叶子派

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心整理的"叶子派",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

起酥派皮200克，白砂糖30克

叶子派的做法步骤：

1. 将千层派皮擀平至0.5厘米厚，用叶子模型压出叶子形状；

2. 表面沾上些许的细砂糖，用擀面棍擀压一下让砂糖稍微陷入派皮上；

3. 再用小刀划出叶脉后，放在垫了烤盘纸的烤盘上；

4. 放入烤箱用200/180℃ 烤约12分钟至派皮呈金黄色即可。

小贴士：

1. 用擀面棍擀压沾上细砂糖的派皮，一来可将细砂糖固定在派皮上，不易脱落；2. 二来有轻压派皮，以免进入烤箱烘烤时，发生过度膨胀的作用。

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焦叶子

食材明细：

主料：：面500g，芝麻200g，

辅料：：盐三茶勺，大茴香粉一茶勺，

焦叶子的做法步骤：

1. 筛好的芝麻。面粉

2.把芝麻盐还有大茴香粉放一起搅拌好

3.加温水活成面团，醒十分钟

4.醒好的 面团 捏小团擀成面皮。

5.切开

6.小火开锅把切好的面皮烙下

7.烙好的 皮子

8.切成菱形

9.锅中倒油，烧到80度中火

10.下锅。炸到有面硬有响声就可以捞出来了

11.成品，手机的 问题 炸出来的是焦黄色的但是拍出来就这样了 但是好吃啊

小贴士：

这个做法 是自己家里妈妈的 做法，因为孩子们都不喜欢吃油很多的，比较喜欢这种垦的 越嚼越香。喜欢那种酥酥的就里面放点猪油就行了。大茴香粉没有用十三香也是可以的。最近都问我说90后做的饭怎么都像大妈一样，看来我得发点现代的。时尚点的哈哈

叶子核桃包

食材明细：

主料：：高粉180g，全麦粗粉40g，酵母3g，

辅料：：牛奶85g，全蛋液30g，淡奶油30g，盐1g，糖10g，

辅料：：黄油18g，

叶子核桃包的做法步骤：

1.高筋面粉180克，全麦粉40克，酵母3克，牛奶85克，全蛋液30克，淡奶油30克，糖10克，盐1g，黄油18克(面粉成团后再加入黄油)。

2.和至能拉出较薄的膜，破洞边缘呈光滑状。

3.省发至1.5倍大小。

4.面团擀压排气，均分成六份，盖保鲜膜松驰十分钟左右。

5.取一面团擀成10公分左右的圆片，翻面、放入适量的核桃仁和黑加仑。

6.收成三角形，从中间捏起。

7.先捏实两个下角，上面留空隙，挤压排出多余气体。

8.翻面、光面向上，间隔排列在烤盘上。

9.烤箱预热40°，下层放一盘温水约36、7度。面坯放上层烤架上，等待发酵。

10.发酵好后，用筛子盛少量的高粉或者低粉都可以，用手轻弹筛边，使面胚上布满面粉。

11.用割刀割出喜欢的花纹。

12.烤箱预热，上下火174°。烤箱中下层。烘烤15分钟。再换至中层烘烤五分钟。

13.出炉啦！满屋子的麦香味，好想吃???

14.背面要捏紧实哦。

15.第二天拍的图片。

小贴士：

我用的奶油是两天前做蛋糕剩下的，也就是已经打发的奶油。所以后来又加了点水，大约是6、7g。没有淡奶油换成牛奶或水。喜欢甜口的可以增加糖量。

火腿叶子面包

对于肉食控的朋友来讲

这款面包充分满足了早餐的需求

在配上一杯浓浓的豆浆或者牛奶咖啡

一切显得那么完美

肉食控早餐最佳伴侣

肉食控早餐最佳伴侣火腿叶子面包

材料：高筋面粉250克，水125克，鸡蛋25克，黄油25克，奶粉5克，盐1克，酵母5克，糖40克，香肠

烘培：180度，20分钟左右

火腿叶子面包的做法

1：面包材料除黄油外全部放入厨师机，搅拌成扩展阶段。

2：加入软化的黄油。

3：搅拌成完全扩展阶段。

4：发酵成两倍大。

5：发酵好的面团拿出排气。

6：分成均匀的8份。

7：取出其中一份，擀成牛舍状，包入香肠。

8：从一面把香肠切断，另一面不要切断。

9：拧成叶子形状。

10：第二次发酵，刷全蛋液。

11：放入预热180度的烤箱，20分钟左右。

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冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效

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