食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？经过搜索整理，小编为你呈现“咖喱什锦鸡翅根”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鸡翅根330克，毛豆肉75克，胡萝卜80克，土豆140克，
辅料：：咖喱块2块，料酒适量，生抽适量，盐适量，
咖喱什锦鸡翅根 的做法步骤：
1.食材：鸡翅根（已清洗焯水）、毛豆肉（已淘洗）、胡萝卜（已清洗去皮切开）、土豆（已清洗去皮切开）、咖喱块
2.烧锅倒油烧热，下入已淘洗好的毛豆肉、切好的土豆、胡萝卜和焯好的鸡翅根翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.搁入咖喱块。
6.翻动一下煮开煮至土豆熟软。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀，即成。
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咖喱鸡翅根
食材明细：
主料：：土豆2个，洋葱1个，胡萝卜2根，鸡翅根10根，
辅料：：盐适量，咖喱粉5勺，料酒适量，
咖喱鸡翅根的做法步骤：
5.加入盐，就出锅啦
小贴士：
因为土豆有淀粉成分容易糊锅底，一定要注意加水和翻炒，放入咖喱以后就变得浆了一定要注意用小火
咖喱白菜鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根360克，白菜190克，
辅料：：咖喱块2块，料酒适量，生抽适量，盐适量，
咖喱白菜鸡翅根 的做法步骤：
1.食材：鸡翅根（已清洗焯水）、白菜（已清洗切开）、咖喱块
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡翅根翻炒翻炒。
3.接着，加适量的料酒。
4.加适量的清水翻动一下煮开煮上5分钟。
5.然后，合入切好的白菜，搁入咖喱块翻动一下煮开煮至白菜熟透。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
什锦鸡汤
食材明细：
主料：：三黄鸡半只，西兰花半个，胡萝卜3根，香菇20朵，
辅料：：生姜八片，
配料：：盐一勺半，
什锦鸡汤的做法步骤：
1.准备食材：西兰花洗净掰成适当的小朵，胡萝卜洗净滚刀切块，香菇洗净切十字花刀，生姜切片，三黄鸡半只冷水洗净切成小块。食材备好装盘备用。
2.烧半锅开水，水开后下鸡块焯水半分钟，将血水（浮沫）煮出。
3.待浮沫完全煮出后，用漏勺捞出鸡块，放入盆中。
4.汤锅中加水烧开。
5.鸡块入锅，下姜片，加盖煮半个小时。水以漫过食材为宜，中途加水鸡汤的味道会被冲散。影响营养和口感。
6.在汤锅盖过煮开的过程中，就可以用这段时间来给西兰花焯水。西兰花焯水的时间不宜过长，会破坏它的维生素，所以以西兰花八分熟为宜。焯好水的西兰花用漏勺盛出装盘备用。
7.等待汤锅里的鸡汤烧开。听着锅中的水将开的滋滋声，一瞬间是不是会觉得很幸福呢？
8.汤锅里的汤烧开后，揭盖。依次放入胡萝卜、香菇。加入盐。加盖继续煮。加盐的量以自己的口感为准。
9.加盖时候，盖子略微欠一条缝，来放出鸡汤沸腾的水蒸气。打量的蒸汽冒出去后，再把盖子盖严。（我们自己是汤放的太多啦，满满一锅汤，只能开盖煮啦。因为人多嘛，大家都是吃货啦，不会放过这样美味的鸡汤滴！）
10.盖好盖子后煮几分钟，（因为汤加了满满一锅的关系，）开盖继续熬。（半锅汤或者三分之二汤的时候，盖起盖子煮，更加容易熟得快些！）
11.加入已经焯好水备用了的西兰花，继续烹煮。
12.加入西兰花之后，大约继续煮五六七分钟吧，一锅靓丽清新美味营养的汤就煲出来啦！
13.把汤锅端上桌，颜色鲜亮、美味而不油腻，看一眼就觉得赏心悦目，更不用说一阵阵飘出的袅袅香气啦！
14.盛出一碗，蔬菜的橙红和翠绿，鸡肉的洁白，香菇的亮泽，顿时食指大动有没有?
15.其实，一餐饭食，并没有那么工序繁荣。当我们的民族美食从荧屏上走下来，落在你的餐桌上时候，你看着家人赞许的目光、看着她们温柔的微笑，是不是觉得，此时幸福，千金不换？爱之一字，在于情真意切，方显得柔情脉脉，浪漫丛生。那么，用或纤柔或宽厚的手，为你爱的和爱你的，煮一餐美味佳肴。味，之所以美，皆是因为出自于所爱之手。正如，爱之所以令人沉醉，是因为此爱源于心爱之人。
什锦鸡蛋小船
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，什锦菜10g，熟核桃仁6g，
辅料：：熟黑芝麻少许，
什锦鸡蛋小船的做法步骤：
1.准备好食材；
2.用钢针将鸡蛋大头一端戳一个小洞（这样可以避免鸡蛋破裂），放入蒸蛋器的蒸架上；
3.取适量水（如图）倒入蒸架下的蒸盘里；
4.接通电源，盖上盖子，按启动键开始蒸蛋；鸡蛋蒸熟会有蜂鸣声提醒，按一下启动键关闭即可；
5.蒸鸡蛋的时候把什锦菜过水焯熟，捞出沥干水分，熟核桃仁切碎粒；
6.蒸熟的鸡蛋从蒸蛋器里取出后立即放入冷水里浸泡一分钟左右，这样容易剥壳；
7.鸡蛋去壳对切两半，蛋黄蛋白分开；
8.先用勺子将蛋黄压成小碎粒，再和什锦菜、核桃仁、熟黑芝麻混合，装入蛋白内即可；
9.色彩鲜艳营养丰富，我用薄荷叶装饰了一下，这样是不是更像小船啦？
10.成品。
小贴士：
1.口味重的也可以浇入适量生抽调味，我觉得给孩子吃的话还是口味清淡点好；
2.和蛋黄混合的食材可以根据自己的喜好更换添加；
3.鸡蛋一定要蒸至全熟才行，不然蛋黄软软的不容易压碎。
咖喱鸡翅根煮粉丝
食材明细：
主料：：鸡翅根330克，粉丝50克，
辅料：：香葱适量，咖喱块2块，料酒适量，生抽适量，盐适量，
咖喱鸡翅根煮粉丝的做法步骤：
1.食材：鸡翅根（已清洗焯水）、粉丝、香葱、咖喱块
2.烧锅倒油烧热，下入已焯好的鸡翅根翻炒翻炒。
3.随后，加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.煮开煮上10分钟。
6.接着，合入粉丝，搁入咖喱块翻动一下煮开。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀。
10.最后，搁入香葱，即成。
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