痛风的菜谱

97美食网导读：痛风患者的饮食禁忌有哪些？痛风是因为过量食用高嘌呤食物而导致嘌呤代谢紊乱，使大量尿酸在体内代谢不出去，形成尿酸盐结晶，从而引发痛风，因此正确饮食非常重要。那么，痛风患者的饮食禁忌有哪些呢？下面一起来了解下吧。

痛风患者的饮食禁忌：

1、忌饮料

不管是从果糖代谢、增加体重、降低胰岛素抗性等可能机理，还是饮食习惯与血液尿酸的流行病学调查，含糖饮料和高尿酸血症难以撇清关系。所以，痛风病人避免含糖饮料是应该的。当然，没有痛风的病人也应该控制每日摄入的糖类。

2、忌喝酒，少吃海鲜

酒精与海鲜各自都是痛风的高风险因素，加在一起是雪上加霜，分开吃也同样对痛风不利。因为痛风是体内嘌呤代谢紊乱，尿酸生成过多或排泄减少造成的血尿酸水平增高，尿酸结晶盐在体内沉积的结果。

而酒精会促进内源性尿酸的生成，海鲜又属于高嘌呤饮食，所以对于痛风病人来说，对待这两种食物应谨慎为佳，而对于非痛风病人，吃这些食物会增加患病风险，但不至于吃一次就导致痛风。

其实也不是说所有海鲜都不能吃，如果真的馋海鲜的话可以选择海参和海蜇吧，因为海参每100g嘌呤含量42mg，比某些蔬菜还低，而海蜇每100g含量93mg，海蜇皮则低于50mg，这两种痛风患者是可以适当吃一点的。

3、忌火锅

之前已经说过，嘌呤属于名副其实的落水狗，我们在日常吃火锅的过程中，一般人都少不了海鲜、牛羊肉、动物内脏、脑花等等第一阵容的高嘌呤食物，这些都属于高嘌呤食物。所以火锅汤中的嘌呤含量自然也会很高。普通人偶尔喝一些问题不大，痛风病人喝了的确可能引发症状。

另外，不光是火锅汤不要喝，肉汤、鸡汤、鱼汤、高汤和老汤嘌呤含量都不低，对于痛风病人都不利。痛风病人要秉持吃肉弃汤的习惯。我国有煲汤习惯的地区，往往也是痛风的高发地区。

4、忌甜食

不论健康人还是痛风患者，食用大量果糖后均可引起血尿酸升高，痛风患者血尿酸升高的幅度更为明显。原因在于血液中果糖含量上升，会导致ATP分解加速释放出嘌呤，嘌呤最终代谢成尿酸，使血尿酸升高。

5、忌高嘌呤食物

痛风患者如果大量进食高嘌呤的食物，会加剧病情，这是因为过量摄入嘌呤会导致尿酸含量的异常，并加重嘌呤代谢紊乱，加大尿酸的代谢难度，从而给患者带来更多的痛苦。含嘌呤比较多的食物包括：海产品、动物内脏、豆类食品等。

6、忌喝水少

有的痛风患者喝水少，这是一种有害的生活习惯，容易引发痛风发作和加重病情。这是因为，痛风主要是嘌呤代谢紊乱所导致，从而引发尿酸排泄不畅，积聚在关节部位，并给人带来痛苦。如果不喝水，尿液代谢少，就更不利于尿酸的排泄，不但会加剧痛风，而且过高的尿酸浓度还易导致尿路结石。建议痛风患者每日的饮水量在2000毫升以上。

痛风是现代中老年人常见的一种疾病，他影响着，人们的日常生活，是人们在日常生活中行动不方便，有时候还会出现十分疼痛的状态，这让患者，很是苦恼，当然我们在帮患者，治疗痛风的同时，也要帮助他们，在饮食上有所规划，一定要让饮食和治疗结合在一起，这样才能更有效地缓解患者的痛苦。那么痛风的人到底应该吃什么呢！

1、限制嘌呤摄入量

每日应控制在150毫克以下。急性发作期的2~3天内选用嘌呤含量很少或者不含嘌呤的食物，禁用含嘌呤极高的食物。慢性期每周至少两天完全选用嘌呤含量很少的或者不含嘌呤的食物，其余几天可选用低嘌呤膳食。

