食材明细:
主料::牛腩250g,胡萝卜半个,土豆中等一个,
辅料::洋葱适量,姜片适量,牛奶适量,椰奶适量,
配料::黄油适量,咖喱块适量,姜黄适量,归脾适量,八角适量,料酒适量,
咖喱牛腩煲的做法步骤:
1.将牛腩切大块,锅内上冷水,放入牛腩煮熟去血水,去掉血水的牛腩洗干净去掉血沫
2.土豆、胡萝卜切块
3.洋葱切好,姜切片
4.锅内放少量油,加少量黄油翻炒至融化
5.加洋葱,姜片继续翻炒
6.加牛腩翻炒,加适量牛奶、水、椰浆(根据自己口味调节),然后放归脾,八角,咖喱粉,姜黄粉,盐,料酒搅拌均匀。小火煮开
7.装入高压锅,压20分钟,打开后加土豆和胡萝卜,再压10分钟(有条件的话压牛腩那部可以加长至30/40分钟,这样牛腩会更嫩)。打开后如果还有过多的汁水,就放锅中再小火炖煮至浓稠即可
食材明细:
主料::牛腩250克,洋葱150克,土豆150克,胡萝卜100克,
辅料::咖喱3块,花生油适量,
浓香咖喱牛腩的做法步骤:
1.洋葱滚刀块
2.胡萝卜滚刀块
3.土豆切滚刀块
4.牛腩切块
5.开火热锅放30g油,油温7成热
6.下土豆、洋葱、胡萝卜翻炒;翻炒1分钟
7.下入牛腩
8.翻炒到牛腩变色
9.加入800ML的水(大概没过菜的3厘米吧)
10.大火烧开
11.调至小火
12.把上面的浮沫撇干净,我撇了一大碗
13.再调至中火煮20分钟
14.开锅放入3块咖喱,煮到融化,再小火煮3分钟即可
15.成品
16.成品
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