“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着生活的提升，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。那些健康达人是如何对待食疗的呢？小编推荐你不妨读一下咖喱什锦饭，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
材料：米饭400克，鸡肉100克，虾仁100克，杏鲍菇100克，玉米粒与豌豆共100克，菠萝半个，洋葱1/4个，调料：盐，鸡精，白葡萄酒各适量，原味咖喱块4块
咖喱什锦饭的做法步骤：
做法：
1、鸡肉与虾仁切粒，加入少许盐，白葡萄酒抓匀；杏鲍菇切粒焯水；豌豆焯水；菠萝切粒后浸入加了盐的凉白开中，洋葱切粒备用。
2、锅内热油，五成热时，分别将鸡肉与虾仁下入，快速煸熟后盛起备用。
3、锅内热油，五成热时，下入洋葱，中火煸出香味后依次下入玉米、豌豆与掰碎的咖喱块，炒匀。
4、加入米饭，炒至每粒饭上都均匀沾上咖喱，加入盐（盐的量，要根据咖喱的用量而灵活定）鸡精调味。
5、加入鸡肉、虾仁、沥干水的菠萝粒，炒匀即可
97Msw.com相关知识
虾球什锦饭
食材明细：
虾仁，胡萝卜（切丁），黄瓜（切丁），香菇（切丁），米饭，葱蒜，盐
虾球什锦饭的做法步骤：
1、葱蒜炝锅；
2、翻炒香菇；
3、翻炒胡萝卜丁（顺便插一句：胡萝卜一定要过油营养才能出来哦）
4、翻炒黄瓜丁；
5、放入虾仁翻炒至熟；
6、放入米饭炒匀，放入少量盐，即可出锅。
什锦蛋卷饭
食材明细：
剩米饭，芒果，黄瓜，甜椒，葱，鸡蛋，新鲜虾仁，新鲜豌豆，食用油，料酒，生粉，盐，咖喱粉
什锦蛋卷饭的做法步骤：
1.准备好所有材料清洗干净。
2.黄瓜切小丁，豌豆剥壳，芒果切丁，红椒切丁，葱切末。
3.打一个鸡蛋，加盐打匀.新鲜虾仁用盐，料酒，生粉拌匀腌制一会儿。
4.把蛋液下热油锅，成形划散，再随即倒入虾仁，黄瓜，芒果，豌豆，甜椒翻炒2分钟。
5.最后倒入米饭翻炒，等米饭跟所有材料炒匀后加咖喱粉，葱末翻炒，然后用盐调味成 五彩咖喱饭，盛起待用。
6.再将另一个鸡蛋打碗里加盐搅打成蛋液，最后倒入适量水淀粉搅拌均匀取一个盘子，底跟边有小距离的盘子(盘子的平底尽量要大一些)抹上少许食用油，倒入蛋液，微波炉半分钟，一个蛋饼就呱呱诞生了^-^(嫌麻烦的朋友，不妨试一下这招"懒人微波摊蛋皮")
7.往蛋皮上摊上适量五彩咖喱饭卷起，用烫熟的葱捆扎就哦k了喜欢的话在上面淋点酱啥滴）。
小贴士：
2６道家中挑食女喜欢的爱心餐（点击文字进入）。
咖喱饭(2)
食材明细：
咖喱粉，黄油，洋葱，胡萝卜，土豆，蒜末，鸡肉或牛肉、猪肉，酸奶或适量番茄酱
咖喱饭的做法步骤：
1、切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色，注意不要用大火，会炒焦。炒好后出锅，放在一边。
2、锅里再放点油，放入咖喱粉小火稍炒，这个很容易炒焦，要小心。
3、先后将炒好的洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、土豆块放入稍炒。
4、放水，水漫过材料，用大火煮开。
5、煮开后转成中火，直到煮到土豆块酥软。
6、放入一小杯酸奶，或适量番茄酱，根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。但不要放太怪的东西。做好了。
虾仁蔬菜什锦焗饭
食材明细：
蔬菜什锦（胡萝卜豌豆玉米）少许（按自己喜欢的），红肠切丁根据个人口味（我是食肉动物所以放了），虾仁切丁根据个人口味（要喜欢吃其他口味的焗饭也能，起士盖满铁盘就可以了，米饭看你需要吃多少了，盐、鸡精少许，淡奶根据个人口味
虾仁蔬菜什锦焗饭的做法步骤：
1.把蔬菜什锦、红肠丁、虾仁丁（要是你喜欢吃整个虾，就不要切丁了）分别放油锅里面煸炒。虾仁少许用淀粉勾芡，这样子虾仁会比较嫩
