬菜,且已经成了汪氏的最爱也难怪,主持过#大小爱吃#又嫁了餐饮大亨,对厨房保持热情也不意外~晚饭我就做了咖喱蔬菜,不是要做给谁,只为自己填饱肚子,家里海鲜鸡肉牛肉通通没有存货,全素吧,正好试试咖喱蔬菜~据说咖喱能促进能量代谢,帮助身体消耗更多能量,所以有瘦身减肥的效果,不过指的是咖喱粉~吃全素顺便想保持体型滴童鞋可以把咖喱块换成咖喱粉试试~这都是据说据说啊~如果因为咖喱蔬菜太好吃,多添了两碗米饭,吃肥了我可不负责任哦~
椰香咖喱蔬菜烩饭食材:土豆、胡萝卜、西兰花、红彩椒、青椒、洋葱
配料:咖喱块、椰浆、盐、糖、水
椰香咖喱蔬菜烩饭的做法
1、准备好各类食材。
2、土豆胡萝卜去皮洗净,切成大小均匀的块状;青椒和红彩椒各半个洗净去蒂切小块;西兰花半个掰成小朵加几滴油少许盐提前焯水;洋葱半颗切丁。
3、预留出几片胡萝卜,用模具扣出蝴蝶形状。(模具随意)
4、准备好椰浆咖喱块和一小碗水。
5、炒锅加热,倒入适量食用油,放入洋葱丁炒香。
6、待洋葱香味出来后,下入土豆、胡萝卜,大火翻炒。
7、待土豆胡萝卜吃油后,放入23小块咖喱,关小火翻炒,如感觉粘稠加适量水即可。(咖喱易粘锅,注意中小火翻炒)
8、然后倒入适量椰浆。
9、翻炒均匀后,加入青椒、红彩椒、胡萝卜蝴蝶和剩余洋葱。
10、再放入提前焯水的西兰花。
11、中小火煮几分钟,让蔬菜融合咖喱和椰浆的味道。
12、提前焖一锅米饭,将咖喱蔬菜浇在米饭上即可。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
食材明细:
米饭1碗,好侍百梦多咖喱1块,玉米粒50克,火腿肉50克,胡萝卜1根,鸡蛋2个,葱1段,生抽1勺,食用油2勺
咖喱什锦炒饭的做法步骤:
第1步食材准备好切小丁胡萝卜切2个小花片做装饰其余切小丁玉米粒胡萝卜丁焯水后捞出
第2步焯水后的玉米粒和胡萝卜炒锅加食用油油热炒鸡蛋
第3步边炒边将鸡蛋铲碎炒好铲出备用
第4步用炒鸡蛋剩下的油翻炒火腿肉丁放入焯水后的玉米粒和胡萝卜丁
第5步打开好侍百梦多咖喱加入生抽百梦多咖喱2汤匙清水小火将咖喱慢慢融化
第6步加入白米饭用饭铲将米饭打散加入炒好的鸡蛋
第7步翻炒均匀关火出锅用自己喜欢的模具整形
第8步放上胡萝卜花片做装饰好吃的咖喱饭
小贴士:
1-常备好侍百梦多咖喱 只要有剩米饭 立刻完成2-用咖喱入菜 无需添加太多其它调料
食材明细:
小土豆5个,胡萝卜2条,咖喱(微辣味)4块,橄榄油适量
咖喱素什锦的做法步骤:
第1步咖喱、土豆与胡萝卜土豆去皮,咖喱拆开包装掰成小块。土豆、胡萝卜分别滚刀切块。
第2步锅里放适量橄榄油,八成热时下土豆和胡萝卜进去翻炒。加水大火煮开,转中火继续煮15分钟。
第3步调小火,下咖喱块。让咖喱块充分溶解于汤汁中,再持续小火煮5分钟。
第4步煮到汤汁粘稠之时,起锅装盘。
食材明细:
稻米500克,牛肉(肥瘦)200克,洋葱(白皮)80克,胡萝卜80克,土豆(黄皮)80克,盐5克,酱油6克,咖喱5克,花生油50克
咖喱牛肉什锦饭的做法步骤:
1. 将牛肉洗净,切成薄片;
2. 洋葱洗净,去皮,切成细丝;
3. 胡萝卜洗净,切成小方丁;
4. 土豆刮去皮,洗净,切成小方丁;
5. 将炒锅内倒入花生油,烧热后放入洋葱丝、咖喱粉炒出香味,放入牛肉片煸炒片刻,加入酱油,放入土豆丁、胡萝卜丁,翻炒片刻,备用;
6. 将大米淘洗干净,倒入压力锅中,加入适量精盐、沸水;
7. 将炒好的牛肉、土豆、胡萝卜倒入锅中,一起拌匀,盖好锅盖,待压力锅气孔冒汽后,压上高压气阀焖约7分钟,即可食用。
小贴士:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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