1.蒜茸西兰花
食材明细:
西兰花250克,蒜茸50克,鸡精适量,盐适量
蒜茸西兰花的做法步骤:
1.准备的西兰花
2.将西兰花焯水
3.起油锅爆炒蒜茸
4.放入西兰花一同炒
5.将西兰花放入碗中
6.将碗反过来
7.成品
2.蒜香西兰花
食材明细:
主料:西兰花500克,蒜蓉50克
调料:味精、鸡精各1小匙,水淀粉2/1大匙,盐1匙,植物油15克、香油1匙
蒜香西兰花的做法步骤:
1.将西兰花掰成小朵后洗净后,在加入少量盐,植物油的沸水里烫2分钟。
2.锅内加入植物油先下蒜蓉炒香,再放入西兰花加入盐,味精,鸡精翻炒,加入水淀粉勾芡淋香油装盘即可
3.蚝油蒜茸西兰花
食材明细:
西兰花适量,蒜瓣数瓣,蚝油适量,食用油适量
蚝油蒜茸西兰花的做法步骤:
第1步大蒜拍碎剁成蒜茸西兰花掰小朵后用盐水稍稍浸泡会儿洗净后入沸水焯水。焯水的时候水里加点儿盐。几滴油。这样焯水出来的西兰花颜色好些。想更好就再过一遍凉水
第2步炒锅加热后加入适量食用油下入蒜茸爆香后加入适量的蚝油翻炒下,这时可以把焯水过的西兰花倒入锅里翻炒,也可像我这样爆香后,浇到西兰花上就好了
4.蒜香西兰花(1)
食材明细:
主料::西兰花一棵,胡萝卜半根,
辅料::蒜适量,
蒜香西兰花的做法步骤:
1.西兰花洗净掰成小朵,胡萝卜洗净去皮,切薄片.
2.蒜剥皮,切薄片.
3.锅内烧热水,将西兰花焯一下,不要在水中煮太久稍微变色即可.
4.锅内放油,油热放入蒜片,中火炒香.
5.翻入胡萝卜片翻炒.
6.加入西兰花翻炒均匀.
7.加入适量耗油,翻炒均匀,加适量盐翻炒均匀.
8.出锅享用吧.
小贴士:
1.西兰花用热水焯的时候不要太久,以免煮老;
2.西兰花翻炒时把握好火候和时间,时间不宜太长.
5.【山东】蒜香西兰花
食材明细:
主料::西兰花1个,胡萝卜半根,酱油1勺,盐1勺,
辅料::大蒜1头,花生油30克,蚝油1勺,
【山东】蒜香西兰花的做法步骤:
1.将西兰花去除根部,用手将花朵掰小朵,放入倒入半勺子盐的水中浸泡10分钟后冲洗干净
2.大蒜去皮洗净切片
3.胡萝卜洗净去皮切成小圆块,再用花形模具压成花形
4.锅中放适量水,烧开后将西兰花和胡萝卜放入焯水
5.水开后,将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开,捞出过凉水
6.锅中倒入油,油热至7成时下蒜片翻炒出香味,倒入沥干水分的的西兰花和胡萝卜翻炒
7.加入蚝油和酱油翻炒均匀,加盐半勺调味即可
8.成品图
9.成品图
10.成品图
小贴士:
将西兰花浸泡在盐水中可以去掉残留农药及杀死小虫子,焯水后捞出浸入凉水中可以防止变黄。
更新时间:2023/11/03