2.把煮好的饭放进锅子里面炒（个人建议 最好是冷的比较好炒。然后饭稍微硬点口感也比较好吃）
3.饭炒的差不多的时候，把什锦、红肠、虾仁丁一起放进锅子里面翻炒，加入少许盐、鸡精继续翻炒下，加入淡奶（感觉比较奶香，完全根据自己喜欢的口味啦~！）
4.翻炒完以后，盛入盛器（对不住大家，我家都是铁盘将就着用用的，影响大家的眼睛了）然后铺上起士（我爱吃起士所以放的比较多）放烤箱烤至起士金黄色~！大功告成~！
菠萝什锦焗饭(1)
食材明细：
主料：：菠萝1个，热米饭300克，红椒丁20克，青椒丁20克，青豆30克，玉米粒30克，火腿粒30克，芝士80克，
辅料：：黄油30克，盐2小勺，生抽2大勺，鸡粉1小勺，胡椒粉1小勺，
菠萝什锦焗饭的做法步骤：
1.菠萝的1/3处用刀切开，把果肉挖出；
2.将挖出的菠萝果肉并切成丁（取30克用）；
3.把锅烧热，下黄油煮划；
4.把青红椒丁，青豆，玉米粒，火腿粒翻炒3分钟；
5.加入盐，生抽，鸡粉，胡椒粉，翻炒1分钟，入味，倒入米饭翻炒均匀；
6.把炒好的米饭盛入菠萝盅内；
7.撒上的芝士碎；
8.烤箱上下火预热220度5分钟，菠萝盅放入烤箱中下层；
9.将菠萝盅焗烤25分钟，表面的芝士上色即可！
小贴士：
米饭盛入菠萝盅时不可压太实，装太满！
海鲜咖喱饭(2)
食材明细：
主料：：蟹适量，米饭适量，鸡蛋适量，豌豆适量，圆腿肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，鱼露适量，咖喱粉适量，红咖喱适量，椰浆适量，水适量，
海鲜咖喱饭的做法步骤：
1.蟹洗净，蟹黄与蟹身分开；
2.蒜拍碎，姜切片，葱切段；
3.锅中放入适量油，爆香葱姜蒜；
4.将蟹肚剪成两半，断面向下，先煎一会儿定型；
5.将剩下的蟹全部倒入；
6.加一些料酒；
7.加两勺红咖喱；
8.倒入清水；
9.倒入椰浆；
10.将葱和蒜取出扔掉；
11.加入鱼露；
12.将蟹黄也倒下去；
13.焖煮片刻；
14.焖煮完成；
15.盛出备用。
16.鸡蛋一只打散，豌豆煮熟，圆腿肉切丁；
17.鸡蛋下锅炒一下（刚炒过咖喱蟹，不用洗锅子）；
18.加入豌豆；
19.加入圆腿肉丁；
20.翻炒均匀；
21.加入热米饭一碗；
22.加入适量咖喱粉；
23.翻炒均匀；
24.完成。
炸猪排咖喱饭
食材明细：
主料(每3人份)：炸猪排3块，胡萝卜100g，土豆200g，洋葱100g，米饭600g
配料(每3人份)：咖喱块100g，油1汤匙(15ml)，饮用水500ml
炸猪排咖喱饭的做法步骤：
1、将炸猪排改刀切成小块；土豆去皮，切成丁；洋葱剥皮洗净，切成细丝；胡萝卜洗净切丁。
2、中火烧热锅中的油，待烧至6成热时将洋葱放入爆香，随后放入土豆块和胡萝卜翻炒使其表面稍稍炒至上色。
3、将饮用水倒入锅中，大火烧沸后转小火煮10分钟，期间不断撇去浮沫。
4、先关火，将好侍咖喱块掰成小块放入锅中，咖喱完全溶解后，继续用小火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状，期间不停用汤勺顺时针搅拌均匀。
5、最后将米饭盛入盘中，摆上炸猪排，再将煮好的日式咖喱淋在上面即可。
小贴士：
放入咖喱块溶化时一定要记住先关火，不然结果就是整锅咖喱都焦了。我试过好几次，每次都失败告终。
胖子减肥最佳食品— —咖喱牛肉饭
食材明细：
主料：：牛肉40克，土豆40克，豌豆20克，橄榄油1勺，胡椒粉1勺，小葱3克，
辅料：：米饭100克，胡萝卜30克，咖喱1块，盐1勺，辣椒粉1勺，
胖子减肥最佳食品— —咖喱牛肉饭的做法步骤：
1.准备食材：牛肉40克 米饭100克 土豆40克 胡萝卜30克 豌豆20克 咖喱1块 橄榄油1勺 盐1勺 胡椒粉1勺 辣椒粉1勺 小葱3克。
2.放入胡萝卜~你看它是不是很红...
