泰国菜谱

食材明细：

主料：：虾200G，蕃茄仔5个，洋葱50G，鱼露几滴，

辅料：：蛤蜊200G，青柠檬切片，冬阴功料1包，墨鱼丸两个切十字花，

在家就能喝的泰国海鲜冬阴功汤-简单易操作的做法步骤：

1.准备材料：冬阴功料包，虾，蛤蜊，墨鱼丸切十字花，蕃茄仔，青柠，洋葱，鱼露

2.蕃茄仔对开，青柠切片，洋葱切块

3.油里爆香洋葱，后下冬阴功料包，放两碗水

4.下青柠及蕃茄仔煮开后，放虾，蛤蜊及墨鱼丸

5.熟后下鱼露起锅，放香菜叶装饰

食材明细：

主料：鸡肉半只

辅料：姜1块，洋葱1个，土豆1个，椰浆1个，泰式咖喱粉6勺

泰国椰汁咖喱鸡的做法步骤：

1，鸡肉洗干净剁成大块，姜切片 、洋葱切块 、土豆切滚刀块，锅内放油烧热放入姜块、洋葱块炒香，然后放入咖喱粉，放点黄酒去腥，加入椰浆、少量水烧开。

2，锅内汤汁沸腾的时候加入土豆块，然后放入砂锅开始炖，

3，炖锅内收汤汁，加入些香菜即可出锅。

小贴士：

如果对香菜不敏感的亲们出锅加些香菜味道会更好

食材明细：

主料：虾200G，蕃茄仔5个，洋葱50G，鱼露几滴

辅料：蛤蜊200G，青柠檬切片，冬阴功料1包，墨鱼丸两个切十字花

在家就能喝的泰国海鲜冬阴功汤-简单易操作的做法步骤：

1，准备材料：冬阴功料包，虾，蛤蜊，墨鱼丸切十字花，蕃茄仔，青柠，洋葱，鱼露

2，蕃茄仔对开，青柠切片，洋葱切块

3，油里爆香洋葱，后下冬阴功料包，放两碗水

4，下青柠及蕃茄仔煮开后，放虾，蛤蜊及墨鱼丸

5，熟后下鱼露起锅，放香菜叶装饰

食材明细：

橄榄油10毫升，去皮去骨鸡胸肉455克，切成细条，泰国红咖喱酱15克，意大利瓜125克，切成半圆状片（若没有意大利瓜，可以用黄瓜代替），红柿椒1个，去子，切成条状，胡萝卜60克，切片，洋葱1个，切成8瓣，太白粉8克，椰奶1罐（420毫升），切好的新鲜香菜叶6克

泰国红咖喱鸡的做法步骤：

1.将油放入大煎锅，在中大火上预热。加鸡肉，翻炒约3分钟。加咖喱酱、意大利瓜、红椒、胡萝卜和洋葱，继续翻炒几分钟。

2.将太白粉融入椰奶里，然后倒进锅里。待椰奶烧开后，将火调至中，煮一分钟。仅在食用前才加入香菜叶。

食材明细：

牛肉片250克，红葱头2小个，葱3根，九层塔1小把，红辣椒1根，碎花生2大匙，柠檬汁1/2个，糖1小匙，鱼露2大匙

泰国式凉拌牛肉的做法步骤：

(1)牛肉薄片用干锅烤熟待凉备用。

(2)把九层塔叶片摘下，其余生鲜材料则切成细丝。

(3)在大碗里把除了花生之外的所有材料、调味料拌匀，然后倒入放有生菜的盘子上，最后撒上碎花生。