2、限制每日总热能

痛风病人应该控制体重，每日总热量应比正常人减少10%~15%，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。但热能应该逐渐减少，过度减重会引起酮症酸中毒，从而诱发痛风的急性发作。病情较重时应以植物蛋白为主，碳水化合物应是能量的主要来源。

3、以碱性食物为主

尿酸在碱性环境中容易溶解，所以应多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物。急性发作期每日可食用蔬菜1~1.5公斤，或者水果适量。可采用周期性植物性饮食，如黄瓜日、西瓜日、苹果日等，每周2次间隔3天。还应增加维生素B和维生素C的摄入，大量的维生素B和维生素C能促进组织内淤积的尿酸盐溶解。

4、勤饮水绝不沾酒

充足的水分有利于尿酸的排出，建议每日饮水3000毫升以上，还要注意夜间的补水。酒精会使肾脏排泄尿酸的能力降低，啤酒还含有大量的嘌呤，要绝对禁用。还要禁用能使神经兴奋的其他食物，如浓茶、咖啡及辛辣性调味品。

痛风本身就是一种影响人身体的疾病，所以我们在注意饮食的情况下，更加不能饮酒，饮酒伤身更伤痛风，当然，在进食规律的情况下，你要接受医生开出的药方，和药物，一起有效的治疗，才能缓解患者的疼痛。

很多人由于在平时疏于对自己的身体状况过多的关注，导致出现一些身体方面的疾病，很多的疾病的出现对人们的工作方面的影响是极大的，其中一类疾病就是痛风，出现痛风疾病的患者会有肢体方面的疼痛等不适，因此是需要通过锻炼和饮食区调理的，下面就介绍一下痛风的锻炼及忌食吧。

宜吃的食物

1、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。

2、多吃固肾的食物。中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黄」(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)配方煎水饮用，以收滋阴补肾功效。

3、亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物。例如可用桑寄生(一人份量为五钱)煲糖水，但不要放鸡蛋，可加莲子。

4、苹果醋加蜜糖。

这是西方传统的治疗方法，经多项临床测试证明有效。苹果醋含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效，有助排除关节、血管及器官的毒素。经常饮用，能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。饭后可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。

5、痛风患者的食疗方

薏仁粥：取适量的薏仁和白米，两者的比例约为三比一，薏仁先用水浸泡四、五个钟头，白米浸泡三十分钟，然后两者混合，加水一起熬煮成粥。

冬瓜汤：取冬瓜三百克(不连皮)，红枣五、六颗，姜丝少许。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤。

6、每日多喝水，多上厕所，千万不可忍尿。

对于那些患有痛风疾病的患者们来说，在日常的一些饮食以及生活等方面的习惯的养成是比较关键的，因为这往往决定着以后的身体的恢复方面的情况，而上述讲的主要就是关于痛风的锻炼及忌食方面的问题，是需要大家花时间去熟悉的，这样才能更好的保护自己的健康的。

“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，从古至今，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。你是否很关注健康食疗呢？一起来看看小编为大家整理的“痛风能吃芒果的吗”，欢迎您阅读和收藏，并分享给有需要的朋友！

痛风的问题是我们所有人都应该重视预防的，因为现在痛风的发作让很多人的生活，都陷入了无限的痛苦当中，所以要注意积极的治疗儿童患者，在饮食上也要讲究其实痛风患者，对水果没有太大的禁忌，是可以吃芒果。

1、痛风能不能吃芒果？答案是可以的，但是不能多吃或者经常吃，因为它们含有丰富的果糖，这是除嘌呤、乳酸外，影响痛风最大的因素。通常苹果、梨以及芒果等热带水果含果糖较多，一次性或经常大量摄入这些水果，将会大大增加痛风复发的风险。

2、痛风病人可以吃猕猴桃，杨桃，樱桃，桃子，葡萄，西瓜，苹果，芒果，香蕉，哈密瓜，椰子，菠萝，山楂，桑葚，石榴，桂圆，橙子，梨，杏，柿子，柚子，橘子，柠檬，杨梅，榴莲，火龙果，枇杷，无花果。对于吃水果的禁忌，是没有什么决对的就不能吃什么。因为绝大多数水果里面的嘌呤含量都很少的。但是吃水果也不要过多。每天吃水果应该在150~200克为宜，最好饭前半小时吃水果。