3.然后到了翻炒的时间了~翻滚吧！兄弟~
4.土豆兄也来一个~
5.然后土豆兄嘚瑟过头了...给它泼点凉水= =...告诉它只是个配角~
6.主角登场！牛肉思密达~（当然，是已经烧过的牛肉）汇到土豆里面，强势霸占！
7.再把滚累了的胡萝卜加入土豆兄和牛肉君的队伍中来~
8.最后减肥大将，咖喱咖喱~汇入大部队！
9.加水！促进咖喱的融化~
10.加饭！不然怎么叫咖喱饭呢~
11.加入豌豆~香喷喷的饭马上已经在后台做好准备啦~就差补妆！
12.加入盐~
13.加入胡椒粉~
14.加入辣椒粉~
15.葱花！
16.LEMON的这款咖喱牛肉饭属于少油版，健康营养、减肥瘦身、美容养颜、延年益寿。香味诱人的咖喱牛肉饭闪亮登场！
小贴士：
卖萌的柠檬7：煮咖喱牛肉饭需要选择大一点的锅，因为食材较多，堆满了煮开后会溢出来。锅小了也不好搅拌，咖喱必须搅拌均匀，不均匀就不好吃了。LEMON温馨提示哟~为了瘦身，请亲控制控制自己的嘴哟~
吃咖喱饭的好处是什么呢？
自从有了咖喱拌饭，很多人都喜欢上了咖喱，大多数人都喜欢到超市买些咖喱，放到冰箱里，当使用的时候，直接拿出来配上一些菜，直接做成咖喱拌饭，既简单方便，又美味可口，但是经常吃咖喱饭好吗？吃咖喱饭有什么好处呢？下面让小编给大家解决一下这个问题吧！
咖喱的健康功效咖喱内含较多粗纤维和蛋白质、多种维生素等，并含有钙、铁、磷、镁、钾等多种微量元素，具有温身、健脾、暖胃、提高肝脏机能、刺激食欲及净化血液、减肥、降低血糖、解消便秘、补充精力等功效。
咖喱的辣味促进发汗，加快血液循环，还有提高新成代谢功能的作用。最新医学研究表明，咖喱的姜黄素可协助增强体内对抗癌细胞。实验发现，姜黄素配合体内一种分子，可杀除高达80%的癌细胞，特别是在对抗和杀灭肠道等消化道癌症细胞方面效用明显。而咖喱中大部分的香辛料与胃液中的强酸结合后，会产生消毒杀菌的效果，因此有“体内排毒”的作用。
《美国临床营养学杂志》刊登的研究论文，证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应，还能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。
医学研究表明，咖喱有抗肿胀、抗菌和抗病毒等作用，还能在抗老年痴呆、抗癌、抗糖尿病、抗关节炎等疑难病方面发挥一定作用。
咖喱的其他功效：
1.、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;
2、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;能够抑制人体某些部位癌细胞的生长。使用“姜黄素”配合化疗，可以有效抑制乳腺癌等癌细胞的扩散。
3、咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
吃咖喱饭虽然有很多好处，但是再好的东西，也不要经常吃，在饮食上最好还是多样化比较好，如果经常吃的比较单调的话，是很容易导致出现营养不良的，所以咖喱饭最好不要每天吃，一周吃一两次就可以了，多吃一些水果蔬菜，保证营养的全面才是健康的根本。
什锦炒菇
食材明细：
鸿喜菇80公克，美白菇80公克，秀珍菇70公克，熟笋80公克，红甜椒40公克，碗豆荚30公克，蒜末15公克，姜丝10公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉少许，米酒1小匙，香油1小匙
什锦炒菇的做法步骤：
1.鸿喜菇、美白菇以及秀珍菇去尾端，沖洗后沥干水份备用。
2.熟笋切小片；红甜椒去籽洗净切条；碗豆荚去头尾、粗丝，洗净备用。
3.依序将作法1鸿喜菇、美白菇、秀珍菇、作法2熟笋片、红甜椒片、碗豆荚汆烫后捞出沥干水份，备用。碗豆荚切片备用。
4.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和姜丝，加入作法3熟笋片、红甜椒片、鸿喜菇、美白菇、秀珍菇以及所有调味料拌炒均匀，再加入作法3碗豆荚片拌炒均匀即可。
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