3、一般水果都是碱性的，尽管水果内包含各种有机酸，吃起来有酸味，但消化后大多氧化成碱性食物。除草莓有不能氧化代谢的有机酸(苯甲酸、草酸)，会使体液的酸度增加，属于酸性食品，是个例外。水果营养丰富，所含的主要成分是糖类，其中大部分是人体可以直接吸收的果糖和葡萄糖。因此痛风患者是可以吃水果的，但要适量。

4、此外，还可以多吃芹菜，因为芹菜富含钾有很强的利尿作用，可以促进尿酸排出;多吃西红柿，它是碱性食物，有净化血液的功能，可碱化尿液，促进尿酸排泄;矿泉水可以多喝，丰富的矿物质，有利尿、降压的功效;黑米、黑木耳、黑芝麻则有强化肾功能，延缓尿酸结晶的作用。

痛风的早期症状是急性痛风性关节炎，有些人处在这个时期，通常表现为发作起来急，疼痛剧烈，关节红肿。有些人实在忍受不了疼痛就去打封闭针，封闭针副作用高，依赖性也高。其实并不需要这样，你只需要采用食物疗法，痛风喝什么好？下面我来为您详细介绍，希望大家能够有所了解。

喝碱性水好啊，可以中和体内的酸碱度，但是不能根治痛风，痛风病人要求多饮水，以便增加尿量，有利于尿酸的排泄。适当饮水还可降低血液粘度，对预防痛风合并症(如心脑血管病)有一定好处。但要讲究科学饮水，合理饮水。

饮水种类： 1、普通饮用水和淡茶水。 2、碱性饮料是痛风病人较为理想的饮料，有助于碱化尿液。尿液PH6.5～7时，尿酸可变为可溶性尿酸盐，溶解度增加10倍。 3、柠檬适量、胖大海5粒，加水2000m1，代茶可碱化尿液，清热利尿益气利喉。 4、玉米须和丝瓜络各30克或马齿苋1斤煮汤，随意服用。 饮水量：每日应在2000ml以上。

注意事项：

(1)饮水习惯：要养成饮水习惯，坚持每日饮一定量的水，不可平时不饮，临时暴饮。 (2)饮水时间：不要在饭前半小时内和饱食后立即饮大量的水，这样会冲淡消化液和胃酸，影响食欲和妨碍消化功能。饮水最佳的时间是两餐之间及晚上和清晨。晚上指晚餐后45分钟至睡前这一段时间，清晨指起床后至早餐前30分钟。 (

3)饮水与口渴：一般人的习惯是有口渴时才饮水，痛风病人应采取主动饮水的积极的态度，不能等有口渴感时才饮水，因为口渴明显时体内已处于缺水状态，这时才饮水对促进尿酸排泄效果较差。

(4)饮茶：我国有许多人平时喜欢饮茶，痛风病人可以用饮茶代替饮白开水，但茶含有鞣酸，易和食物中的铁相结合，形成不溶性沉淀物，影响铁的吸收。别外，茶中的鞣酸尚可与某些蛋白质相结合，形成难以吸收的鞣酸蛋白。所以如果餐后立即饮茶，会影响营养物质的吸收和易造成缺铁性贫血等。较好的方法是餐后1小时开始饮茶，且以淡茶为宜。

(5)水虽无毒性，但在某些情况下也不可多饮。例如：合并严重心功能不全、严重肾功能不全有显着浮肿时，不宜豪饮。所以任何方法均应注意其适应症。

痛风喝什么好？一般来说，普通的饮用水和淡茶水。碱性饮料就是不错的选择。另外也要讲究饮水习惯，坚持每日定量饮水，不可平常的时候不喝，临时暴饮，尤其要注意的是在饭后不可大量饮水，影响胃的消化功能。痛风病人一定要注意饮食过度和不要过度饮酒。以上就是关于痛风喝什么好的介绍，希望对您有所帮助。